中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的五花肉烧豆腐结，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：五花肉550克，豆腐结60克，
辅料：：生姜3片，葱花适量，大蒜瓣4个，花椒少许，大料2个，红辣椒半个，酱油2汤匙，料酒1汤匙，植物油少许，盐适量，
五花肉烧豆腐结的做法步骤：
1.备好主要食材。豆腐结提前凉水泡10分钟，时间别太长，炖的时候口感不好还爱碎
2.五花肉切小块
3.备好葱、姜、蒜瓣
4.锅内入一点植物油，油温热的时候放入五花肉
5.放入姜片和蒜瓣一起小火煸炒，葱先不要放会糊
6.小火把五花肉煸出油、颜色发黄
7.放入花椒、大料、红辣椒、葱花、料酒，炒出香味
8.加入酱油
9.倒入没过食材两公分的开水，开锅后转中小火盖盖子炖
10.炖到锅里的肉高过汤汁的时候放入豆腐结拌匀
11.放入盐
12.中火炖10分钟即可关火出锅
13.好香啊，来一块！
14.肯定多吃一碗饭
小贴士：
1 豆腐结不要泡时间太长，最后如果炖0分钟即可关火，时间长了会碎掉口感也不好
2 五花肉切比红烧肉的块小些，这样熟的快
3 要点是五花肉要煸炒出油，炖的时候盐比平常炒菜量稍微多一点点，这样吃着不腻
4 我的五花肉是鲜肉买回来后切小块冷冻的，这样用的时候放凉水里泡一会就会化透，再根据需要改小块就行了，特别方便
97Msw.com相关知识
豆腐烧五花肉
食材明细：
主料：：五花肉285克，老豆腐210克，
辅料：：姜片适量，大料适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，冰糖一块，盐少许，鸡精少许，
豆腐烧五花肉的做法步骤：
1.材料：五花肉（已清洗）
2.老豆腐
3.配料：姜片、大料
4.将老豆腐放在案板上切成块，待用。
5.将已清洗的五花肉放在案板上切成块。
6.随后，将切开的五花肉放入清水锅中，搁入姜片。
7.焯开，捞出。
8.烧锅倒油烧热，下入切成块的豆腐炸一下，捞出。
9.接着，锅内留少许底油，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
10.然后，搁入大料、加适量的料酒。
11.倒入一些清水煮开。
12.最后，合入炸好的豆腐。
13.加适量的生抽。
14.加入一块冰糖。
15.加少许盐。
16.加少许鸡精。
17.调味，煮开。
18.煮至汤汁浓稠，即成。
19.出锅，装盘。
五花肉木耳烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐400克，五花肉100克，鸡蛋2个，木耳10克，
辅料：：杭椒3个，美人椒2个，豆瓣酱1茶匙，生抽适量，白糖少许，食盐适量，老抽适量，葱适量，姜适量，
五花肉木耳烧豆腐的做法步骤：
1.准备食材，五花肉、豆腐、青红椒、泡发好的木耳、鸡蛋等。
2.青红尖椒斜着切成段，葱姜蒜分别切末备用。
3.五花肉切薄片。
4.豆腐扣出，切成块。
5.切成块的豆腐放入煎锅煎至两面金黄有硬嘠盛出。
6.鸡蛋打散放入锅中炒熟划成块盛出备用。
7.用锅中余油把五花肉煸炒至变色拨到一边，放入葱姜蒜末、豆瓣酱小火炒香，炒出豆瓣酱红油。
8.炒出红油后加入少许老抽调色。
9.翻炒均匀后，加入煎好的豆腐、泡发好的木耳。
10.加水至食材的2/3处，大火烧沸，改中小火焖烧几分钟。
11.焖至汤汁减少，加入炒好的鸡蛋、青红椒段。
12.翻炒均匀后，加入少许食盐、白糖、生抽调味。
13.翻炒均匀后用水淀粉勾芡。
14.推炒至勾芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出。
15.成品！
韭菜五花肉烧豆腐
食材明细：
主料：：老豆腐225克，五花肉80克，韭菜75克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
