食材是美食味道最原始的来源，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？小编花时间专门编辑了冬至的三菌彩色饺子(1)，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：面粉1000克，猪肉馅400克，蘑菇适量，香菇适量，黑木耳适量，
辅料：：紫包菜适量，菠菜适量，南瓜适量，
配料：：食用油适量，酱油适量，大葱适量，大姜适量，花椒面适量，味极鲜适量，香油适量，盐适量，
冬至的三菌彩色饺子的做法步骤：
1.紫包菜切一下，用搅拌机搅打一下
2.用沙布挤出菜汁
3.菠菜切一下
4.用搅拌机打成菜泥
5.南瓜蒸熟
6.分别用用三样蔬菜和面，揉成三块面团，外加一块原争的
7.把蘑菇、香菇、木耳泡发好洗净
8.把三菌剁成细碎放盆里
9.把大葱和大姜剁细和肉一起放盆里
10.根据自己的口味放上适量的所有调料
11.搅拌一下饺子馅就成了
12.拿一块面搓成长条
13.切成块
14.擀成皮
15.拿一个小皮放上馅
16.两边对折用食指把边圈起来
17.再用两个母指从正面的两侧和食指对按就成，这是最快的包饺子方法。
18.全部包好了
19.下锅煮饺子吧，下锅后要马上用铲子从锅底铲起来，防止粘锅，看着饺子皮涨起来就熟了。
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冬至花朵造型彩色饺子的做法
冬至必吃的饺子，来电花样，满足女儿的视觉漂亮要求，儿子的种类多样要求和老公的味蕾和胃，辛苦一上午，还是很有成绩滴！！！满意！满足！幸福！
材料：
猪肉适量，牛肉，羊肉，芹菜，香菜，韭黄，金针菇，木耳，胡萝卜，紫薯，菠菜，南瓜，红心火龙果，大葱，
冬至花朵造型彩色饺子的做法的做法步骤：
步骤1，把红萝卜，南瓜，紫薯，菠菜，蒸熟，做成蔬菜泥，火龙果直接榨汁过滤籽
步骤2，做成蔬菜泥比蔬菜汁在后期煮制的过程中颜色更鲜艳漂亮，个别蔬菜需要适量加点水……
步骤3，为了不影响口感，总比较筋道的高筋粉和蔬菜泥，果泥和面，每个颜色的面团和好后，分别用保鲜袋装起来醒面…
步骤4，醒面的过程中制作饺子用的馅料，最上面羊肉香菜馅，中间小盆是猪肉芹菜馅，最下面是牛肉韭黄馅，馅料的配制用到大葱，香油，生抽，盐，鸡精适量…
步骤5，把各种颜色面团切成小剂子擀成面皮，准备包饺子……
步骤6，自己觉得还不错，小朋友吃的不用包太大…
步骤7，花朵造型是必须要有的，叶子造型也不能少，女儿说她要摆好造型再吃……
步骤8，开水入锅，等待……
步骤9，好吃的饺子来喽，小家伙们吃的真的是心花怒放……
彩色柳叶饺子！(1)
食材明细：
主料：：波菜泥70g，紫薯泥50g，南瓜泥50g，红萝卜泥50g，中筋面粉600g，
辅料：：鸡蛋1个，花生油25g，五花猪肉末400g，盐1小勺，鸡精1小勺，韭菜300g，生抽15g，白糖1小勺，猪骨汤100g，
彩色柳叶饺子！的做法步骤：
1.把600克面粉分成四份一份150g，揉成四个比较硬的面团！紫薯泥比较干要加少量的清水一起揉面，南瓜泥和红萝卜泥水份比较多不用加水，但是要一点一点的加泥，免得放多了面团会太软了，菠菜汁也是同样的方法一点一点加进去，揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟。
2.把所有的辅料准备好，也就是包饺子的馅料！但是韭菜洗净切好以后要先用花油拌匀才倒入其它材料！目的是减少韭菜出水！（只要是韭菜切好马上用油包裹一遍的，包饺子时水分也很少，很容易包！）
3.拌成一个比较均匀馅料！（用筷子拌到馅料比较松软很蓬松的样子汤完全吸收了就好了）
4.把静置好的面团揉成长条切成小剂子！
5.擀成小圆片！（如果要小圆片均匀包出来每一个都一样大，可以找个跟饺子皮大小的小碗或者其它圆形的模具压一下，比较漂亮！）
6.放入适量的馅料！
7.左手托起饺子一端！
8.把另一端两片往中间捏紧！
9.从左边打一个折子和刚才的第一个折紧！
