任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？下面是小编精心整理的"教你熬制倾世仙颜阿胶糕—冬天补气血",欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：阿胶125g，核桃仁适量，黑芝麻适量，红枣适量，
辅料：：老冰糖50g，黄酒200，枸杞30，
教你熬制倾世仙颜阿胶糕—冬天补气血的做法步骤：
1.将阿胶打碎
2.用黄酒提前烊化阿胶
3.老冰糖捣碎
4.宁夏中宁枸杞——洗净后备用
5.新疆纸皮核桃——手工去壳后炒熟
6.优质河南黑芝麻——洗净晾干后炒熟
7.新疆若羌红枣——去核后剪成条状
8.将烊化好的阿胶倒入铜锅中加入老冰糖熬制
9.熬至挂旗状态后依次加入辅料，然后充分搅拌均匀
10.搅拌均匀后的阿胶糕盛入模具中自然冷却
小贴士：
熬制过程中要不断搅动，避免粘锅
97Msw.com相关知识
补气血阿胶糕——蔓越莓款
食材明细：
主料：：阿胶125g，核桃仁适量，黑芝麻适量，红枣适量，
辅料：：老冰糖适量，蔓越莓60g，黄酒150，枸杞20g，
补气血阿胶糕——蔓越莓款的做法步骤：
1.取125g阿胶，打粉或者捣碎后用黄酒浸泡48小时以上备用。成品阿胶糕，代熬或者需要阿胶可以私信发我
2.核桃仁炒熟
3.老冰糖打粉或者捣碎
4.红枣去核
5.枸杞洗净
6.黑芝麻洗净晒干炒熟
7.蔓越莓备用
8.将浸泡好的阿胶倒入铜锅中，加入老冰糖（根据个人喜好可适当增减），用铜锅熬制可以保留阿胶药效，如果没有铜锅可用不锈钢锅熬制，切勿用铁锅熬制。
9.熬制过程中要不停搅动，避免粘锅，熬至挂旗状态后即可倒入辅料
10.依次加入枸杞，蔓越莓，红枣，核桃仁，黑芝麻搅拌均匀
11.将搅拌均匀的阿胶糕盛入模具中压平自然冷却定型
12.冷却后的阿胶糕切片即可直接食用
小贴士：
熬制过程中一定要不停搅动，避免粘锅糊底造成浪费。切勿食用铁锅熬制。如果需要成品或者代熬可私信我
阿胶糕熬制方法的做法
阿胶糕早在唐朝时已经流传了。当时，民间将阿胶核桃膏称为“贵妃美容膏”，相传为杨贵妃所创。其配方有阿胶、核桃、黑芝麻、黄酒以及冰糖。此方药膳书中屡有记载，常食可以养血润肤，补肾乌发，延年益寿。古代四大美人里面，杨贵妃的皮肤最好。唐代诗人白居易曾经这样描写过关于杨贵妃的皮肤，说“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”，凝脂就是说杨贵妃的皮肤非常细嫩光滑。而以素有“补血圣药”之称的阿胶制成的阿胶膏，是大美人私藏美容秘方的其中之一。
材料：
阿胶250克，黄酒500毫升，黑芝麻250克，核桃仁125克，红枣125克，冰糖125克，枸杞125克，，
阿胶糕熬制方法的做法的做法步骤：
步骤1，阿胶用黄酒浸泡48-72小时左右将阿胶烊化，黄酒可以促进阿胶功效的发挥，另外阿胶糕不添加防腐剂，主要靠黄酒来保鲜，还可以去除阿胶的腥味，不过黄酒经过高温熬制酒精已经挥发，所以哺乳期，孕中期的宝妈们也可以吃哦
步骤2，准备辅料，核桃仁，黑芝麻炒香，红枣去核，注意食材不要有水分哦，有水分会变质的
步骤3，把烊化好的阿胶倒入锅中，放入冰糖【注意熬阿胶糕最好用砂锅，铜锅或者不锈钢锅，不要用铁锅或者铝锅】开小火不停的搅拌，搅拌到挂旗，如上图所示
步骤4，挂旗之后倒入辅料，搅拌均匀即可，模具下面铺上一层烘焙纸，可以防止阿胶糕粘在模具上，没有烘焙纸的话可以在模具底下刷一点食用油，出锅后把阿胶糕压实压平，冷却一晚切片即可
步骤5，当当当当，美味又滋补的阿胶糕就做好啦，是不是很简单呢，自己动手丰衣足食
步骤6，最后就是阿胶糕应该怎么吃啦阿胶糕建议一天2-3片。饭前吃更利于吸收，滋补效果最佳，温馨提示：不要同时吃大蒜，萝卜，浓茶以免降低阿胶效果，在患有感冒、发烧、咳嗽、腹泻或月经期间，应暂停食用，不用谢哦(*∩_∩*)
