只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了酱大骨头肉，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：猪棒骨适量，
辅料：：葱适量，蒜瓣一个，干椒3个，八角一个，茴香适量，冰糖7块，酱油适量，蚝油适量，老抽适量，盐适量，陈皮一块，
酱大骨头肉的做法步骤：
1.成品！
2.棒骨洗干净，切大块，姜两片，料酒适量，冷水下锅，煮出血末，水倒掉！
3.准备调料食材！
4.所有的材料大集合倒入锅里，用勺子搅拌好！
5.放入棒骨，中火慢炖大约一个多小时！
6.肉熟烂，大火收汁，出锅！
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酱烧大骨头的做法
材料：
脊骨适量，胡萝卜，土豆，八角，生抽，面酱，盐，糖，葱姜，，
酱烧大骨头的做法的做法步骤：
步骤1，大骨头处理干净、用开水焯一下，去除血沫子和脏东西
步骤2，锅里放少少量油，放大骨头进去翻炒
步骤3，加入少许生抽和一勺面酱翻炒均匀
步骤4，加入开水没过骨头，加入两片姜、一个八角开炖
步骤5，肉炖到七八成熟时加入胡萝卜和土豆块
步骤6，加入葱花，加入适量盐和少许糖
步骤7，等到菜也炖熟后出锅即可
酱香大骨头的做法
材料：
猪脊骨，盐适量，生抽适量，香叶适量，大料适量，花椒适量，生姜、葱适量，茴香适量，白糖适量，大蒜适量，豆瓣酱适量，老抽适量，桂皮，，
酱香大骨头的做法的做法步骤：
步骤1，准备骨头一份。
步骤2，在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。
步骤3，热锅凉油，下排骨翻炒，少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。
步骤4，准备调料包：大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，茴香一小勺（约3g），白糖、大蒜2瓣、葱、豆瓣酱30-40g；生抽1汤匙、酱油一汤匙。
步骤5，肉和调料放进电高压锅里，添2小碗热水。定时25分钟。没有高压锅的话，就慢火炖吧，味道会更好，当然时间也更长，至少1小时才能把肉炖烂。
步骤625，分钟后打开电高压锅，骨肉都要分离了，把所有东西都倒回铁锅里，大火收汁。
步骤7，出锅咯
海带炖大骨头
食材明细：
主料：：大骨头3根，海带适量，香菇半碗，
辅料：：生姜适量，大葱一节，芸豆小半碗，绿豆小半碗，料酒适量，党参适量，沙参适量，
海带炖大骨头的做法步骤：
1.大骨头放入锅中加水，煮开后，把沫子打干净
2.盛出清水洗干净
3.准备好生姜，大葱。生姜拍扁容易出味
4.准备海带
5.准备芸豆，香菇，绿豆，都要提前泡好
6.锅中添油，放入生姜，发葱，放入大骨头翻炒，加入料酒
7.煮锅里添水，一次性把水添够，宁可水多，也不能水少，中途加水会影响汤的纯度。放入翻炒后的大骨头，生姜一同到进去，再另加入当参，沙参，芸豆，炖1个小时！也可以根据自己的口感定时间。
8.最后放入海带，香菇。关火的时间根据自己口感定，然后放盐，最后放盐哦，
大骨头汤
食材明细：
主料：：大骨头三只，
辅料：：莲藕适量，玉米适量，荸荠适量，红萝卜适量，
大骨头汤的做法步骤：
1.荸荠去皮洗干净。
2.锅里水烧开，去除骨头内的碎末。
3.烫过的骨头捞起用冷水反复冲洗。
4.将莲藕 玉米，荸荠，红罗卜切块，放一片姜。
5.一起加入沙锅大火烧开小火慢褒一小时，放适量盐。
6.煮好的骨头汤。
小贴士：
作用：补充钙，加莲藕 玉米，荸荠，红罗卜后具有清热补气的效果。
骨头汤可以用来煮面，煮粥，做炒菜的高汤，加以上材料的汤，味道甜美不油腻，一般煮面的时候先用水把面煮好，再放汤里，然后加点喜欢吃的素菜。下面一碗面里我加的菠菜很好吃。
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