韭菜五花肉烧豆腐的做法步骤：
1.食材：老豆腐、五花肉（已切片）、韭菜（已清洗切开）
2.将老豆腐放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.随后，合入切好的老豆腐翻动一下。
6.接着，加适量的清水煮开。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开、煮至汤汁浓稠。
11.最后，合入切好的韭菜翻炒翻炒，即成。
香菇五花肉烧冻豆腐
食材明细：
主料：：冻豆腐500克，水发香菇150克，五花肉150克，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，酱油适量，冰糖适量，
香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤：
1.五花肉洗净后切成片。
2.香菇用水泡发后洗净备用，泡香菇的水不倒留着有用。
3.准备一些姜片，蒜粒、葱段和辣椒段。
4.炒锅上火，倒少许油润润锅放入五花肉煸炒出油。
5.五花肉煸出油微黄后放入辣椒葱段姜片蒜粒炒香。
6.放入香菇翻炒，淋入一些酱油。
7.倒入泡香菇的水煮沸。
8.淋入几滴料酒。
9.放入一小块冰糖改小火煮一会。
10.把冻豆腐切成小块。
11.放入冻豆腐和香菇五花肉一起烧至收汁。
12.放入冻豆腐和香菇五花肉一起烧至收汁。
13.出锅前撒上一些葱花即可。
小贴士：
1、香菇洗净后再泡，泡香菇的水可以多放一些用来烧豆腐。
2、豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
梅豆腐竹烧五花肉
食材明细：
主料：：梅豆125克，五花肉260克，腐竹55克，
辅料：：料酒适量，老抽适量，白糖1勺半，盐适量，鸡精适量，
梅豆腐竹烧五花肉的做法步骤：
1.材料：梅豆、五花肉（已焯）、腐竹（已泡发）
2.将梅豆摘洗干净，捞出待用。
3.将已泡发的腐竹清洗一下。
4.放在案板上切开，待用。
5.将已焯的五花肉放在案板上切开。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
7.随后，加适量的料酒。
8.倒入一些清水煮开后烧煮一会。
9.接着，加适量的老抽。
10.加1勺半白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味煮开。
14.然后，合入梅豆和腐竹翻动一下，继续烧煮。
15.最后，煮至汤汁浓稠，即成.
16.出锅，装盘。
五花肉烧老豆腐
食材明细：
主料：：五花肉适量，老豆腐适量，小米椒适量，蒜瓣适量，
辅料：：食用油适量，盐适量，味极鲜适量，
五花肉烧老豆腐的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.热锅放食用油，将蒜末煸香
3.放入五花肉，煸出油
4.将五花肉扒到一边，放入老豆腐，小火，慢慢煎黄
5.煎黄一面，翻另一面煎黄，
6.放入小米椒，盐，
7.翻炒匀
8.倒入水，大火煮开，倒入味极鲜调味，翻炒匀即可
9.成品
千张结烧五花肉的做法
材料：
五花肉，千张结，料酒适量，盐少许，干红辣椒少许，姜适量，蒜适量，冰糖少许，香葱适量，鸡精少许，
千张结烧五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，将五花肉切成小块，用料酒和盐腌制一会儿。
步骤2，焯水并去除浮沫。
步骤3，捞出五花肉，沥干汤汁，汤汁留作备用。
步骤4，锅中做油，将姜蒜片和辣椒爆香，倒入五花肉翻炒。
步骤5，倒入汤汁。
步骤6，加入千张结翻炒均匀。
步骤7，倒入适量生抽，加点盐，开小火焖烧15分钟。
步骤8，加入几颗冰糖，烧至冰糖溶化。
步骤9，撒点鸡精、香葱翻炒均匀，出锅。
喜欢《五花肉烧豆腐结》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题，希望您能喜欢！
