食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？在这里，你不妨读读青瓜彩椒炒肉丝，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：瘦肉150克，青瓜1条，彩椒1个，蚝油2勺，淀粉1匙，大蒜5粒，
辅料：：盐适量，酱油适量，鸡粉少许，
青瓜彩椒炒肉丝的做法步骤：
1.主材料。
2.将青瓜彩椒洗净切成小块，大蒜剁碎。
3.瘦肉切成丝后，加入蚝油淀粉抓捏均匀。
4.上锅入油，爆香大蒜。
5.放入肉丝煸炒片刻。
6.炒好的肉丝盛出。
7.锅里在加入少许油，放入青瓜彩椒煸炒片刻。
8.再放入肉丝翻炒均匀。
9.调入适合自己口味的盐和酱油翻炒均匀，加入少许鸡粉炒至食物断生即可。
10.成品。
97msW.com相关推荐
彩椒肉丝
各色椒洗净切丝，猪肉切丝后用水淀粉、料酒上浆肉丝过油后盛出备用葱姜末爆香后放入椒丝煸炒加入肉丝，用盐、少许糖、味精调味。
材料：
主料：猪肉适量，红尖椒1个，黄椒1个，尖椒1个，
辅料：味精少许，食盐适量，植物油适量，白糖少许，水淀粉少许，，
彩椒肉丝的做法步骤：
1. 各色椒洗净切丝，猪肉切丝后用水淀粉、料酒上浆
2. 肉丝过油后盛出备用
3. 葱姜末爆香后放入椒丝煸炒
4. 加入肉丝，用盐、少许糖、味精调味，出锅前水淀粉勾芡即可
彩椒牛肉丝
牛肉细嫩，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及多种维生素。甜彩椒含维生素C极为丰富，居各种蔬菜之首，所以这两者放在一起做的彩椒牛肉丝不仅好吃，而且营养。
原料：
嫩牛肉200克、彩椒200克(绿、红、黄)
调料：
植物油100克、酱油2茶勺、甜面酱1茶勺、盐1茶勺、鸡精1茶勺、鲜汤少许、姜适量、淀粉适量
制作：
1.牛肉洗净，切成0.3厘米的丝，加入盐、少许清水和淀粉上浆;彩椒和姜分别切丝备用。
2.取一个小碗，放入酱油、鸡精、淀粉、鲜汤调成芡汁备用。
3.炒锅倒油烧至6成热，下彩椒丝炒至断生，盛出。
4.炒锅倒入少许植物油烧热，下牛肉丝炒散，放甜面酱炒至断生，再放入彩椒丝、姜丝炒出香味，倒入芡汁，翻炒均匀即可。
小编有话说：以上就是小编教大家做的彩椒牛肉丝，很简单的一份家常小炒，喜欢的话就自己动手做吧。
彩椒肉丝烧豇豆
食材明细：
主料：：豇豆适量，肉适量，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，糖适量，胡椒粉适量，生粉适量，料酒适量，
彩椒肉丝烧豇豆的做法步骤：
1.豇豆、丝彩椒洗净。豇豆切断、彩椒
2.葱切丝、姜蒜切末
3.瘦肉切丝
4.肉丝中加少许生粉拌匀再加入胡椒粉、白酒白糖再次搅拌之后放生抽葱丝姜末腌制五分钟【这步很繁琐、依次不能乱、】【最重要的就是这步了】
5.锅中放油、放姜末边香
6.放入肉丝煸炒
7.肉丝变色后放葱
8.滴入生抽后盛出待用【不用放作料肉是腌制好的】
9.锅中剩油放葱丝蒜末煸炒
10.倒进豇豆继续炒
11.豇豆变色软时再倒进彩椒一起煸炒
12.加生抽少许盐适量
13.八分熟时加入蒜末
14.加入炒好的肉丝
15.装盘出锅了漂漂吧大家来吃吧
小贴士：
米饭下酒都不错
缤纷夏日--彩椒炒肉丝的做法
天气虽然炎热，但心情却非常的好。缤纷色彩的菜肴来点亮自家餐桌，促进食欲，所以就想到了红、黄、绿圆椒。没想到炒出来的效果确实很美喔！口感也很不错。总有些朋友说我为什么炒菜不加香辛调料，因为我不太喜欢大蒜、花椒、鸡精等调料，比较崇尚原汁原味。今天算是比较意外，加了蒜末味道也还不错喔！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
瘦肉200g，红圆椒1个，黄圆椒1个，青圆椒1个，盐，食用油，蒜末，生抽，生粉，芝麻香油，
缤纷夏日--彩椒炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切成细丝。
步骤2，加入盐、生粉、芝麻香油、生抽腌制20分钟。
步骤3，将青椒、红椒、黄椒分别切成丝。
步骤4，准备蒜末
步骤5，热锅下油，将肉丝煸炒熟。
步骤6，将肉丝炒熟后盛起。
步骤7，将锅内的底油再次烧热，加适量油将蒜末爆香。
步骤8，放入青红黄椒煸炒。
