好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下#信任之美#爱心阿胶固元膏，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：阿胶125g，核桃仁125g，黑芝麻125g，红枣100g，桂圆肉30g，枸杞30g，黄冰糖50g，
辅料：：黄酒330g，
#信任之美#爱心阿胶固元膏的做法步骤：
1.准备好食材，全程需要40分钟。阿胶和冰糖打成粉，加2/3瓶的黄酒，泡一天，中间要多次搅拌，核桃碎和黑芝麻分开小火炒熟，红枣去核切碎，枸杞和桂圆肉清洗干净晾干
2.取一小锅，倒入泡好的阿胶，此时阿胶冰糖和黄酒已溶在一起，粘稠状，小火不停搅拌
3.10分钟后加入红枣、枸杞、桂圆肉，继续小火不停搅拌
4.再熬15分钟，加入核桃碎，继续小火不停搅拌
5.再熬10分钟，加入黑芝麻，继续小火不停搅拌，加黑芝麻这一步忘记拍照片，块熬好了才想起
6.再熬5分钟，有点儿要糊的感觉，此时已成膏，比较浓稠，关火。
7.乐扣方饭盒铺二层保鲜膜，等阿胶膏稍有余温时，倒入饭盒，完全凉透放入冰箱冷藏一夜，第二天倒扣在案板上，撕去保鲜膜，切块食用。
8.成品图
9.早餐上班太匆忙，着急给小妹带去，没时间设计图案，临时拍照，凑合着看吧！
小贴士：
1、如果做的多，建议放冰箱冷冻层，冷藏室只保留一星期的量。
2、全程小火，不停搅拌，稍不留神就会糊底。
3、建议做少一点儿的量，最多半斤阿胶，越多最后越难翻拌，第二天胳膊好痛。
4、黑芝麻可以打碎，我喜欢有嚼劲的，所有没有打碎。
97msw.cOm延伸阅读
古方阿胶固元膏
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材料：
主料：阿胶250g，，
辅料：桂圆150g，黄酒适量，冰糖适量，，
古方阿胶固元膏的做法步骤：
1. 核桃洗净放入烤箱170度，烘烤5分钟，也可以在锅里炒熟。大块的土冰糖放入微波炉高火叮1-2分钟，就可以用手轻松捏成小颗粒。取阿胶250克砸碎倒入一个带盖的碗里，用黄酒500ml浸泡2-3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)将黄酒和阿胶隔水蒸，一边蒸一边搅拌，大概蒸20到30分钟，即可完全融化。
2. 加入冰糖，继续搅拌直至冰糖全部融化，约40分钟。.加入核桃、桂圆肉搅拌均匀。.加入红枣肉搅拌均匀。.加入黑芝麻搅拌均匀。边煮边搅拌，大概20分钟后关火。将盛器内部铺上保鲜膜，倒入阿胶膏。再阿胶膏上面再铺上保鲜膜，用手把阿胶膏压实后放入冰箱冷藏。
3. 放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些。.切成小块后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小块即可。
自制阿胶固元膏
食材明细：
主料：：阿胶250克，核桃仁200克，黑芝麻200克，枸杞100克，桂圆肉100克，
辅料：：冰糖适量，黄酒一瓶，
自制阿胶固元膏的做法步骤：
1.买来的阿胶块
2.将阿胶块用黄酒浸泡至烊化（烊化时间因气温而异）
3.准备辅料红枣去核切碎，黑芝麻炒后打碎，剥好核桃、枸杞、桂圆肉备用
