任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？小编特别从网络上整理了豆豉辣酱拌金针菇，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：金针菇300克，豆豉10克，香葱3棵，食用油2茶匙，
辅料：：绿豆粉丝1把，香辣酱1茶匙，大蒜5瓣，
豆豉辣酱拌金针菇的做法步骤：
1.主要食材：金针菇、香辣酱、大蒜、豆豉、香葱、粉丝
2.粉丝用热水泡软
3.金针菇去老根洗净并撕开
4.撕开的金针菇放入沸水中煮1分钟捞出控干水份
5.豆豉、大蒜、小葱分别切末
6.锅中放入一茶匙食用油，放入豆豉、大蒜、葱末小火煸出香味。（留些葱绿)
7.煸出香味后加入一勺香辣酱炒出红油
8.香辣酱炒出红油
9.香辣酱炒出红油后，放入泡软的粉丝、和焯过水的金针菇，关火。
10.利用锅子余热拌炒均匀。
11.再撒上些葱绿提香增色即可。
小贴士：
留些葱绿最后放既能提香也能增色
豆豉和香辣酱都有咸味，盐少放或不放。
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水豆豉拌金针菇
食材明细：
主料：：金针菇250克，
辅料：：老干妈水豆豉1瓶，糖适量，味精适量，
水豆豉拌金针菇的做法步骤：
1.金针菇洗净，焯水，装盘
2.把老干妈水豆豉倒在金针菇上，加少许味精，糖调味（水豆豉有盐，可不加盐）。成菜
韩式辣酱拌金针菇
食材明细：
主料：：金针菇半把，小葱适量，
辅料：：韩式辣酱一勺，蜂蜜一勺，鲜贝露半勺，香油一勺，
韩式辣酱拌金针菇的做法步骤：
1.金针菇撕碎洗干净，起锅烧水，水里放盐，焯熟金针菇
2.小葱洗干净切段
3.金针菇挤掉水分，和葱段放在干净的盆里，放入一勺韩式辣酱
4.一勺蜂蜜，一勺鲜贝露，一勺香油
5.用手搅拌均匀腌制一会儿
6.成品
韩国辣酱金针菇
食材明细：
主料：：金针菇400g，冷冻肉丸6颗，
辅料：：蒜两瓣，红彩椒1/3根，
配料：：韩国辣酱1汤匙，
韩国辣酱金针菇的做法步骤：
1.家里常备的牛肉丸、章鱼丸5、6颗，逐个切成片；彩椒切丝；蒜拍碎。
2.金针菇切去根本，用水洗净沥干水分待用
3.锅内倒入适量油，烧5成热，倒入一汤匙韩国辣椒小火炒出红油
4.切好的丸子片放入锅中翻炒至微焦，边缘微微卷起
5.下入洗好控干水的金针菇和菜椒丝中大火翻炒至熟，辣酱是有咸味的，可根据情况考虑是否加盐
6.金针菇熟的很快的，所以整道菜用时很短，味道又很美。放凉后吃也不错哦
小贴士：
我家冰箱里会常冷冻一些手打牛丸、鱼蛋、鱼豆腐、章鱼丸。总之各种丸子，在煮面、煮火锅、烧汤的时候都能用上，有时煮水饺也会丢两颗进去。一次想炒金针菇吃，可是家里找不到任何肉了，只好拿牛肉丸来救急了，没想到，牛肉丸切成薄片跟蔬菜搭配炒着吃味道很棒。就这样，俺家的牛肉丸使用价值又增加啦！建议肉丸从冰箱取出后，用热水烫一下，能很快去掉冰箱冷冻的冰渣也更卫生。
蒜蓉辣酱金针菇
食材明细：
主料：：金针菇1捆，蒜蓉辣酱适量，葱花适量，小米椒2个，
辅料：：熟芝麻适量，植物油适量，
蒜蓉辣酱金针菇的做法步骤：
1.金针菇去根，洗净
2.撕开
3.蒜蓉辣酱准备好
4.葱花、小米椒
5.煎饼鏊子(铸铁铁板)上滴少许油烧热
6.放上金针菇
7.烤至金针菇变软，出水分
8.加入葱花、小米椒，翻拌均匀
9.加适量蒜蓉辣酱
10.用筷子翻拌均匀，再烤两三分钟
11.待金针菇水分蒸发的差不多了，微微焦黄时撒点芝麻，再烤一下就可以了
12.成品
小贴士：
没有铸铁铁板可以用平底锅
豆豉炒金针菇
食材明细：
主料：：金针菇300克，豆豉20克，红辣椒10克，
辅料：：盐3克，油4ml，酱油1ml，
豆豉炒金针菇的做法步骤：
1.准备好的金针菇，去头，一根一根撕开；
2.金针菇洗净，放入水中浸泡5分钟；
3.捞出，沥干水；
4.热锅，倒油，放入蒜末、红辣椒、豆豉；
5.小火煎香；
6.放入金针菇，爆炒；
7.放酱油、翻炒；
8.放盐炒均即可；
9.一道简单的下饭菜就好了。
小贴士：
1.挑选金针菇不要蘑菇开的、太长；
2.炒豆豉、辣椒的时候要小火；
3.放入金针菇的时候爆炒。
青豆豉炒金针菇
食材明细：
主料：：金针菇250克，青豆豉100克，
辅料：：青椒1个，
配料：：油适量，盐适量，蒜适量，鸡粉适量，
青豆豉炒金针菇的做法步骤：
1.准备一些腌制的绿豆豉。
2.金针菇去根蒂后洗净备用。
3.蒜去皮切碎，青椒去籽洗净切成条备用。
4.把洗好的金针菇放入沸水锅里焯一下水。
5.炒锅倒油烧热，下蒜粒和青豆豉煸炒一会。
6.放入焯好水的金针菇和青椒一起翻炒。
小贴士：
青豆豉是腌制食品含盐重，要尝尝味后再决定放盐的量，不放盐或少放盐。
豆豉蒜蓉蒸金针菇
食材明细：
主料：：金针菇一把，
辅料：：豆豉适量，蒜蓉大量，辣椒适量，
豆豉蒜蓉蒸金针菇的做法步骤：
1.准备材料，清洗干净。
2.切好蒜蓉，将蒜蓉豆豉辣椒混在一起铺在金针菇里里外外。
3.放在蒸锅上，开水蒸10分钟。
4.盛出来，沥干水，放一点点生抽，就非常可口了。
金针菇拌菠菜
食材明细：
主料：：菠菜一斤，金针菇一瓶，米椒适量，蒜末适量，
辅料：：盐适量，白糖少量，鸡精少量，香油适量，味极鲜适量，白醋少量，胡麻油适量，味精少量，
金针菇拌菠菜的做法步骤：
1.洗好菠菜备用（一切两段）
2.金针菇去根用清水多洗几遍（尽量泡几分钟）
3.锅里面烧开水，加盐放入菠菜焯水
4.焯水后过冷水捞出来控水（尽量捏一下）
5.菠菜放盆子里面，加米椒，蒜末！锅里面倒胡麻油烧热炝一下米椒段！！！
6.加盐，味极鲜，香油，白糖，鸡精，味精，白醋拌匀即可
7.开吃啦?
8.成品哦
9.成品
感谢您阅读“97美食网”的《豆豉辣酱拌金针菇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了金针菇的做法大全专题，希望您能喜欢！