自制补气血阿胶固元膏的做法
因为一次献血，自己却得了贫血，整天都要吃补品。补这补那，吃得多又麻烦，所以自己做了这个补气血阿胶固元膏，方便又好吃，妈妈再也不用担心我身体了。嘻嘻，做给你喜欢的那个她吧。
材料：
阿胶250G，大红枣500G，核桃肉200G，桂圆肉200G，枸桔100G，黄酒500G，冰糖250G，，
自制补气血阿胶固元膏的做法的做法步骤：
步骤1，核桃洗净放入烤箱170度，烘烤5分钟，也可以在锅里炒熟。
步骤2，桂圆在锅里炒一下
步骤3，红枣去核切碎
步骤4，将黄酒和阿胶隔水蒸，一边蒸一边搅拌，大概蒸20到30分钟，即可完全融化。
步骤5，加入冰糖、红枣、桂圆、核桃继续搅拌直至冰糖全部融化，约40分钟
步骤6，边煮边搅拌，大概20分钟后关火
步骤7，将盛器内部铺上保鲜膜，倒入阿胶膏。
步骤8，过了一段时间，整个膏体会变得稍微硬一些，切成小块后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小块即可。
补气血乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡1200克，
辅料：：桂圆适量，红枣适量，党参适量，北芪适量，
配料：：姜适量，
补气血乌鸡汤的做法步骤：
1.备好乌鸡一只 党参 北芪 桂圆 莲子 红枣各适量。
2.党参北芪桂圆莲子用水浸泡后洗干净备用。
3.乌鸡洗干净斩大块备用。
4.把乌鸡和姜放入锅中，加入适量的水大火烧开。
5.水烧开后用勺子把表层白色浮沫撇去。
6.将乌鸡同汤一起转入砂锅，然后将浸泡好的材料放入砂锅中。
7.加盖用小火煲3小时后，加入少许盐调味即可。
8.一道美味滋补的乌鸡汤就完成了。
小贴士：
1，先用大火烧开鸡汤再转入砂锅，改小火慢烧，可以省时。
2，小火慢烧才不会烧坏砂锅。
营养师手工熬制阿胶糕
食材明细：
主料：：阿胶200，黄酒350，
辅料：：核桃仁170，黑芝麻200，红枣170，老冰糖70，
营养师手工熬制阿胶糕的做法步骤：
1.阿胶，补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
2.将阿胶捣碎或者打粉后用即墨黄酒充分烊化48小时左右开始熬制，黄酒含有丰富的营养价值，有液体蛋糕之称，其丰富的营养价值已经远远的超过了葡萄酒，黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引子
3.我是选用新疆纸皮核桃，自己手工去皮后炒熟使用，市面上也有单卖核桃仁的，但是那样的核桃仁由于剥的时间比较久，不能保证新鲜度，所以我都是自己手工先剥。
4.红枣选用新疆若羌枣，若羌枣虽然比和田枣小，但是更加香甜，味道也比较好的。
5.选用优质当年产河南黑芝麻，用之前都是清洗3遍以上，然后晾干后炒熟使用。
6.采用宁夏中宁枸杞，药效更好，宁夏中宁枸杞不像市面上其他枸杞那样个头大，味道甜，但是药效是最好的。很多商家都是拿甘肃，青海的大个头枸杞冒充宁夏枸杞卖，但是正品宁夏中宁枸杞是没有特别大的，而且不会像这些地方的枸杞那样甜。
7.将充分烊化好的阿胶倒入铜锅中，如果家中没有铜锅可以用其他锅代替，但是不要用铁锅熬制。熬制过程中要不停搅动，避免粘锅。
8.熬到挂旗状态后依次倒入辅料，枸杞，红枣，核桃仁，黑芝麻。然后充分搅拌均匀久可以盛出来了。放入模具中压平后自然冷却后就可以切片。
9.这个是我做出来后切片的阿胶糕。
10.抽真空保存，也方便平常携带
小贴士：
熬制过程中要不停搅动哟，避免粘锅
专业中医师手把手教你熬制阿胶糕
食材明细：
主料：：阿胶250g，黄酒500ml，红枣250g，黑芝麻250g，
辅料：：冰糖250g，枸杞150g，核桃250g，
专业中医师手把手教你熬制阿胶糕的做法步骤：
