好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？小编花时间专门编辑了豆瓣基围虾(1)，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：基围虾300克，青椒一个，生姜适量，大蒜适量，
辅料：：玉米油8毫升，生抽一小勺，料酒一勺，盐1克，豆瓣酱一小勺，
豆瓣基围虾的做法步骤：
1.基围虾提前去除虾线。
2.清洗干净备用。
3.大蒜，生姜切片，青椒切块备用，取一碗，加入豆瓣酱一勺，1克盐，生抽，生姜丁，料酒搅拌均匀。
4.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入基围虾，大火煸炒。
5.加入青椒，大蒜，生姜丝。
6.倒入豆瓣酱糊，大火焖至5分钟出锅。
7.盛盘，完成。
8.成品图。
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蒜蓉粉丝基围虾(1)
食材明细：
主料：：基围虾400g，粉丝300g，
辅料：：蒜适量，葱少许，蒸鱼豉油适量，料酒适量，盐适量，
蒜蓉粉丝基围虾的做法步骤：
1.虾洗净，后背开刀，取出黑线，不能太用力，不然就划穿了哦。（我把脑部的内脏也取出来了，小孩吃，尽量搞干净）
2.粉丝提前泡软。一般取两卷，就可以了。
3.处理完毕的虾，放入适量的盐，及料酒，或是白酒抓匀，静置半小时。
4.蒜切成蒜末。一般剥10个左右的蒜粒，就差不多啦。
5.葱洗净，切成醉末，最后再用的哦。先处理好。
6.粉丝泡软后，均匀的摆在盘子底部。
7.静置半小时后的虾，依次摆盘，记住要切开的背面朝上哦。方便后面的动作。
8.锅内放油，油要稍多些，油热后，放入切好的蒜末，翻动，待蒜末微微发黄后，制成蒜蓉后，关火。
9.1、用小勺子，依次均匀的放入虾的背部；2、每一个虾的背部，淋入蒸鱼豉油。
10.锅内水烧开后，放入锅内隔水蒸，约7分钟左右，怕口感有点嫩的，蒸5分钟即可，我给小朋友吃，怕不够熟，蒸了7分钟。大家自己看哦。
11.即将起锅前，放入香葱，炒锅内油烧热后，均匀淋到虾上。这样香喷喷的蒜蓉粉丝基围虾，就可以起锅享受美味啦。
小贴士：
如怕粉丝的汤汁不够，可以用蒸鱼豉油加一些开水，在入锅前，淋到粉丝上， 这样吃的时候，会口感更好些哦。
黄金基围虾
食材明细：
主料：：虾300克，生抽2克，鸡蛋一个，面粉100克，
辅料：：料酒4克，盐少许，面包糠150克，胡椒粉适量，
黄金基围虾的做法步骤：
1.虾去掉头留尾，用竹签挑出虾线。
2.剥掉虾皮（如图要留尾）用刀在虾的背面划开一些，清洗干净。
3.放入少许盐。
4.放入4克料酒。
5.放入2克生抽。
6.放入胡椒粉搅拌均匀，腌制十多分钟入味。
7.准备面粉，鸡蛋液（一个），面包糠。
8.把虾均匀的沾上面粉。
9.放入鸡蛋液里，沾上蛋液。
10.再沾上面包糠。（整个过程可以捏着虾尾做）
11.依次做好备用。（为了美观，虾尾尽量不要沾）
12.锅里倒入油，待油热后，放入虾，炸至金黄色即可。（一定要控制好火候，火不要太大，避免炸糊）
13.点缀薄荷叶。
14.成品图。
15.表皮酥脆~~~
16.鲜香美味~~~
17.简单的快手菜~~~
18.美美哒黄金基围虾！
香辣基围虾(1)
食材明细：
主料：：基围虾700克，
辅料：：蒜2个，生姜1个，干辣椒4个，花椒0.1克，豆瓣酱1匙，番茄酱1匙，
香辣基围虾的做法步骤：
1.料酒，腌制半小时左右。
2.咱们可以利用腌制时间做好准备工作。准备：蒜，生姜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，番茄酱。
3.料酒，腌制半小时左右。
4.咱们可以利用腌制时间做好准备工作。准备：蒜，生姜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，番茄酱。
5.起锅倒入油，待油温升高，下去花椒和干辣椒。爆炒出味。
6.再下去蒜和生姜，煸炒。
7.倒入腌制好的鲜虾。
8.炒到虾色变红
9.依次加入酱油
10.陈醋
11.蚝油
12.料酒
13.豆瓣酱一勺
14.番茄酱，继续翻炒片刻
15.加入少许清水
16.大火烹煮入味，收汁前加入少许冰糖。
17.好吃的香辣虾基围虾就做好了。（如果还有不懂的地方可以私信我，会在第一时间回复）
小贴士：
事先一定要要腌制基围虾，去腥除味。
感谢您阅读“97美食网”的《豆瓣基围虾(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾菜谱专题，希望您能喜欢！
