任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，相信你对食材并不陌生吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“又是一年槐花香”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：槐花1000，面粉500，
辅料：：菜籽油适量，大蒜2颗，食盐适量，五香粉适量，十三香适量，葱花适量，豆瓣酱适量，
又是一年槐花香的做法步骤：
1.槐花香。
2.再来一张。
3.新摘的槐花洗干净，控水。
4.加入适量的面粉，盐，五香粉，十三香搅拌，让每个槐花都要均匀的裹上面粉。面粉不宜过多，影响口感。
5.搅拌均匀的槐花。
6.准备好蒸锅，水烧开以后，讲搅拌好的槐花倒入蒸锅蒸笼里面。大火蒸十五到二十分钟。
7.蒸槐花麦饭的过程中，葱姜蒜切末，倒入碗中，加入少许食盐，花椒粉，辣椒面，五香粉。另起炒锅，放菜籽油，油热以后浇在碗里。加入生抽，醋，香油搅拌均匀。一碗香气扑鼻的酱料就做好了。
8.蒸好的槐花麦饭出锅了。
9.浇上做好的酱料，味道太美了。
10.再来一张近景。
小贴士：
1、槐花的营养价值槐花含芦丁(即芸香苷,Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。其中每100克槐花含碳水化合物17.00(克),脂肪0.70(克),硫胺素0.04(毫克),烟酸6.60(毫克),钙83.00(毫克),蛋白质3.10(克),铁3.60(毫克),核黄素0.18(毫克),磷69.00(毫克),胡罗卜素400.00(微克),维生素A67.00(微克),纤维素2.20(克),维生素C30.00(毫克)。花蕾含丰寓的芦丁(芸香苷),水解生成槲皮素、葡萄糖及鼠李糖;并含有桦术素及槐二醇。花也含芦丁,但含量较少。
2、吃槐花的好处：槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。槐花还可以用于肝火上炎之头痛头胀、目赤、眩晕等。现代临床亦常用于高血压属肝火偏旺者,有清肝明目降压之功。可单用煎汤代茶,或配夏枯草、菊花等同用。
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又是一年槐花季---槐花麦饭的做法
又到了一年吃槐花的季节，昨天去山里春游就顺便摘了点回来，做了一人的量。感觉味道还不错，分享给大家，有什么意见也欢迎吐槽
材料：
槐花250g，大蒜4瓣，酱油1勺，醋2勺，花生油2勺，辣子面1g，面粉150g，，
又是一年槐花季---槐花麦饭的做法的做法步骤：
步骤1，槐花摘干净，清洗，可以给水里放点小苏打洗的更干净
步骤2，给槐花伴上面粉，用手抓到面粉要跟槐花融合。
步骤3，凉水锅，笼屉上铺层笼布，笼布也要寖湿
步骤4，把伴好的槐花放入笼屉
步骤5，上汽后继续蒸20分钟，关火就好啦
步骤6，另取小碗放入蒜末辣子面五香粉
步骤7，油烧热泼到蒜末上，在倒入酱油和醋。搅拌均匀
步骤8，淋到蒸好的槐花麦饭上，拌匀就可以吃啦！
步骤9，想吃原味的可以出锅直接食用哦~
一年更比一年高——毛蟹年糕的做法
材料：
毛蟹4只（二两），手指年糕，姜末适量，葱花适量，六月鲜特级酱油适量，老抽适量，白砂糖适量，白胡椒适量，香醋适量，，
一年更比一年高——毛蟹年糕的做法的做法步骤：
步骤1，将毛蟹洗干净，一切为二。
步骤2，锅中放油，毛蟹切开面沾生粉，在锅里煎一下，盛出待用。
步骤3，再放底油，放入姜末煸炒，蟹盖冲下对称放好。烹料酒，放入六月鲜特级酱油，老抽上色，放入白砂糖和水，以及一茶匙醋。盖盖子中火烧5分钟左右，再放入年糕，转小火烧7,8分钟。。
