俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“蛋丝豆芽菜炒粉”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：米粉100克，鸡蛋一个，青椒一个，豆芽菜150克，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，黑豆豉适量，调味鲜适量，
蛋丝豆芽菜炒粉的做法步骤：
1.备米粉，蛋，青椒，芽菜
2.鸡蛋打碗里加盐打成蛋液
3.煎成蛋皮
4.切丝，
5.烧油炒青椒丝
6.放进芽菜炒匀
7.放盐炒熟
8.放进米粉，盐，黑豆瓣酱
9.放进蛋丝
10.淋上生抽，撒上调味鲜炒香
11.即可
小贴士：
吃辣的放点辣椒酱
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粉条豆芽菜
食材明细：
主料：：粉条适量，绿豆芽适量，
辅料：：盐适量，香油适量，糖适量，醋适量，生抽适量，
粉条豆芽菜的做法步骤：
1.红薯粉条一把。
2.直接下冷水煮。煮到透亮为止。
3.然后过冷水。
4.控干水备用。
5.绿豆芽适量。
6.开水焯一下豆芽。水开后三秒钟即可。
7.然后立即过凉水。
8.加入盐、糖、醋、生抽、香油，搅拌均匀即可。
拌豆芽菜
食材明细：
主料：：豆芽300克，
辅料：：粉条1个，紫甘蓝1/10棵，
拌豆芽菜 的做法步骤：
1.切好葱花
2.紫甘蓝切丝
3.粉条入开水锅，煮熟，捞出沥干备用
4.豆芽抄熟（开锅一分钟左右）捞出沥干备用
5.放入紫甘蓝，干姜粉，花椒粉，大料粉
6.盐
7.酱油少许，醋适量
8.放入葱花，炝锅即可。
青椒豆芽菜
食材明细：
主料：：豆芽100g，青椒1个，
辅料：：盐少许，鸡精半勺，五香粉半勺，
青椒豆芽菜的做法步骤：
1.豆芽菜冲洗干净控水
2. 青椒切丝
3.冷油下葱碎、辣椒爆香。
4.倒入青椒炒出香味
5.倒入青椒炒出香味
6. 放入豆芽菜大火翻炒
7. 加入鸡精、盐、五香粉，炒熟即可出锅
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