“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？你不妨看看南瓜小饼干(1)，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：熟南瓜泥60克，玉米油30克，低筋粉100克，盐少许
辅料：猪油30克，白糖30克，玉米淀粉40克，抹茶粉少许
南瓜小饼干的做法步骤：
1，南瓜去皮切小块蒸熟
2，猪油切小块室温软化，加入白糖打发
3，放入南瓜泥拌匀
4，加入低筋粉、玉米淀粉和盐
5，搅拌均匀成团
6，取一小块加抹茶粉
7，面团分成每个10克左右搓圆
8，用牙签压出纹路
9，取一小块抹茶面团做南瓜蒂
10，依次做好所有面团
11，放入烤箱下层，上火160度，下火120度，烤23分钟
12，一篮子小南瓜饼干
14，明天去老妈家吃饭，给小外甥女拿去，一定喜欢得不得了
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南瓜米粉小饼干
食材明细：
蛋黄2个，南瓜40g，米粉5-15g，芝麻核桃粉适量
南瓜米粉小饼干的做法步骤：
第1步准备好食材将南瓜放入打蛋盆中压成泥装
第2步将蛋黄放进装有南瓜泥的打蛋盆中用打蛋器将蛋黄和南瓜泥一起打发至蛋黄泛白
第3步加入米粉，用切拌的手法将米粉与蛋黄糊拌匀(不要搅拌，以免蛋黄糊消泡，影响口感)加入芝麻核桃粉
第4步将蛋黄糊装入裱花袋中把蛋黄糊挤在烤盘上
第5步烤箱160°预热，放中层烤15分钟即可软萌的小饼干完工。
小贴士：
适合10+宝宝，没加蛋清，蛋清过敏的宝宝也可以吃。米粉的量，5-15g都可以，只是做出来小饼干口感不同。可以根据宝宝的咀嚼能力来调整。每个烤箱的温度不同，时间温度自己掌控，别烤糊了呦！
甜心小饼干
食材明细：
全蛋240公克，蛋黄40公克，细砂糖200公克，盐4公克，低筋面粉240公克，草莓酱香料5公克，糖粉适量
甜心小饼干的做法步骤：
1.将全蛋、蛋黄一起打散成蛋液后，再放入细砂糖、盐打至乳沫状。
2.继续加入过筛的低筋面粉、草莓酱于作法1中搅拌均匀，即为面煳。
3.烤盘舖上白报纸后，将面煳装入挤花袋中，并使用圆孔平口花嘴，再把面煳挤成心形型状放置在烤盘上，并撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤约8∼10分钟即可。
牛奶小饼干
食材明细：
主料：低筋面粉160克，奶粉15克，绵白糖40克，鸡蛋1个，黄油35克
辅料：牛奶40ml
牛奶小饼干的做法步骤：
1，将35克黄油隔热水融化
2，准备好鸡蛋、牛奶、白糖、奶粉、低筋面粉
3，依次将打散的蛋液、牛奶加入融化的黄油里。
4，加入白糖和奶粉，搅打均匀。
5，搅拌好的蛋奶液待用。
6，将低筋面粉加入蛋奶液，用手揉成光滑的面团。
7，用擀面杖擀成0.3cm厚的长方形，切去周围边角，切成均匀的小方块。
8，烤箱180度预热。同时，将切好的小方块整齐码放在烤盘中。
9，将烤盘放入中层，上下火180度加热12分钟即可。此款饼干配咖啡更美味。
小贴士：
绵白糖可以用糖粉代替。面团揉的时间不易过长。此款饼干偏小，最后几分钟要注意观察，以防烤过头。
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