步骤4，转中火慢慢收汁，直到收到“浓油赤酱”的状态，即可装盘。最后，将锅中酱汁淋上即可。
又是一年七夕时——心形鳕鱼饼(1)
食材明细：
主料：：鳕鱼1块，土豆1个，
辅料：：鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量，牛奶适量，水与牛奶同量，
配料：：黑胡椒粉少量，食盐适量，
又是一年七夕时——心形鳕鱼饼的做法步骤：
1.原料图。
2.土豆去皮切成小块，鳕鱼去皮去骨也切小块。
3.牛奶适量加一倍的水，倒入锅中煮沸，下入土豆块煮约10分钟。
4.下入鳕鱼块继续煮约8分钟。
5.待土豆煮至软面时捞出土豆和鳕鱼块沥干水分，压成细腻的泥状。
6.加入黑胡椒粉和少量食盐充分搅拌均匀。
7.待彻底凉透后开始整形，先用心形模具装满鳕鱼土豆泥，压实，按平。
8.轻轻把鳕鱼土豆泥取出，给表面沾上薄薄一层面粉。
9.鸡蛋磕入碗中，打散，把沾过面粉的鳕鱼饼蘸上一层蛋液，控掉多余的。
10.然后在面包糠中均匀地裹上一层。
11.小锅中加油，热至6、7成时下入处理好的鳕鱼饼炸制。
12.炸至表面金黄捞出沥掉多余油，配上番茄酱即可食用。
小贴士：
1、用牛奶煮鳕鱼块，能有效地去除鳕鱼的腥气，更好地激发出它的鲜美来。
2、一定要等处理好的鳕鱼土豆泥彻底凉透后才能造型，不然会非常粘手，不好操作。
3、因为最后还要配番茄酱，所以，加入的食盐不可太多，否则会咸。
4、鳕鱼土豆泥都是煮熟的，所以炸的时候不用很久，可以大火直接炸至表皮酥脆即可起锅。
三月槐花香----蒸槐花
食材明细：
主料：：槐花适量，
辅料：：面粉适量，蒜片适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
三月槐花香----蒸槐花的做法步骤：
1.新鲜的槐花洗净、控干水分（最好是用没完全开放的槐花）
2.等蒸锅里的水烧开后，槐花加入少量的面粉拌匀，放入蒸锅蒸制5分钟。
3.蒸好的槐花摊开晾凉。
4.锅中的油热后爆香蒜片。
5.下入蒸好的槐花，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒几下即可出锅。
6.纯绿色的有机食品，有空的话试着蒸一份吧。
五月槐花香——蒸槐花 的做法
五月是槐花的季节，打开窗户或走在小区外的马路上都能闻见一股一股槐花散发出的清香味，蒸槐花也是时隔好多年没吃到了，这次能摘到槐花还是因为这个小区外种植了不少的槐花树，槐花也让我想到了我的童年时期，我的童年一部分是在老家生活的，那个时候因为奶奶家门外有棵长了十多年的槐花树，每到五月就和一群伙伴们爬树摘槐花，摘满了一篮子的槐花就拿回家让老妈蒸着，炒着或包包子，虽然现在再也没有那个时候的快乐时光了，但有时候想起来童年还是那么的美好。。
材料：
槐花1大碗，面粉1小碗，盐2勺，蒜瓣3个，辣椒油1勺，鸡精1茶匙，香油1茶匙，，
五月槐花香——蒸槐花 的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，槐花清洗干净。
步骤3，撒上面粉。
步骤4，拌均匀，使槐花每个都能拌上面粉。
步骤5，上锅大火蒸20分钟。
步骤6，趁热把槐花散开，蒜加辣椒油，加盐放入蒜臼捣成泥，加入水，香油，鸡精混合均匀浇在槐花里拌匀。
又到一年清明时——潮汕红粿
食材明细：
主料：：花生米适量，芹菜适量，面皮适量，
辅料：：蒜苗适量，虾米适量，香菇适量，丝苗米适量，
又到一年清明时——潮汕红粿的做法步骤：
1.自己家里晒的虾干，去壳。
2.芹菜蒜苗摘去叶子洗净。
3.丝苗米，煮出来比较松，一颗一颗的。
4.半斤花生米，洗净。
5.所有材料加水入高压锅煮熟。
6.泄气后趁热撒适量的盐（这一步全靠经验）。
7.芹菜蒜苗切碎。
8.干香菇泡发。