步骤9，煸炒至7分熟时放入盐，拌均匀。
步骤10，加入盐后30秒放入炒好的瘦肉丝，拌均匀既可。
步骤11，清甜可口，还有蒜末肉香味。好棒喔！
肉丝炒青瓜
食材明细：
主料：：青瓜1根，肉丝85克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，味精适量，
肉丝炒青瓜的做法步骤：
1.食材：青瓜、肉丝
2.将青瓜清洗清洗。
3.放在案板上切成丝，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.接着，合入青瓜翻炒翻炒。
7.然后，加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
青瓜肉丝
食材明细：
主料：：青瓜一根，瘦肉200克，
辅料：：青椒适量，红椒适量，蒜适量，姜适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，
配料：：生抽适量，料酒适量，
青瓜肉丝的做法步骤：
1.青瓜切丝，糖酷崦摆盘
2.瘦肉☆切丝
3.盐，三粉，料酒腌好备用
4.热锅加油(多少因人而异)
5.下蒜姜椒爆香，放腌好的肉丝翻炒
6.炒至八成热加青红椒盐味精调味即可
7.这效果，有食欲吗？
彩椒炒池鱼
食材明细：
主料：：池鱼300克，青彩椒100克，红彩椒100克，
辅料：：橄榄油3ml，盐3克，料酒2ml，生姜2克，酱油1ml，香葱5克，
彩椒炒池鱼的做法步骤：
1.池鱼洗净，去内脏，盐、料酒腌制10分钟；
2.红彩椒、青彩椒去洗净去蒂去籽，切条；
3.热锅倒油，加生姜丝、酱油香煎池鱼；PS：翻转一次煎至金黄
4.煎池鱼的油锅大火爆炒彩椒六成熟；
5.加入煎好池鱼，改为中小火；
6.放盐、葱炒均即可。
小贴士：
1.池鱼洗净去内脏之后要用盐、料酒腌制去腥；
2.腌制之后的池鱼用清水冲洗干净；
3.煎池鱼翻转一次即可。
彩椒炒木耳
食材明细：
主料：：青椒半个，木耳适量，猪肉适量，红椒半个，黄椒半个，
辅料：：盐适量，
彩椒炒木耳的做法步骤：
1.准备好食材
2.炒锅加油，放入蒜泥，加入切好的肉炒一会，再放入彩椒翻炒，最后加入木耳一起翻炒，加入盐炒几下，出锅。因为有小孩，现在炒菜不放鸡精。
3.出锅装盘
彩椒炒豆腐
食材明细：
主料：：彩椒2个，豆腐200g，
辅料：：青蒜适量，
彩椒炒豆腐的做法步骤：
1.菜椒切段
2.豆腐切块
3.青蒜切段
4.炒锅倒油倒入豆腐煎至表面微黄
5.把豆腐推到一边倒入青蒜段
6.翻炒片刻炒出香味
7.接着倒入彩椒翻炒
8.最后加生抽、盐调味，翻炒均匀出锅即可
彩椒炒皮蛋
通常松花蛋煮或蒸熟后食用最好，配以姜和醋来解毒，一般会用来凉拌。煮粥也会非常美味，皮蛋瘦肉粥便是一道精典。
彩椒炒皮蛋，将皮蛋蒸好后切丁，煎至表面略焦，同肉沫和彩椒粒同炒，非常简单快手的一道菜，融合了彩椒的清甜爽脆和皮蛋的独特香味，值得尝试~
彩椒炒皮蛋
原料：无铅松花皮蛋、彩椒、肉沫、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、豆豉辣酱、糖
彩椒炒皮蛋的做法
1、皮蛋入笼蒸8-10分钟
2、蒸好的皮蛋去皮切丁
3、彩椒去籽切丁，葱姜蒜切末，肉剁成肉沫备用
4、热锅凉油将肉沫炒至变色，盛出备用
5、另起锅，将葱姜蒜末炒出香味
6、倒入皮蛋煎至微焦
7、加入炒好的肉沫翻炒
8、调入生抽、盐、鸡精、豆豉辣酱翻炒均匀
9、将彩椒丁倒入略炒，出锅前加一点点糖炒匀
小贴士
1.皮蛋先蒸一下，切丁的时候会不容易散碎
2.彩椒不要炒太久，断生即可出锅
网站小提示
香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用，皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用，有清热解毒、生津润肺功效，主治咳嗽。
醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分，如果在吃皮蛋时应加点醋，使它的碱性中和，以免伤害胃肠。
食材大全《青瓜彩椒炒肉丝》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了炒肉丝专题，希望您能喜欢！
