只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“双椒皮蛋”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：松花蛋适量，
辅料：：青椒适量，香菜适量，红椒适量，
配料：：盐适量，花椒油适量，醋适量，酱油适量，糖适量，
双椒皮蛋的做法步骤：
1.皮蛋小惦剥壳。
2.随意切成小块。
3.青红椒、香菜切成末。
4.将皮蛋、青红椒香菜末放在一起。
5.锅中烧热油，将花椒炸香。
6.将味极鲜、糖、盐、醋、花椒油、芝麻油调成碗汁浇在皮蛋上即可。
7.开始食用。
小贴士：
花椒油可一次多炸些存放。
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双色皮蛋
食材明细：
主料：：皮蛋4个，鸡蛋3个，
辅料：：火腿1个，
双色皮蛋的做法步骤：
1.皮蛋切块，放入盒中。
2.火腿切丁，放在皮蛋上面铺平。
3.蛋清蛋黄分离。
4.将蛋清倒入，盖上保鲜膜上锅蒸20分钟。
5.20分钟后倒入蛋黄，在蒸10分钟。
6.出锅后，放凉切块。
7.成品。
8.成品。
9.沾辣椒吃相当不错噢。
烫椒皮蛋
食材明细：
松花蛋(鸭蛋)260克，辣椒(青、尖)100克，盐3克，胡麻油5克，酱油20克，醋5克，白砂糖2克，味精2克，辣椒油10克
烫椒皮蛋的做法步骤：
1.皮蛋去壳，每个切成6块大小相等的橘瓣形；青辣椒洗净，放入沸水锅中焯熟，捞出撕成细长条。
2.青辣椒放在盘中央，皮蛋均匀地紧围着青辣椒摆好，浇入用精盐、酱油、醋、白糖、味精、辣椒油和花椒油调匀成的红油味汁即成。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
烧椒小皮蛋
一直很喜欢辣椒烧焦了剥皮做的凉菜，似乎拌什么都好吃。带着特殊的香味，和皮蛋尤其搭。在食欲不振的夏天，有客人来，上一份烧椒小皮蛋一罐儿啤酒，估计客人会一样乐开花。
材料：
主料：皮蛋1盒，辣椒2个，
辅料：香菜1根，蒜4瓣，姜1块，香醋1汤匙，白糖2茶匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，鸡精半茶匙，香油2茶匙，黑胡椒1/3茶匙，
烧椒小皮蛋的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 辣椒烤外皮起泡。去皮切块。
3. 小皮蛋，蒜片，姜汁，辣椒，香菜，和除香油外所有调料混合。抓拌均匀。
4. 稍微烧一点油，冒青烟立刻泼在上面。拌匀后调入香油。
感谢您阅读“97美食网”的《双椒皮蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了皮蛋的做法专题，希望您能喜欢！
