食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编收集并整理了“红黄绿三色肉蔬炒河粉”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：河粉200g，
辅料：：鸡蛋1个，火腿肠1根，番茄1个，凤尾叶2片，
红黄绿三色肉蔬炒河粉的做法步骤：
1.把食材准备好。番茄和火腿肠切片，菜叶洗净切段。
2.先煎鸡蛋。
3.倒入番茄炒出汁水。
4.倒入火腿肠炒出香味。
5.再倒入河粉翻炒，此时加入盐、酱油、醋、辣酱油调味，最后再放菜叶噢！
6.出锅。
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三色牛河
食材明细：
主料：：牛河1袋，牛肉50g，
辅料：：胡萝卜半根，青椒1个，白菜1片，老干妈1勺，
三色牛河的做法步骤：
1.牛河下锅煮到七八成熟。
2.沥水捞出备用。
3.牛肉切丝，按自己的口味码好味道，放小半勺淀粉，让牛肉滑嫩。
4.三种蔬菜切丝备用。
5.油热，倒入牛肉丝滑炒变色。
6.先放入青椒翻炒，因为青椒是三种蔬菜里需要炒一下的。
7.再加入白菜叶和胡萝卜丝翻炒。
8.牛肉和三色蔬菜炒熟以后，倒入牛河翻炒1分钟，放入盐、酱油等调料，我放了一勺老干妈，让河粉带一点儿辣味和豆豉的香味。
9.出锅。三色牛河，牛肉鲜香微辣，三色蔬菜脆嫩，好看好吃，简单快手饭菜[呲牙]
红黄绿白
食材明细：
主料：：白菜半个，玉米半个，红萝卜半个，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
红黄绿白的做法步骤：
1.把玉米粒用刀切下来，胡萝卜切成小萝卜条，白菜切小段，备用。
2.炒锅加热放少许油，爆炒玉米粒，玉米粒呈金黄出味后，放适量鸡精和盐（建议多一点，后面跟胡萝卜一起炒，比较入味），装碗。
3.炒锅再放少许油，爆炒胡萝卜条，炒熟后把刚刚炒好的玉米粒放一起再炒（这样玉米粒和胡萝卜的香味才会相融，味道更独特），装碗。
4.炒锅放油爆炒白菜，加水焖熟，放适量盐和鸡精（注意不要留太多汤汁），炒好后装盘，把刚刚炒好的玉米和胡萝卜覆盖在白菜上，这样红黄绿白相得益彰。
小贴士：
这道菜把玉米的香甜味味、红萝卜的甜味和白菜的清香很好的配合在一起，味道独特，颜色鲜艳，让人食欲骤增
三色蔬菜炒牛河
食材明细：
主料：：河粉1袋，牛肉50g，
辅料：：辣椒1根，白菜叶1片，胡萝卜半根，老干妈1勺，
三色蔬菜炒牛河的做法步骤：
1.把三种蔬菜切成丝备用。
2.牛肉切成丝码好味道备用，记得放一点儿红薯粉，让牛肉滑嫩。
3.河粉煮好捞出备用。
4.油热倒入牛肉丝翻炒变色。
5.依次加入三种蔬菜，先加辣椒丝，再加白菜丝，最后加胡萝卜丝。这个是按照菜的生熟程度来安排的顺序。
6.倒入河粉翻炒并调味，最后加入老干妈提香。
7.三色牛河，牛肉鲜香微辣，三色蔬菜脆嫩，好看好吃，简单快手饭菜[呲牙]
清炒三色蔬
食材明细：
主料：：银杏适量，鲜百合适量，芦笋适量，
辅料：：橄榄油适量，蒜适量，
配料：：盐适量，糖适量，清鸡汤适量，
清炒三色蔬的做法步骤：
1.备材料：银杏去皮壳，芦笋切小段，鲜百合分成小瓣，蒜头切碎
2.银杏用水煮熟，芦笋出一下水，均捞起过凉水，待用
3.下橄榄油在锅中，烧热，爆香蒜粒
4.投下三种蔬菜稍炒一下
5.下所有调味料
6.大火快炒，即可上碟
小贴士：
调味料不能下的太多，不然会掩盖蔬菜天然的甜味
三色果蔬
食材明细：
主料：：玉米一条，火腿适量，
辅料：：青椒适量，
三色果蔬的做法步骤：
1.玉米剥成粒，火腿切丁，青椒切丁
2.油热下青椒火腿翻炒，炒制五成熟加玉米粒；
3.加酱油 盐 鸡粉 炒熟出锅
红黄绿营养面
食材明细：
主料：：面条适量，鸡蛋适量，火腿肠适量，青菜适量，
辅料：：盐适量，葱适量，
红黄绿营养面的做法步骤：
1.葱切末，热锅凉油，下葱花爆香，加冷水。加火腿肠放冷水中一起煮，这样煮出来的火腿肠更软更好吃。（火腿肠也可以切成片，那样同青菜一起放就行了，但是我更喜欢一整根火腿肠，吃起来美滋滋的）。
2.洗净青菜，菠菜、油菜，喜欢什么菜加什么菜。水开后下面条，我喜欢这种龙须面，煮3～5分钟就可以啦，然后加鸡蛋（可以做成荷包蛋也可以是蛋花），下面是福利哦:另一种打蛋花的方式。（将鸡蛋外壳洗净，打开一个小口，如图，然后将口朝下拿着鸡蛋往锅里甩就可以了）。
3.甩出来的蛋花是这个样子的。
4.最后加入青菜，煮一分钟，加点盐，就可以出锅了。
5.装盘。红黄绿营养面，色彩丰富，小朋友也喜欢吃哦。
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