中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？在这里，你不妨读读冬瓜骨头汤，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：排骨500g，冬瓜509g，
辅料：：生姜适量，大蒜适量，料酒1匙，白醋1勺，味极鲜1勺，盐少许，
冬瓜骨头汤的做法步骤：
1.准备所有食材，排骨斩块，冬瓜切片备用。
2.热锅加油放入生姜大蒜排骨炒香。
3.加料油白醋炒至排骨变色。
4.装入砂锅内放入适量水武火炖三小时。
5.待排骨肉炖烂倒入冬瓜片加少许盐炖十分钟。
6.加一勺味极鲜调味后出锅。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
因为是炖给孩子吃所以排骨炒后才炖的，汤汁比较油，想喝清汤可汆水后在炖。
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冬瓜莲藕骨头汤
食材明细：
主料：：猪骨适量，冬瓜适量，莲藕适量，
辅料：：盐适量，醋适量，酒适量，姜适量，
冬瓜莲藕骨头汤的做法步骤：
1.材料备好
2.都切块
3.锅里放少量油下入姜，骨头炒变色加水烧开后撇去浮沫，下入酒和少量醋去味和提出骨头中的钙
4.下入莲藕和冬瓜再次烧滚，放入电压力锅中压10分钟即可
5.出锅
小贴士：
不喜欢冬瓜，莲藕过烂的话，中途再放入
水要一次性加足
出锅后再放盐调味
冬瓜大骨头汤
食材明细：
主料：：冬瓜适量，大骨头适量，
辅料：：盐适量，味精适量，
冬瓜大骨头汤的做法步骤：
1.原料。
2.冬瓜去皮，切块。
3.热锅冷油放冬瓜煸炒。
4.倒入大骨头。
5.加水漫过冬瓜，大火煮开，小火慢炖。出锅前放适量的盐和味精。
6.成品。
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