9.好的香菇切成丝。
10.炒锅下多点的油，下香菇丝。
11.炸至微黄。
12.煮好的米饭用一个大的容量倒出来。
13.加入切好的芹菜末，连油带香菇一起倒在米饭上。
14.用手拌匀。
15.买现成的面皮（一般都是河粉做的），取适量一块。
16.捏成碗状。
17.加入适量的米饭。
18.包成三角型。
19.放入洗好的模子压一下。
20.倒扣出来。
21.全部做好后，上锅蒸，因为里面饭是熟的，时间不用太长，用手摸一下外皮不沾手就是熟了。
22.蒸好了就可以吃了，一般都是先把破的吃掉，留好的去拜神。
香辣蟹炒年糕---又到一年吃蟹时
食材明细：
主料：：螃蟹四只，年糕300g，
辅料：：洋葱半个，大蒜5g，生姜4g，大葱一根，料酒一勺半，生抽大半勺，胡椒粉少许，豆瓣酱一勺半，香料若干（其他香料），大蒜苗3g，盐适量，新鲜花椒3g，干辣椒4g，
香辣蟹炒年糕---又到一年吃蟹时的做法步骤：
1.其实大闸蟹拿来做这个有点可惜啦，但是来这里之后没有看到梭子蟹所以就用介个了
2.年糕我买了这个形状的，菜市场都有卖的，在卖面条这些地方
3.洋葱剥去外皮，切块
4.大蒜剥皮不用切没事，生姜切块
5. 大葱切小段
6.现在我们来处理螃蟹，用大剪刀剪去大的蟹钳子，以防被夹，再用刀从肚子中间切一下，不能切断再用剪刀翘一下就好啦
7.弄完就是这个样子，去掉肚皮上那个，然后腮去掉，不干净的洗洗掉，其余的也这样处理
8. 在放入少许料酒，胡椒粉腌制下
9.清洗干净的蟹沥干水，然后逐一在淀粉里滚一下，在抖掉多余的粉
10. 全部弄好啦
11.锅里上入多一点的油，油温大约七成热时放入一个个分开的年糕块【炸年糕油温不能太高，时间不宜太长，容易爆炸】稍微炸一下看到外表会发生变化的时候就可以出锅了
12.在放入蟹块炸，全部入锅之后用筷子搅一下，以免粘在一起，因为沾了淀粉啊
13.炸至这样金黄色的时候就可以出锅啦
14.洗锅上油，小火加热，放入切好的生姜大蒜，大葱块爆香
15.接着呢就是放入少许新鲜花椒和一些常用的香料，随便放吧，哈哈
16.最后倒入辣椒，怕时间长辣椒颜色容易糊【所以干辣椒下锅的时候先冷水里过一下】
17.一大勺半豆瓣酱炒出红油
18.放入炸好的蟹块翻炒匀，每块蟹上面都均匀的裹上酱料
19.一勺料酒
20. 半勺生抽
21.加入半碗热水中火焖煮下
22.汤汁三分之一的时候放入炸好的年糕块
23.最后加入少许盐，鸡粉，蒜苗段，翻炒匀
24.整个屋子都弥漫着蟹的香味啊，口水哒哒滴
25.上次树姐姐来家里的时候我还以为她吃不惯重口味的菜呢，就做了一个重口味的菜，香辣大闸蟹，结果没有想到的是树姐姐居然吃的很欢，哈哈今天我直接没有煮米饭，一个人把这一锅大闸蟹给解决了。。。吃的我那叫一个爽
26.一个人最好的生活状态，是该看书时看书，该玩时尽情玩，看见优秀的人欣赏，看到落魄的人也不轻视，有自己的小生活和小情趣，不用去想改变世界，努力去活出自己。没人爱时专注自己，有人爱时，有能力拥抱彼此。
小贴士：
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【香椿肉末砂锅豆腐】最是一年好晨光
食材明细：
主料：：豆腐1块，香椿1把，猪肉150g，
辅料：：盐适量，蚝油适量，老抽适量，生抽适量，
【香椿肉末砂锅豆腐】最是一年好晨光的做法步骤：
1.豆腐切块。
2.猪肉剁成肉末。
3.香椿洗净切末。
4.将豆腐和肉末放入砂锅，加入调料，大火煮开，小火煮约10分钟，撒上香椿末，盖上盖煮2分钟即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《又是一年槐花香》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了槐花怎么吃专题，希望您能喜欢！