4.将烊化好的阿胶倒入锅中，放入冰糖，小火慢熬
5.熬到差不多时，先将红枣桂圆肉枸杞倒进锅里，不停搅拌均匀
6.接着倒入黑芝麻粉，继续搅拌
7.最后倒入核桃仁，搅拌均匀
8.最后熬到阿胶液粘稠如胶着状时关火
9.倒入事先准备好的容器里，晾凉后放冰箱冷藏
10.吃时取出切片即可
小贴士：
容器里最好事先铺上一层保鲜膜或抹点油，便于阿胶膏取出；一次不可吃得太多，以免上火
【聊城】阿胶固元膏
食材明细：
主料：：阿胶250，
辅料：：核桃仁300g，黑芝麻300g，红枣300g，桂圆肉200g，枸杞200g，冰糖250g，黄酒500ml，香油10ml，
【聊城】阿胶固元膏的做法步骤：
1.把桂圆 红枣 核桃 枸杞 黑芝麻 备好！桂圆肉和核桃仁都是我自己剥开的，大枣去核肉剪碎，黑芝麻核桃仁炒熟！
2.阿胶磨粉，料酒浸泡一两天！
3.把浸泡好的阿胶和料酒倒入锅中，沸腾之后不时搅拌防止粘锅，阿胶融化后加入冰糖，不停搅拌，越来越粘稠防止粘糊，调小火，粘稠程度达到勺子沥起不间断加入黑芝麻搅拌均匀，然后依次加入核桃仁 红枣桂圆肉枸杞，关火迅速搅拌均匀倒入备好的盒子里！记得盒子抹上香油，最好用薄膜隔上，以免取时费力！
4.零下七度放在了室外，一个晚上就凝固的坚硬无比，其实是冻住了！费力杀牛的力气切片！
5.切片
6.装起来放冰箱！每天吃两块，香甜可口
阿胶糕 自制阿胶固元膏
食材明细：
主料：：阿胶500g，黑芝麻500g，核桃500g，桂圆100g，
辅料：：红枣250g，枸杞100g，黄酒750ml，
阿胶糕 自制阿胶固元膏的做法步骤：
1.将阿胶和冰糖敲碎 打成粉末备用。
2.核桃仁放微波炉叮40秒，拿出翻一遍再叮1分钟(根据自家电器瓦数定)。
3. 黑芝麻要炒香
4. 枸杞，葡萄干洗净凉干。
5.锅中计入冰糖碎倒入黄酒开火全程中小火熬制。充分搅拌直至冰糖完全融化。 倒入红枣（无水分）不断搅拌。充分搅拌，不要停下，看好诱人呀！
6. 熬制粘稠，如果铲上还能成线滴落们还要继续熬制
7.放入黑芝麻，快速翻炒。不停抄底搅拌,防止粘锅，很难搅拌
8.把锅内的食材盛在一个内壁抹了香油的容器里压实。愿我的真心的制作能给大家带来更多的健康及乐趣，大家遇到的各种制作阿胶固元膏的疑问，可以微信：QSS1978 我将免费全程为您解答
小贴士：
1.制作阿胶固元膏的时候要特别注意的是，所有的器具、原料上都不可以沾水，沾水容易变质，也容易导致熬出来的胶结不成块。
2.切记！来大姨妈，感冒上火期间一定不要吃
足料阿胶固元膏
食材明细：
主料：：阿胶原粉500克，
辅料：：金丝枣500克，核桃仁500克，黑芝麻500克，黄酒500ml，冰糖200/300克，
足料阿胶固元膏的做法步骤：
1.黑芝麻筛过，炒熟。约5分钟
2.冰糖敲碎，为节省时间，打成糖粉。
3.核桃仁掰碎，同样炒熟。
4.阿胶粉提前15分钟泡入黄酒；放入糖粉，用中火熬制，伴随搅拌；待起泡时放入枣，熬15分钟；随后放入黑芝麻、核桃拌匀，5分钟即可关火。
5.放入提前涂抹香油的容器内铺平冷却。
6.大功告成！看看横切面，料足！
阿胶固元膏的做法
冬季虽然很伤元气，但也是最佳的进补时节！要不有俗语“秋冬调补，来年打虎”呢[偷笑]阿胶固元膏，补血益气，美容养颜，滋阴保巢自己做总归吃着放心。
材料：
阿胶250克，核桃250克，冰糖150克，和田枣300克，黄酒500ml，黑芝麻250g，枸杞250克，，
