食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“树梅汁”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：树梅适量，
辅料：：冰糖适量，蜂蜜适量，
树梅汁的做法步骤：
1.树上刚采的树梅。百度说叫覆盆子（学名：Rubus idaeus L.）是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名，例如：悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。覆盆子植物可入药，有多种药用价值
2.清洗干净。
3.锅中加入适量冰糖，熬制，中间要不停的搅拌，防止粘锅
4.熬制到粘稠。
5.煮半个小时以后关火。放凉后放入适量蜂蜜，出锅。然后过滤出籽，将果汁装入容器内，就万事大吉了
小贴士：
蜂蜜要放凉之后加入。
97msw.cOm延伸阅读
梅汁排骨(1)
食材明细：
主料：：排骨40g，
辅料：：冬瓜15g，生姜1片，
调料：：梅汁5g，蚝油5g，老抽0.5g，鸡精2g，淀粉3g，调和油3g，料酒5g，
梅汁排骨的做法步骤：
1.冬瓜焯水垫底用将排骨处理干净，除酸梅汁最后放，加入调料拌匀再摆放到碗面。
2.淋上酸梅汁，将排骨放蒸锅蒸20分钟出锅。
蜂蜜酸梅汁
食材明细：
主料：：杨梅适量，
辅料：：柠檬适量，蜂蜜适量，
配料：：冰糖适量，冰泉水适量，
蜂蜜酸梅汁的做法步骤：
1.取新鲜的杨梅，适量的蜂蜜备用。
2.用勺子将杨梅肉挖出，将核去掉。
3.将蜂蜜倒入杨梅肉里搅拌。
4.将蜂蜜杨梅肉倒入茶壶内，将适量的泉水倒入冲淡，切一片新鲜的柠檬片在茶壶内并依据个人口味加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
小贴士：
喜欢喝酸点的朋友可以多加几片柠檬片哦
梅汁花生
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：话梅适量，
配料：：香叶适量，八角适量，枸杞子适量，
梅汁花生的做法步骤：
1.将花生在清水里洗净。
2.加适量水浸泡一天。
3.枸杞子、香叶、八角。
4.话梅。
5.将浸泡好的花生放锅里，倒入适量水，约没过花生6厘米。
6.加入香叶、话梅、八角，开火煮（花生量不一样，水量得适当调整）。
7.煮开后，尝下味道，感觉淡了，再往里加话梅，感觉偏酸咸了，往里加水（中间不加任何调料了，就靠话梅来调味）。
8.转中火煮至花生9成熟时，加入枸杞子，转小火煮10分钟。
9.将煮好的花生晾凉，连汤汁一起倒入保鲜盒内，冷藏1天后，风味更佳。
小贴士：
1、干花生一定得水浸泡后煮，这样容易煮熟
2、带壳花生照样也可以照这样的方法煮
3、这么煮出来的梅汁花生晒干后放密封瓶中，吃时拿点出来，当下酒料不错哦
4、也可以用高压锅煮，把所有料都放入后，开火，吱吱声响起后约4-5分钟关火即可
柠檬梅汁里脊
食材明细：
主料：：里脊肉取中段约300克，
辅料：：鸡蛋一个约50克，话梅8颗，柠檬草5克，熟豌豆少许，玉米淀粉2匙，
配料：：苹果醋1匙，糖1匙，番茄酱2匙，
柠檬梅汁里脊的做法步骤：
1.里脊肉取中段，切约3-4毫米大片。
2.将玉米粉、鸡蛋放中入中抓匀。
3.话梅与柠檬草加水在微波炉中转十五分钟，如果添加热水，可减少用时，滤出备用。
4.油锅160度，下肉片炸约两分钟，至表面黄脆捞出。
5.将煮好滤出的汤汁加苹果醋1匙、糖1匙、番茄酱2匙，玉米淀粉2匙煮开，至汤浓。
6.入炸好的肉片，煮好的话梅、豌豆收汁盛出。
小贴士：
1、柠檬草没有可换至新鲜柠檬汁或不加
2、番茄酱等其它调味料用量可根据自己的口味进行增减
杨梅汁
杨梅汁做起来也很简单，几步就搞定了，这种自制的饮品，健康不说，味道还很自然，酸甜自已把握，冰镇很就更不错了。
材料：
主料：杨梅250克，，
辅料：开水500克，冰糖50克，
杨梅汁的做法步骤：
1. 杨梅用盐水泡后30分钟后，清洗几遍；
2. 锅中放清水加冰糖，加热；
3. 水沸冰糖化开后，加入杨梅；
4. 小火煮3分钟左右；
5. 连杨梅带水地倒入玻璃瓶中，冷却后放入冰箱冷藏一晚上就可以了。
感谢您阅读“97美食网”的《树梅汁》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了杨梅汁的做法专题，希望您能喜欢！