10.又从右边打一个折子和左边的折子捏紧！一直这样循环。
11.包成图中这个样子！
12.到最后还剩一个小口的样子，用筷子往里面戳一下，如果馅料不够饱满可以用筷子加一点馅料填进去，因为柳叶饺子要馅料饱满才漂亮！
13.用同样的方法左边捏一折，右边捏一个折子两边一起捏紧直到收口就好了！如果你发现尾部不够饱满，可以如图一样用尾部站一下！一个漂亮的饺子就完成了！
14.四个颜色包好了是不是很有成就感！
15.混搭在一起也很漂亮哦。
小贴士：
1、饺子包好可以放进冰箱冷藏室里冻起来，一个小时后可以用保鲜袋把饺子装起保存！
2、如果在包饺子的途中有出水现象，再用筷子搅拌直到又被馅完全吸收！
冬至饺子之白菜荠菜饺子(1)
食材明细：
主料：：白菜叶3斤，猪肉2斤，荠菜少许，大葱1颗，
辅料：：酱油适量，面酱适量，花生油适量，五香粉适量，鸡精适量，蚝油适量，香油适量，
冬至饺子之白菜荠菜饺子的做法步骤：
1.白菜切沫。
2.荠菜切沫。
3.猪肉切丁，大葱切沫，加入面酱，五香粉，耗油，鸡精，盐，酱油，拌匀，再加入花生油。加入白菜，荠菜，香油。
4.搅拌均匀（调料我没有写添加量，根据个人口味添加就好）。
5.我用的是甜菜根汁和的面，揉成两团，醒发十分钟，在揉一边再醒十分钟，搓成长条。
6.切挤子，压扁了。
7.擀皮，中间厚，边上薄一点。
8.饺子包好了。
9.下锅煮熟，即可享用美食。
彩色的饺子
食材明细：
主料：：面粉400g，大白菜250g，猪肉250g，香菇适量，韭菜几根，鸡蛋几个，
辅料：：甘蓝1个，菠菜适量，红萝卜适量，蒜蓉少量，香油适量，盐适量，糖适量，
彩色的饺子的做法步骤：
1.切碎放入料理机榨汁。
2.加入猪肉，香姑，韭菜，大白菜搅碎成肉馅。
3.加入盐、香油、糖、酱油、生粉，并搅拌均匀。
4.面粉中加入适量的蔬菜汁，并揉成面团。
5.面粉中加入适量的蔬菜汁，并揉成面团。
6.擀面到一定厚度后裁出圆形，准备包馅料。
7.同上。
8.放上适量馅料，用喜欢的方法包饺子。
9.均匀放置在蒸盘当中，（这次使用长帝的蒸烤炉）。
10.纯蒸模式 100°C蒸20分钟。
11.可以出炉啦！！
小贴士：
可以适量的吧饺子皮擀薄一点，那样饺子更容易熟透，时间可以减少。
多彩冬至饺子
食材明细：
主料：：面粉500g，肉馅650g，
辅料：：萝卜500g，红萝卜100g，盐5g，五香粉1g，生抽6g，蚝油6g，味精2g，葱50g，姜末10g，料酒10g，
多彩冬至饺子的做法步骤：
1.肉馅放料酒 五香粉 姜末 味精 葱末 五香粉 和盐 生抽 蚝油 搅拌上劲，如果感觉肉馅干的话再调入少许清水。一定要搅拌上劲。
2.白萝卜和红萝卜切片锅内煮一下，捞出把水控干，剁碎加入肉馅里搅拌均匀
3.拌好的饺子馅
4.用了一点火龙果果汁和两片菠菜叶子橙子皮料理机打碎活成的彩色面团，白面团我加入了一点盐为的是煮出的饺子更劲道。
5.饺子包好了
6.煮好了
7.倒入油泼辣子和生抽醋兑的沾水 别提多香了。
8.用彩色的面团包了几个糖果饺子，好玩好看。
9.剩余的彩色面团全部揉在了一起，揪成剂子，擀开两张皮，包入馅后压上另一张皮，用蛋糕模子压一下，拉掉多余面皮。抹上食用油，烤箱烤制10分钟。
小贴士：
包饺子的面团不能活的太软，煮出的饺子没形状，硬面团包的饺子，咬一口很劲道，肉馅要加入葱末姜末五香粉生抽蚝油味精使劲搅拌上劲，再倒入少许清水搅拌上劲，皮要擀的薄，馅要放的多，出来才好吃额。
冬至的饺子——萝卜韭菜大肉水饺(1)
食材明细：
主料：：面粉300克，猪前腿肉300克，青萝卜300克，
辅料：：韭菜100克，生姜1块，葱1根，香菜1根，蒜2瓣，
配料：：十三香三勺，生抽两勺，料酒两勺，食盐两勺半，蚝油三勺，芝麻油适量，辣椒油适量，米醋适量，
冬至的饺子——萝卜韭菜大肉水饺的做法步骤：
1.面粉加适量温水，揉成光滑的面团，加保鲜膜饧半小时。
2.韭菜摘洗干净，切碎末。
3.生姜和葱切末加入碗里。
4.加入三勺十三香。
5.加三勺蚝油。
6.加两勺半盐。
