只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？为此，你可能需要看看“白萝卜炖肉汤”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：白萝卜一个，五花肉5g，
辅料：：盐少许，鸡精适量，
白萝卜炖肉汤的做法步骤：
1.第一步 萝卜洗干净 去皮 切片 薄厚适中 不能太薄 因为煮熟后 太薄容易煮化了 入盘备用 五花肉切小块 备用
2.第二步 锅内放入适量的油烧开 放入五花肉 放入适量的盐 翻炒 直至五花肉炸出很多油
3.第三步放入萝卜 翻炒一会儿 放入适量的水 大火煮片刻
4.第四步煮上片刻 白色的汤已经出来了 放入适量的鸡精 入碗
5.又鲜又甜 即可享用
小贴士：
炸五花肉的时候 千万小心别被炸到脸和手 如果不幸被炸到了 用芦荟在伤口处多擦擦
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白萝卜滑肉汤
食材明细：
主料：：白萝卜1个，猪瘦肉200g，
辅料：：盐适量，淀粉适量，花椒适量，姜适量，鸡精适量，香油适量，
白萝卜滑肉汤的做法步骤：
1.白萝卜去皮，洗净，切成扇形片；形状可随意，切成滚刀状也可；
2.猪瘦肉切条，或者切片；
3.猪肉里调入盐；
4.调入淀粉、香油，适量清水，搅拌均匀即可；
5.锅置火上，里面倒入清水；
6.放入适量花椒；
7.放一些切好的姜末；
8.放入萝卜片，调入盐，大火煮开；
9.将腌制好的猪肉，用筷子夹进锅里；切记：不可一下子全部倒进锅里，也不能搅拌汤汁；
10.将猪肉全部放进锅里，煮至猪肉变色；
11.食材全部煮熟后，调入鸡精；关火，起锅。
小贴士：
1、猪肉不可一下子全部倒进锅里，也不能搅拌汤汁；否则汤会浑浊；
2、最后可以淋一点香油，我家想吃清淡点，就没放香油，根据个人喜好，酌情处理；
3、出锅的时候可以撒点葱花，我家里的葱花吃完了，囧...
白萝卜牛肉汤
菜系及功效：家常菜谱
白萝卜牛肉汤
原料：牛肉500克，白萝卜500克，蒜、元葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。
白萝卜牛肉汤的做法
1)牛肉切成块，放人冷水锅中，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火稍煮，捞出洗净，原汤滗出待用，白萝卜削皮，切成与牛肉相仿的块，元葱去皮，洗净，切成块。
2)锅置火上，加清水，放人牛肉、元葱块、姜块，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火炖至牛肉酥烂，放人白萝卜块，继续炖至白萝卜块熟，除去元葱、姜，加入精盐、味精，撒入胡椒粉、蒜末，盛人汤盆即。
特点：汤汁乳白，菜软骨酥。
网站小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
白萝卜羊肉汤(2)
食材明细：
主料：：羊排800克，白萝卜3个，
辅料：：姜1块，葱3根，红枣8粒，白芷2片，精盐适量，
白萝卜羊肉汤的做法步骤：
1.炖羊肉汤第一步：将羊排加入清水中，泡一泡，待水变浊了再换水，一般换二三次水。无论你是焯水后入炖锅或是直接入锅，这一步都需要这样泡水。这是第一点。
2.备好其他配料。姜拍一下，萝卜切小片。可以切厚一些的萝卜片或滚刀块。加入白芷，这是第三点。
3.第二点：冷水入锅，多加一些清水。不需要焯水，一定要多加清水。
4.然后，大火烧开，将开之时，如上图，会有一层浮沫，此时可以将它除去。用勺子撇掉。不要着急，边烧边滚开，泡沫会浮于表层。
5.边烧边去浮沫。
6.浮沫除去之后加入姜、葱、红枣、白芷继续大火炖制。
7.全程需要中大火，保持滚开状态，这是第四点。这样汤汁才会奶白浓郁。炖至40分钟左右，加入白萝卜块同炖，一个小时左右已经烂了。最后，可以加入一些枸杞，婆婆家没有，就不放。加盐调味即可。当然，还可以加入一些白胡椒粉。
8.全家都夸这汤好喝极了。喜欢就试试吧。
小贴士：
更多家常美食敬请期待。如你也喜欢请给我一个赞吧，感谢分享、收藏、谢谢你的支持！
太子参胡萝卜炖肉汤
食材明细：
主料：：瘦肉250克，
辅料：：太子参10克，枸杞10克，胡萝卜0.5个，
太子参胡萝卜炖肉汤的做法步骤：
1.枸杞，太子参放入瓦罐里