1.首先准备材料，我们中医在用药上面讲究道地、质量，因此我在材料方面的要求是非常考究的，材料的采购以及处理都是我自己亲力亲为的。先看一下材料大集合。
2.目前市面上销售的阿胶品牌繁杂，更有用马皮猪皮熬胶的，咱买阿胶糕无非为了补养身体，买到马皮胶，不仅对身体不好，而且对身体有害，得不偿失，所以在购买阿胶的时候，不要贪便宜，目前市场上以“东阿阿胶”最为走俏，质量最佳。所以从专业方面我选择东阿阿胶。
3.咱首先把阿胶砸一下，我一般喜欢用铜锤，喜欢用搅拌机的也可以，我做阿胶糕一般是阿胶泡48小时，让阿胶慢慢吸收黄酒的汁水，被黄酒烊化，所以我一般不会弄的很碎。
4.砸好的阿胶
5.黄酒咱选用的六年陈酿的即墨老黄酒，即墨老黄酒是中国历史上最古老的黄酒，按照“黍米必齐、曲蘖必时、水泉必秀、陶器必良、火剂必得”的古代造酒六法酿制而成。是中国北方黄酒的典型代表，堪称历史名酿，中华瑰宝。酒是陈的香，咱选用的六年陈酿的即墨老黄酒，具有色泽瑰丽、气味馥郁、香型独特、性质温馨、质地醇厚、微苦焦香、后味深长的独特风格。滋补效果更好。
6.冰糖咱选用的是老冰糖，也叫土冰糖，多晶冰糖。从功效和味道上都要远胜于单晶冰糖，具有药用价值，作用主要是补中益气,和胃润肺,止咳化痰。虽然老冰糖应用起来比较麻烦，需要处理。但是为了阿胶糕有更好的功效，咱家必须拿出红军不怕远征难的气魄，各个细节都做到最好。
7.冰糖也用铜锤捣碎
8.我熬制阿胶糕的容器选用砂锅，为什么选用砂锅呢，砂锅是由陶土烧制而成的，土承载万物，土气宽厚温和，用砂锅熬制对人有莫大的好处，另外砂锅具有化学性质稳定、温度恒定，不容易与药发生化学反应的特点，因此我们中医熬药都是用砂锅的。
9.把阿胶、冰糖碎倒到砂锅里，然后把黄酒浇在上面，盖上盖子让阿胶烊化48小时。
10.红枣咱家用的是特级若羌红枣。若羌红枣在全国都非常闻名，它比和田大枣晚成熟10几天，所以比和田大枣更甜，药用价值更好。因为新疆干旱少雨，日照时间长这些地理优势，造就了若羌红枣肉厚、核小、口感香甜的特点。若羌红枣含有丰富的维生素A、C等人体必需的维生素和18种氨基酸。具有补脾益气、润肺生津、养颜驻容、延年益寿的功效。
11.若羌红枣个头太大，如果直接用，会导致每片阿胶糕上面含量不均匀，有的全是枣，有的全是核桃，所以咱先把大枣割小，一个大枣大约要割成8片左右，这个工作量很大，半斤枣我割了差不多一个小时。割完后大枣就变成这样，大家仔细看，咱家的大枣一片都没有坏枣哦，都是香甜香甜的好枣。
12.大枣滋腻，很多人吃了反映会胃胀腹胀，长期熬制阿胶糕，使我发现对大枣进行炒制之后，大枣的滋腻之性减弱，变得很好消化了，而且炒制之后，保存时间变长。
13.炒完之后的样子，外面是脆脆的，里面还是软软的，大枣变得更香了，口感更好了。
14.核桃咱选用的山核桃，这个核桃都是我老家南山里面产的，没有一粒坏的、颗颗饱满、非常新鲜，山里山清水秀，产的核桃药用价值更高，食之令人肥健、润肌、补脑、黑须发。
15.核桃也是得掰碎、炒熟的
16.枸杞咱选用的是宁夏枸杞王，是我从医药公司进的，真正的药用枸杞哦。教大家选枸杞的方法，枸杞并不是越大越好，太大的是新疆枸杞，只有甜味没有药效。正宗宁夏枸杞不是特别大，但是肉厚、闻一闻有枸杞特异的香味，吃起来非常甜。具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的功效。
17.咱家的黑芝麻是今年的新产芝麻，这样口感更加香醇，滋润皮肤，乌发养颜的效果也会更好，这是我们青岛地区当地的黑芝麻。
18.黑芝麻也得经过炒制的
19.阿胶、冰糖用黄酒浸泡48小时后，我们就要开始熬制了，开小火不断的搅拌，让阿胶慢慢溶解。
20.耐心熬制，不断搅拌，大约半小时左右，溶液出现挂旗现象。
21.按顺序倒入核桃、枸杞、黑芝麻、快速搅拌。大家注意了，放的顺序要从大到小。一定不要先放黑芝麻，先放黑芝麻的话，容易成块，再放别的就不好搅拌均匀了。