7.充分、彻底搅拌均匀，香气扑鼻的饺子馅就调制好了。
8.饧好的面团分切出一小部分来。
9.充分揉搓后搓成细长条。
10.分切成合适大小的剂子,用手压扁后擀成薄面片。
11.拿一个面片，放入适量馅料,包制成自己喜欢的样式。
12.我还包了另外一种饺子样式呢！
13.水烧开后煮入饺子。
14.煮饺子的同时开始调制饺子汁。蒜擦成蒜蓉，加入少量食盐。
15.加少量生抽，再加入米醋。
16.滴入芝麻香油。
17.加入辣椒油及切成末的香菜，搅拌均匀。
18.饺子煮好，捞出后，即可趁热蘸食喏！
彩色糖果饺子
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，紫薯4个，菠菜一把，面粉适量，糯米粉适量，粘米粉适量，
辅料：：牛奶20g，白糖10g，淀粉6g，调和油一匙，清水20g，
彩色糖果饺子的做法步骤：
1.紫薯和胡萝卜切小块上蒸锅蒸熟用勺压碎分别加入面粉糯米粉粘米粉活成面团醒至15分钟，同样菠菜切碎用榨汁机打碎加入面粉糯米粉粘米粉活成面团醒至15分钟。这是醒发好的，之前过程有点长我就没拍图。
2.紫薯分出去三分之一做饺子皮，剩下的做馅，把牛奶，白糖，淀粉，调和油还有清水倒入紫薯一起搅拌均匀。
3.搅拌好了。
4.醒发好的面团搓成长条。
5.切成同等大小面剂子。
6.擀成薄片做饺子皮。
7.包入紫薯馅，如果怕粘不劳可以用筷子沾点水抹在饺子皮边上，两头掐紧 ，像包糖果一样就好了。
8.蒸锅加水放屉纸，依次把摆放饺子，大火烧开后15分钟就好了。
9.熟了 ，晶莹剔透是不是很漂亮?。
10.成品。
小贴士：
饺子皮我自己做的有点麻烦 ，因为我加点糯米粉和粘米粉，这样做出来的效果比较好看而且凉了也不硬，而且吃起来有种糯糯的感觉像糕点一样很好吃，亲们怕麻烦可以买现成的饺子皮做起来更简单了。
彩色菠菜饺子
食材明细：
主料：：菠菜300g，胡萝卜150g，食盐2g，蚝油适量，葱姜蒜适量，
辅料：：中筋面粉500g，小蘑菇300g，十三香适量，生抽适量，瘦肉200g，
彩色菠菜饺子的做法步骤：
1.菠菜洗净用开水焯一下！
2.放入榨汁机进行榨汁！
3.加入面粉，和成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟！
4.胡萝卜洗净用开水焯一下，切碎！
5.小蘑菇洗净过开水焯一下，切碎，把水挤干净！
6.切碎的胡萝卜、小蘑菇、肉馅放在一起，加入食盐、十三香、生抽、蚝油、切碎的葱姜蒜，把饺子馅搅拌均匀！
7.醒好的面团用手搓成长条！
8.用刀切成小剂子！
9.擀面杖擀成圆片！
10.面皮包入拌好的饺子陷！捏紧成饺子！
11.包好的饺子，开水煮熟，美味的饺子就做好了！
12.尝一尝是不是很美味！
13.成品！
彩色三蔬饭团(1)
食材明细：
主料：：大米饭适量，南瓜一小块，紫薯一小块，西兰花一小朵，
辅料：：火腿肠少许，沙拉酱少许，
彩色三蔬饭团的做法步骤：
1.南瓜、紫薯、西兰花洗净备用。
2.电饭煲蒸米饭的时候，把南瓜、紫薯、西兰花分别放在锅的三个角。
3.米饭蒸好南瓜、紫薯、西兰花也就蒸好了。
4.取出紫薯加入米饭捣碎。
5.捏成圆团。
6.再取出南瓜加入米饭。
7.捣碎捏成圆团。
8.分别将三种都捏成圆团。
9.切一小片火腿肠挤一点沙拉酱即可。
小贴士：
1、基本零难度，蒸的蔬菜最好选择水分小一点儿的。
梦幻彩色饺子
食材明细：
主料：：面粉适量，菠菜适量，胡萝卜适量，火龙果皮适量，韭菜适量，猪肉适量，木耳适量，盐适量，生抽适量，酒适量，姜适量，
辅料：：葱适量，
梦幻彩色饺子的做法步骤：
1.把火龙果皮、胡萝卜、菠菜洗干净，菠菜要开水过一下放凉榨汁备用
2.把榨好的汁加入面粉糊成面团，放保鲜袋醒十分钟
3.醒好的面搓成条
4.做好馅料
5.赶成小块面皮
6.可以把几个色包在一起再赶就有上一步的颜色
7.包好的成品
8.蒸10分钟出锅
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