食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？小编特别编辑了“豆腐丝蛋皮拌黄瓜”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：黄瓜1根，干豆腐1张，鸡蛋1个，
辅料：：葱末适量，大蒜2瓣，辣椒粉1勺，鸡粉少许，海鲜酱油1勺，蚝油半勺，糖半勺，白醋1勺，盐适量，
豆腐丝蛋皮拌黄瓜的做法步骤：
1.鸡蛋摊成鸡蛋饼。
2.蛋饼切丝。
3.干豆腐切丝。
4.黄瓜切丝。
5.三样放到一起。
6.小碗里加葱蒜末、辣椒粉。
7.锅里加点油，烧至冒青烟。
8.趁热浇在碗里。
9.再加入鸡粉、蚝油、海鲜酱油、糖、醋、盐，拌匀。
10.把调味汁倒在食材上。
11.抓拌均匀。
12.成品。
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蛋丝拌黄瓜
食材明细：
主料：：蛋皮适量，黄瓜适量，
辅料：：盐适量，香油适量，蚝油适量，醋适量，辣椒粉适量，
蛋丝拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜，蛋皮。
2.蛋皮和黄瓜切丝。
3.装碗里加盐。
4.淋上醋，香油。
5.再淋上香油。
6.放点辣椒粉提辣。
7.合拌均匀入味即可。
8.拌好的黄瓜拌蛋丝。
黄瓜蚝油拌蛋皮
食材明细：
主料：：黄瓜一根，鸡蛋1个，蒜瓣几粒，
辅料：：蚝油适量，酱油适量，醋适量，香油适量，
黄瓜蚝油拌蛋皮的做法步骤：
1.洗净黄瓜，鸡蛋，蒜瓣，准备好
2.准备好醋，酱油，香油，蚝油，盐。
3.中火热锅后，加入适量油，转小火。
4.将鸡蛋打入碗中，搅散。
5.将鸡蛋液倒入锅中，慢慢转动锅具，使蛋液铺满。
6.小火使蛋液凝固，定型。
7.定型后翻面。
8.凝固后出锅，放凉待用。
9.黄瓜切片。
10.蒜瓣切粒。
11.凉好的蛋皮切片。
12.将它们盛如碗中。
13.根据自己的口味加入适量的盐，蚝油，酱油，醋，香油，调拌。
14.一盘爽口开胃，清新的黄瓜蚝油拌蛋皮就好啦。
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
豆腐丝拌黄瓜
食材明细：
主料：：豆腐丝300克，黄瓜1个，
辅料：：葱1段，盐1勺，糖1勺，醋1勺，生抽1勺，香菜1棵，
豆腐丝拌黄瓜的做法步骤：
1.葱切丝
2.黄瓜擦丝
3.豆腐丝切段
4.黄瓜豆腐丝葱丝香菜碎放盆里
5.加入调料搅拌均匀即可
小贴士：
黄瓜用擦子擦丝，比较容易入味
豆腐皮拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，豆腐皮一块，
辅料：：生抽少许，盐适量，香油适量，蒜适量，玉米油适量，醋适量，
豆腐皮拌黄瓜的做法步骤：
1.豆腐皮煮熟切丝备用。
2.大蒜，黄瓜切丝备用。
3.加入生抽，盐，蒜末，醋，香油搅拌均匀。入盘。
4.美拍一张。
5.再来一张。
豆腐皮拌三丝
食材明细：
主料：：豆腐皮适量，胡萝卜适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：盐适量，香油适量，醋适量，蒜末适量，鸡精适量，
豆腐皮拌三丝的做法步骤：
1.豆腐入水中浸泡至软。
2.然后洗净切丝。切的越细越好，越容易入味。
3.青红椒、胡萝卜分别切丝。
4.蒜切末。
5.青红椒丝、胡萝卜丝、豆腐皮丝分别入沸水中焯烫至熟，捞出过凉，沥干水分，放盐、醋、蒜末、香油、鸡精拌匀即可。
温拌黄瓜豆腐丝
食材明细：
主料：：豆腐丝 适量，黄瓜适量，
辅料：：小葱适量，
配料：：盐适量，糖适量，胡椒适量，生抽适量，烹调油适量，
温拌黄瓜豆腐丝的做法步骤：
1.材料图。
2.黄瓜刨丝，豆皮切丝。
3.提前用电磁炉把水烧上，放一点儿把豆腐丝焯水。
4.出锅后淋去水份，不用过凉。
5.将黄瓜丝，豆腐丝纳盆后，加生抽，一点点糖，盐和一点点胡椒粉。
6.另起一锅，倒油烧热。
7.将烧热的油倒在豆腐丝上拌均匀即可。
小贴士：
常常听我的朋友说孩子们不吃胡椒或者某一种调味料，其实也不是孩子不吃，有可能是您放的太多了，给孩子吃的饭菜，可以适当的减少味儿冲的香料，起到调味儿提香增鲜的作用即可，有时候一点儿真的就是一点儿，别搁多了。
黄瓜豆腐皮拌豆芽
食材明细：
主料：：豆腐皮2张，黄瓜1根，绿豆芽150g，
辅料：：蒜5瓣，葱1段，姜1片，醋2勺，花椒5粒，干红辣椒2个，味极鲜2勺，香油2滴，白糖适量，食盐适量，郫县豆瓣酱半勺，花生油2勺，
黄瓜豆腐皮拌豆芽的做法步骤：
1.装备好食材
2.葱姜蒜切成碎末，辣椒切成小段，黄瓜切成片，豆腐皮切成丝备用
3.锅中加油烧热，放入花椒炒香，加入葱姜蒜、辣椒，翻炒均匀，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入2滴香油搅拌均匀
4.将一上做好的调料倒入碗中，加入味极鲜、醋、食盐】白糖搅拌均匀做成调味汁
5.豆芽在沸水中烫漂断生，捞出备用
6.豆腐皮在沸水中烫漂30S，捞出备用
7.将三种菜菜混匀，倒入做好的调味汁，搅拌均匀即可
8.出盘啦
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