“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？我们的小编特意搜集并整理了8寸酸奶慕斯蛋糕，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：酸奶300克，吉利丁粉20克，淡奶油250ml，谷优玛利亚饼干100克，黄油100克，芒果1个，蔓越莓2匙，草莓QQ糖140克
辅料：细砂糖2匙
8寸酸奶慕斯蛋糕的做法步骤：
2，黄油放入碗里，隔热水融化。
3，将饼干装入干净且不易破的袋子里用擀面杖弄碎，直至没有粗颗粒为止。（我没有擀面杖，是用啤酒瓶碾压的。）
6，吉利丁粉加入凉水（一点点不要太多）放一边溶解待用。接着把淡奶油倒入锅里（锅不要太大，但要高，防止打发时溅到周围，我给你们看我用的），用打蛋器打发，变稠打发出有纹路出来或者你斜一边会缓慢流向锅底就可以了。
9，最后的最后就是做镜面了，将QQ糖放入碗里，加少量水，不能超过QQ糖，隔热水加热融化，拿出来放凉，不能热或温，等凉了后，拿出慕斯蛋糕，这时候的蛋糕已经有点凝固了，用汤匙一小勺一小勺的把qq糖汁倒入慕斯蛋糕表面，最后放入冰箱继续冷藏2小时。
11，成品
小贴士：
倒入QQ糖汁后可以在上面再装点水果，我没有准备所以比较简单。
QQ糖可以根据自己口味或需要的颜色选择。
97msw.Com扩展阅读
海洋酸奶慕斯蛋糕（6寸）
食材明细：
蛋糕：鸡蛋2个，细砂糖35克，牛奶20克，玉米油20克，低粉33克
慕斯层：原味酸奶280克，淡奶油100克，砂糖40克，吉利丁片10克，柠檬汁5ml
贝壳：椰浆10克，淡奶油10克，牛奶10克，吉利丁片1/6块，砂糖30克
深色海洋：蓝色鸡尾酒100ml，雪碧50ml，吉利丁片7.5克
浅色海洋：蓝色鸡尾酒25ml，雪碧25ml，吉利丁片2.5克
装饰：椰蓉5克，饼干末20克
辅料：黄油5克（刷模具），锡纸1段（铺模具底）
海洋酸奶慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤：
2，贝壳的制作：先将吉利丁片用冷水泡软，所有的贝壳材料隔水加热，再加入吉利丁片搅拌均匀至完全溶化，放凉后倒入模具，放入冰箱冷冻
3，深、浅两种海洋材料分别用容器装好。雪碧隔水加热，加入泡软的吉利丁片，融化后拿出，室温放凉后加入鸡尾酒搅拌均匀后放入冰箱冷藏一晚备用
5，先将模具底用锡纸垫好，内壁刷黄油防粘。将一片蛋糕放入模具内
6，倒入一层慕斯糊。重复放完另两片蛋糕。每片蛋糕之间都要倒一层慕斯糊。最上面也是慕斯糊。放冰箱冷藏一晚或冷冻1小时以上
8，拿出酒冻，用勺子划成不规则的小块
9，蛋糕拿出脱模，加上围边，用丝带捆好
10，先铺深色酒冻，再铺浅色酒冻
11，再铺饼干末
12，酒冻和饼干末中间撒上一点椰蓉
13，最后放上贝壳
14，很漂亮！
8寸芒果慕斯儿童节蛋糕
食材明细：
芒果肉410 g，牛奶70g+15g，奥利奥饼干150g，黄油60g，吉利丁片3+1片淋面用，热水60g，淡奶油300g，糖40g
8寸芒果慕斯儿童节蛋糕的做法步骤：
第1步准备原料，图中芒果不够我又削了3个将吉利丁片用凉水泡软备用
第2步泡软的吉利丁片捞出备用（我是直接用隔热黄油的水加热融化了，也可以省略这步，直接放进牛奶锅里融化）打开是奥利奥饼干碎
第3步用料理棒将饼干打成粉装，黄油隔水融化成液体
第4步将黄油倒入饼干末中搅拌均匀将奥利奥饼干末倒入模具压实，放入冰箱冷藏。接着做下面步骤
第5步用料理棒将芒果＋15g牛奶打成果泥70g牛奶，＋砂糖小火融化，倒入融化的吉利丁片
第6步将360g芒果泥倒入牛奶锅中，搅拌均匀淡奶油打到8分，别打太硬
第7步将搅拌好的芒果泥和打发好的淡奶油，混合搅拌均匀模具里倒一部分芒果慕斯液，冷藏15分钟后，再放入芒果颗粒（先冷藏一下，不至于芒果果粒一放进去沉到底）
第8步冷藏一会，再倒入剩余慕斯液，震一下表面平整，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏（我是提前一天晚上做的，冷藏一夜，第二天做镜面）留的50g芒果泥，还有一吉利丁片融化与果泥混合，倒入模具中
第9步用电吹风四周一吹，模具下面放一个水杯，轻轻一压，就脱模了为了突出儿童节气氛，简单装饰了一下
第10步芒果慕斯夏天吃特别爽口好有料的芒果慕斯切块。
小贴士：
切芒果颗粒时，留点芒果颗粒，别太小
相信《8寸酸奶慕斯蛋糕》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！
