酸菜五花肉煮豆腐

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？小编为大家呈上收集和整理的酸菜五花肉煮豆腐，为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

主料：：老豆腐225，五花肉175，酸菜110，

辅料：：酸菜少许，盐少许，鸡精少许，

酸菜五花肉煮豆腐的做法步骤：

1.材料：老豆腐、五花肉（已煮熟）

2.酸菜

3.将老豆腐放在案板上切开，待用

4.将已煮熟的五花肉放在案板上切成片，待用。

5.将酸菜放在案板上切开，待用。

6.烧锅倒油烧热，下入切成片的五花肉翻炒翻炒。

7.接着，合入切开的豆腐，加适量水翻动一下煮开。

8.然后，合入切开的酸菜翻动一下煮开。

9.最后，加少许生抽。

10.加少许盐。

11.加少许鸡精。

12.调味翻匀，即成。

13.出锅，装盘。

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酸菜五花肉

食材明细：

主料：：酸菜适量，

辅料：：五花肉适量，

配料：：八角适量，葱适量，姜适量，鸡精适量，食盐适量，

酸菜五花肉的做法步骤：

1.袋装酸菜（袋装酸菜比较卫生）

2.将酸菜洗净，浸泡一下，减轻酸菜的酸味

3.五花肉切片

4.将浸泡好的酸菜切段

5.锅中依次放入八角，姜，葱，煸至出香，放入五花肉煸炒

6.放入酸菜，加食盐，适量鸡精，清水，中火炖二十分钟左右即可

五花肉炖酸菜

食材明细：

主料：：五花肉750克，酸白菜适量，粉丝适量，

辅料：：粉丝适量，葱姜适量，

配料：：大料适量，辣椒适量，盐适量，鸡精适量，芝麻酱适量，腐乳适量，辣油适量，糖适量，芝麻适量，醋适量，

五花肉炖酸菜的做法步骤：

1.1，五花肉切片，飞水

7.小料 芝麻酱 腐乳 辣油 糖 芝麻 鸡精 醋

小贴士：

酸白菜要切细丝

酸菜炒五花肉

食材明细：

主料：：猪肉300g，酸菜适量，

辅料：：油适量，干辣椒适量，花椒适量，鸡精适量，料酒适量，

酸菜炒五花肉的做法步骤：

1.酸菜洗净，切碎；猪肉洗净，切成肉片。干辣椒切碎，备用。如果是外面买的酸菜，就一定要洗，一来更卫生，二来可以去除咸味。

2.起油锅，倒入少量油烧热，将五花肉下锅煸出油来，调入料酒，翻炒片刻；放入干辣椒、花椒翻炒。

3.放酸菜下锅翻炒片刻，调入鸡精即可。酸菜有咸味了，所以不用放盐。

酸菜五花肉水饺

食材明细：

主料：：面粉400克，五花肉250克，酸菜1棵，

辅料：：花生油50克，盐1.5茶匙，味精1.5茶匙，味达美5匙，葱花适量，猪油适量，水适量，

酸菜五花肉水饺的做法步骤：

1.面粉加适量温水揉至光滑

2.猪肉馅中加葱花，味达美，盐，味精，油顺时针搅拌

3.加入清洗2次挤完水的菜继续搅拌

4.将醒好的面团分成小挤并幹饼

5.包入调好的酸菜馅

6.依次完成

7.开水下锅开煮

8.全部浮起后装盘，看看馅料

9.味达美中调蒜泥和辣椒油，开动吧

小贴士：

馅料加入适量猪油会更香

咸菜煮五花肉

食材明细：

主料：：五花肉255克，咸菜170克，

辅料：：姜片适量，

配料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，

咸菜煮五花肉的做法步骤：

1.材料：五花肉（已清洗）

2.咸菜（已清洗）、姜片

3.将已清洗的五花肉放在案板上切成块。待用。

4.将已清洗的咸菜放在案板上切成段，待用。

5.随后，将切好的五花肉放入清水锅中，搁入姜片。焯开，捞出。

6.烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。

7.接着，加适量的料酒。

8.倒入一些清水煮开，用中小火煮上10分钟。

9.然后，合入切开的咸菜翻动一下、煮上2——3分钟。

10.最后，加点适量的盐。

11.加适量的鸡精。

12.调味翻匀，即成。

13.出锅，装盘。

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