2.准备腿腿上的肉，这个肉拿来炖汤非常好，这里叫：老鼠肉
3.切小块，放水
4.放入锅里，隔水蒸一个小时
5.蒸半个小时后放入胡萝卜，然后再蒸半小时，这汤炖出来的味道非常甜鲜。
白萝卜羊肉汤的做法
我们知道羊肉行温热、补气、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。多吃羊肉能提高身体素质和抗疾病能力。既然羊肉有这么高的营养价值。而且我们这的坝上，具有得天独厚的地理优势，生产的牛羊肉，远销国内外，北京的牛羊肉大部分来自我们这儿。我们守着这么好的优势条件，没有理由拒绝羊肉，我们怎能不大快朵颐，在隆冬时节将“羊肉”进行到底。
材料：
羊腩肉300克，白萝卜200克，料酒适量，姜适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，香菜适量，葱适量，，
白萝卜羊肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉反复漂尽血水，切成小块，放入沸水中焯一下后洗净。
步骤2，白萝卜切成滚刀块，备用。
步骤3，将水放入砂锅中，锅置旺火上烧沸，放羊肉。
步骤4，然后打去浮沫，放入葱、姜、料酒，转小火炖至七成熟；
步骤5，放萝卜炖15分钟；
步骤6，取出葱、姜，放盐、味精、胡椒粉，撒香菜起锅，即成。
白萝卜炖肉(恋爱冬季就这理由～)的做法
你知道嘛？冬季的萝卜煮煮就甘甜哦，用肉炖一炖，别的菜都得向后站了，连大闸蟹在我心里的地位都要挪个位子了
材料：
大白萝卜四个(你随喜哈)，肥肉30克(炸油用)，五花肉250克(切块红烧)，八角一小把，海盐适量，生抽一大勺约30毫升，老抽加到上色即可，，
白萝卜炖肉(恋爱冬季就这理由～)的做法的做法步骤：
步骤1，萝卜切块
步骤2，猪肥肉熬油
步骤3，五花肉切块备用，八角备好
步骤4，熬油差不多了
步骤5，下八角炸香
步骤6，下五花肉
步骤7，五花肉煸炒至表面微微焦黄即可
步骤8，下白萝卜块
步骤9，翻炒
步骤10，加老抽，生抽
步骤11，加两碗水
步骤12，翻炒，盖盖子焖煮吧，中小火
步骤13，炖
步骤14，出锅前加盐调味即可
步骤15，成品图
步骤162，
步骤17，特写
步骤18，好吃，下饭菜
萝卜炖肉(2)
食材明细：
白萝卜500克，牛肉(瘦)500克，料酒25克，盐10克，大葱15克，姜15克
萝卜炖肉的做法步骤：
1. 将牛肉、萝卜块待用；
2. 将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用；
3. 沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂；
4. 加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。
小贴士：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
胡萝卜白菜炖肉
春天尝起来是什么味道来一碗腌笃鲜吧。
材料：
主料：五花肉200g，，
辅料：胡萝卜半根，料酒45ml，食盐适量，咸肉50g，春笋1根，葱白2段，开水适量，百叶皮50g，白胡椒粉适量，小葱1捆，姜3片，，
胡萝卜白菜炖肉的做法步骤：
1. 五花肉200切小块，咸肉50g切片，春笋1根、胡萝卜半根分别切成滚刀块。
2. 将五花肉和咸肉铺满锅底，放入小葱结1捆、姜片3片、葱白2段，倒入料酒45ml，再倒入清水没过食材。
3. 开大火煮沸，撇去浮沫，加盖炖煮15-25分钟至汤色发白。
4. 开盖，加入笋块，再转中火加盖炖煮5-8分钟。
5. 开盖，加入胡萝卜块，再次煮沸后加入百叶结50g煮熟，出锅前撒少许盐、白胡椒粉拌匀调味，关火。
6. 盛出装碗，即可享用。
农家版萝卜炖肉
食材明细：
主料：：萝卜一个（小），梅花肉200克，
辅料：：盐适量，香葱适量，
农家版萝卜炖肉的做法步骤：
1.准备食材
2.萝卜切块，肉也切块
3.砂锅中放入大半锅凉水，放入切好的萝卜和肉，同时放入适量的盐，开大火盖盖，水开后，撇去浮末，约10分钟后，改小火盖上盖，炖约30分钟，放入香葱即可
4.成品
小贴士：
这个菜，除了食材本身和盐，只用了香葱调味，确保了菜的原汁原味。
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