食材是美食最基本的构成，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为大家精心收集和整理了“香炸土豆丝”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：土豆两个，
辅料：：鸡蛋一个，面粉100克，
配料：：黑胡椒粉少许，椒盐少许，盐少许，番茄酱适量，花生油适量，
香炸土豆丝的做法步骤：
1.准备好原材料
2.土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝
3.土豆丝冲洗一下
4.将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱
5.充分搅拌均匀
6.加入面粉，混合均匀
7.锅里放入花生油，多放一些
8.烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下入太多
9.大火炸至金黄，出锅控油
小贴士：
一：土豆丝最好还是手工切的细细长长的那种炸出来好看；
二：拌好的土豆丝要立即炸，否则会出水；
三：小火放入，迅速将土豆丝散开，一定要用大火炸，只有大火炸的土豆丝才是硬硬脆脆的；
四：要少点少点地炸，不要一次性放入太多，出锅要迅速，以免炸糊了。
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酥炸土豆丝
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：孜然粉适量，盐适量，
酥炸土豆丝的做法步骤：
1.土豆一个
2.去皮擦丝
3.锅入油，烧热
4.倒入土豆丝，慢慢摇动防止粘锅
5.一年金黄翻面，至两面金黄即可沥油捞出
6.洒上盐和孜然即可
脆炸土豆丝
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：油适量，盐适量，番茄酱适量，
脆炸土豆丝的做法步骤：
1.土豆洗净 切成细丝 越细越好 切好后不要用水洗
2.切好的土豆丝放少许淀粉和盐搅拌均匀。淀粉放多了容易炸过后会不脆
3.锅里做油 油7 8成热时下土豆丝炸 撒土豆丝时均匀撒 撒出盘子形
4.捞出撒上番茄酱 放凉一会再吃更脆
5.做好啦
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