阿胶固元膏的做法的做法步骤：
步骤1，材料全家福，黄酒忘记拍进来了。核桃提前烤箱烤出香味。黑芝麻提前炒熟。阿胶打成粉，倒入黄酒，加入冰糖（打成粉或者小颗粒）浸泡24小时。
步骤2，泡好的阿胶倒入锅内，大火熬开。转小火熬，期间要用勺子不停地搅拌，否则会糊锅。大概熬30分钟，熬到挂旗状态（即提起勺子，阿胶挂在上面成倒三角，不掉落），这步忘记拍了，写得很详细哦
步骤3，这时候可以添加辅料了。我是一样一样的加的，这样搅拌起来比较均匀。先倒入红枣和枸杞，搅拌均匀。
步骤4，再倒入核桃，搅拌均匀。
步骤5，最后分3次加入黑芝麻。加入黑芝麻后会很难搅拌，所以分次加入，每次搅拌均匀后再加入。
步骤6，准备好一个方盘，事前摸好香油（方便脱模），将熬好的阿胶倒进去。擀面杖摸香油（摸香油的目的是防粘），擀平。一定要压紧压实，否则切出来有缝隙。盖上保鲜膜。放凉。入冰箱冷藏一天。
步骤7，开切
步骤8，完美切面
步骤9，细节图，毫无缝隙。
步骤10，美美的享用吧！吃了一块，简直太好吃了，可是不可贪吃哦，早晚空腹各吃一块即可。剩余的冰箱冷藏储存，可放置4.5个月。
阿胶固元膏（完整版）
食材明细：
主料：：阿胶250g，黑芝麻500g，红枣250g，枸杞125g，核桃仁250g，杏仁250g，黄冰糖125g，
辅料：：黄酒500g，
阿胶固元膏（完整版）的做法步骤：
1.准备好阿胶一盒
2.阿胶块敲碎磨成粉状倒入一瓶黄酒（我用是古越龙山五年陈的）搅拌均匀盖上锅盖浸泡48小时
3.开始熬之前先准备好食材，核桃仁、杏仁、黑芝麻用烤箱120度温度上下火烤15分钟左右（注意不要烤糊了，感觉有香味，香脆脆就可以了）红枣用剪刀剪开去核再稍加剪碎，黄冰糖打磨成糖粉
4.将糖粉倒入浸泡好的阿胶中搅拌均匀
5.先开大火烧开
6.改小火慢慢熬制，中途要不停的搅拌
7.直到熬制到挂旗（如图中状态）关火
8.先倒入除芝麻外所有材料快速的搅拌均匀，搅拌时会有些阻力（出现千丝万缕的阿胶丝）这才是熬出好的阿胶糕，所以趁热时速度越快越好拌匀，最后再快速的倒入黑芝麻拌匀
9.倒入事先铺好烘培油纸或保鲜膜的方形模具中，整形后上层可撒些食用的玫瑰花瓣（没有花瓣不撒也可）用擀面杖碾压擀平擀实，凉透后放冰箱冷藏一小时（再次啰嗦一次挂旗后倒入食材直到整形整平整个过程必须动作要快）
10.从冰箱取出后去掉油纸或保鲜膜先切成宽度均匀的厚条状然后切成约20克左右的块状
11.全部切好有条件的话用真空封口机独立一片片封口包装或用密封性较好的容器装好放冰箱冷藏食用，每天吃一块，一天最多吃两块（注意感冒经期期间不要食用）
阿胶固元膏（阿胶糕）的做法
又到了滋补的季节，赶紧做一锅固元膏。
材料：
阿胶250g，黄酒500ml，冰糖200g，核桃仁200g，桂圆干250，红枣干300，枸杞50g，黑芝麻150g，
阿胶固元膏（阿胶糕）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料，黄酒浸泡打好的阿胶粉3-4天。阿胶、黄酒、桂圆干忘了拍图了。
步骤2，熬制当天先把桂圆干蒸软，核桃仁、黑芝麻炒熟，红枣也稍微炒一下去水分更易于保存，没有拍下图就上一张搅拌的图代替了
步骤3，把黄酒浸泡的阿胶小火熬，不停的搅拌，大概熬1小时左右，熬到挂旗（就是熬到浓稠见图）。
