好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的茄汁蛋炒饭，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：剩米饭一碗，鸡蛋两枚，
辅料：：番茄酱20克，盐3克，
茄汁蛋炒饭的做法步骤：
1.热锅下油，打入两枚鸡蛋。
2.用铲子滑散。
3.倒入剩米饭。
4.用铲子炒至米饭颗粒分明。
5.在加入番茄酱和盐。
6.翻炒30秒出锅即可。
小贴士：
做蛋炒饭最好用隔夜剩米饭，做出来的味道格外香。
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腊肠茄汁炒饭
食材明细：
主料：：隔夜米饭200克，腊肠1段，西红柿1个，
辅料：：盐1勺，鸡精1勺，葱1棵，
腊肠茄汁炒饭的做法步骤：
1.腊肠、西红柿、葱切小丁
2.隔夜米饭捣散
3.炒锅油烧热倒入腊肠丁、葱花炒至腊肠断生
4.倒入西红柿丁翻炒，然后加入盐、鸡精继续翻炒
5.倒入米饭翻炒均匀出锅
6.装盘
茄汁牛肉炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，鸡蛋适量，牛肉适量，洋葱适量，香菜梗适量，
辅料：：亨氏蕃茄酱适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，烹调油适量，
茄汁牛肉炒饭的做法步骤：
1.材料图。
2.将鸡蛋直接打在米饭中。
3.拌均匀备用 。
4.牛肉切小粒加洋葱碎姜末生抽盐拌均匀。
5.洋葱切碎，香菜梗切碎，30克蕃茄酱加10克生抽兑成汁。
6.炒锅倒油，炒香部分洋葱碎。
7.下牛肉粒炒香，
8.再下部分洋葱碎炒出香味儿。
9.将之前拌好的米饭倒进锅中。
10.炒散后，倒入蕃茄酱和生抽。
11.炒松散后倒入余下的洋葱粒和香菜粒。
12.炒均匀即可出锅。
小贴士：
鸡蛋拌在米饭中，炒出的饭比较松散，也看不到鸡蛋，吃着挺香。
洋葱粒分次放入，风味儿不错。
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