22.搅拌的时候要快，这时候可以把火关小或者关掉。
23.趁热放到盘子里，抹平。建议在盘子里先铺一层保鲜膜，然后在保鲜膜上抹上芝麻油，这样容易脱模。放到盘子里之后，上面可以再铺一层保鲜膜，然后用黄酒瓶子滚动抹平。
24.放在凉爽的地方放凉一晚上，阿胶糕块变硬后就可以切片、包装了
25.切片
26.切片
27.真空包装
28.如果没有条件真空包装的，可以放到保鲜盒里面放到冰箱冷藏，吃的时候拿出来先放暖一会，再吃。每天不要吃多了，阿胶的用量每天是3-9克，建议您根据您的阿胶用量和切片数计算一下再服用，吃多了会上火的哦。
小贴士：
加我微信或者微博（微信号zxx1416600655，微博//www.weibo.com/baicaoxiaochong），有什么问题给我留言，我会及时给你回复的。
如何熬制好吃营养的阿胶糕
食材明细：
主料：：阿胶125g，核桃仁适量，黑芝麻适量，
辅料：：冰糖50，黄酒180ml，红枣适量，枸杞20g，
如何熬制好吃营养的阿胶糕的做法步骤：
1.剥出核桃仁然后用铁锅炒香后备用
2.将红枣去核后剪成条状备用
3.黑芝麻洗干净晾干后放在铁锅中炒香备用
4.取出阿胶片，放到打粉机中打碎，如果没有打粉机的可以捣碎后用黄酒浸泡24小时以上
5.打碎后的阿胶用黄酒浸泡然后放到锅中小火熬制，倒入冰糖一起熬。并不停搅动直至挂旗时倒入其他备用辅料
6.将所有辅料搅拌均匀后即可出锅冷却，放到磨具中冷却即可。
7.阿胶糕拔丝，只有好的阿胶熬制的阿胶糕拔丝才会很长很多哟
8.冷却后切成片就可以食用了，可以放冰箱保存哟
小贴士：
在熬制过程中要不停搅动。小火熬制，避免粘锅。
补气血—红顶鸡参汤
食材明细：
主料：：红顶鸡适量，
辅料：：参适量，红枣适量，生姜适量，莲蓬适量，
补气血—红顶鸡参汤的做法步骤：
1.1今天去菜场买回的红顶鸡，生前最后留影，拍的时候我都舍不得对它动手了，然后果断把这残忍的事情交给他爸了，声明下哈，如果光我们大人的话我绝对不会想去吃这么可爱的小动物的，不知道我公众号里有没有早产加破腹产的孩子，如果有我想你应该能理解我这么做单纯就是为了孩子身体好起来。
2.2经过孩他爸处理完后的鸡，我是用蒸的方式煲汤的，从图可以看到小钢锅外还有个大锅，大锅放水底下放个架子然后放入小钢锅，家里人多少能喝多少汤就放多少水，因为这个水是不会少的哦。鸡冷水就能下了，再者蒸汤需要注意的是一定要让大小锅里水全开后才能盖盖子。
3.3我这有三种参，全是补气血的，具体叫啥参我给忘名字了，然后还加有枸杞、红枣、生姜，全倒进去大火蒸水开后就会有血沫，但是别捞丢掉，那个也是补气血的，这是人家老板告诉我的，为了清火我加了新鲜的老莲蓬一起炖，转小火蒸1.5—2个小时，起锅放少许盐、少许鸡精即可。
4.成品
女生补气血——红豆红糖粥
食材明细：
主料：：红豆适量，饭豆适量，眉豆适量，
辅料：：红糖适量，
女生补气血——红豆红糖粥的做法步骤：
1.准备好食材：饭豆一把。
2.准备好食材：眉豆一把。
3.准备好食材：红豆一把。
4.准备好食材：红糖一勺。
5.三种豆子洗干净泡水4小时。
6.所有食材入高压锅加水，大火上汽转小火15分钟。
滋阴补气血的夏季饮品
食材明细：
主料：：荷叶适量，
辅料：：枸杞20粒，桂花1小抓，黄芪2片，当归1片，冰糖适量，花旗参7-8片，
滋阴补气血的夏季饮品的做法步骤：
1.一边烧水，一边准备好这些材料
2.这是当归和黄芪，我气血不足，所以有意识地买了这两样
3.把这些都放到茶壶里，等开水一开，就把开水灌进去，泡它几十分钟，就可以饮用啦，我喝完一壶又续水，一天的茶饮就都在这，毕竟这些不是一天两天就能出疗效的，必须长期坚持喝
4.好啦，完毕，第一次尝试自创茶饮，如果有什么不恰当的地方还请指正，希望自己能喝出好气血，然后能顺利要个好宝宝
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