步骤4，关火，把核桃、桂圆、红枣、枸杞、黑芝麻分别顺序倒进锅里搅拌，黑芝麻分三次倒入搅匀。
步骤5，盛热装盘待放凉后放冰箱冷藏1-2天，盘底放厚油纸并刷好油，便于冷却后取出切片。这里没有拍图
步骤6，切好片的固元膏成品
步骤7，为了更好的保存食用，将切好的固元膏片裹上一层糯米纸以防粘在一起。
步骤8，将裹好糯米纸的固元膏用糖果纸包好，无论上班、出差、旅游都可以带上食用非常方便。重点不仅好看、好吃，还携带方便保存时间长。
步骤9，用袋子分装好，这么漂亮的包装送亲朋超级赞的
东阿阿胶固元膏的做法
女人要爱自己！
材料：
东阿阿胶125g，黄酒250ml，核桃仁125g，新疆大红枣250g，枸杞50g，桂圆干125g，冰糖90g，芝麻125g，玫瑰花干若干，，
东阿阿胶固元膏的做法的做法步骤：
步骤1，取125g东阿阿胶浸在250ml的黄酒里（我用的是五年陈的会稽山）浸1-2天，会比较软，煮起来会比较方便。如果怕冰糖溶解比较慢，也可一起浸进去。
步骤2，备好各种要加的料。都洗净、称好。
步骤3，红枣要去核，当然也可以买直接去核的，但味道不会那么好。
步骤4，核桃仁要洗净、打碎、炒熟。（生芝麻也要炒过，我用的是炒熟了的芝麻就省去这一步骤了）。
步骤5，接下来就是要将事先浸好的阿胶和黄酒隔水加热了，并不停的搅拌，加热20-30分钟。大致可以抽丝的状态就可以了，图为加热至15分钟的样子。
步骤6，等到阿胶完全溶解于黄酒后，将事先准备好的核桃仁、红枣、桂圆干、枸杞、冰糖、芝麻、玫瑰花干都加进去，搅拌均匀，加热30-40分钟后，待冰糖融化后，就大功告成啦！
步骤7，煮完之后装在方形或长方形的保鲜盒内（保鲜盒里事先铺好保鲜膜、方便取整块阿胶膏）。最好再压一压，实一点方便切片。
步骤8，在外面放置2-3小时，完全放凉后，放入冰箱保鲜格里，放置一晚上即可。
步骤9，从冰箱里取出，切片即可^_^这些料大致可以做将近一公斤的固元膏喔～
步骤10，这是我分装的一小盒子，送朋友吃的，她说酸酸甜甜味道超级赞^_^
自制阿胶固元膏的做法
阿胶平时很少吃，虽说这东西也好，但价格不低呢。自制阿胶固元膏，卫生干净，至少自已用了什么自已清楚。做的这份是一姐妹大老远寄过来的阿胶让帮忙做的，顺便拍了教程做纪念
材料：
阿胶200克，核桃200克，冰糖150克，和田枣200克，黄酒500ml，黑芝麻200，枸杞100克，桂圆100克，事先准备涂上香油的不锈钢盘1个，玫瑰花瓣50g，
自制阿胶固元膏的做法的做法步骤：
步骤1，将所有辅料备齐
步骤2，阿胶放盆中，倒入黄酒浸泡2天，没有打粉，打粉的就泡不了这么长时间
步骤3，将泡好的阿胶液体倒入不粘锅，放入冰糖中火煮开转小火
步骤4，直到挂旗，如图示就可以了。
步骤5，分别倒入核桃仁，红枣，桂圆，枸杞，芝麻。每加入一种辅料都要拌匀再放另一种。最后放些玫瑰花瓣。
步骤6，熬阿胶时可刷一层香油在盘子上，再铺一层保鲜膜，撒上点花瓣
步骤7，完工，有明显拉丝的
步骤8，将拌好的阿胶固元膏倒入模具中压实定型，再撒上一层花瓣。花瓣放多了，少放点好些。放一也冷却
步骤9，定型冷却4小时就可以切了，先切等宽的大条后再切片，厚薄自已掌握
步骤10，切好摆盘，闻着挺香的，也没酒味。真想来一块尝尝
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