俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着社会的进步，这些食疗文化并非随意编说。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？以下为小编为你收集整理的鱼骨汤面，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：细面条适量，鱼骨适量，红萝卜丝适量，葱丝适量，开水适量，蒜粒适量，姜丝适量，朝天椒适量，
辅料：：花生酱适量，橄榄油适量，鸡粉适量，盐适量，柠檬汁适量，糖适量，黑椒粉适量，
鱼骨汤面的做法步骤：
1.备材料，鱼骨砍块用盐、糖、鸡粉腌15分钟
2.把姜丝、朝天椒、蒜粒、开水以及所有调味料放在一起拌成酱汁备用
3.面条稍煮一下捞起冲凉水待用
4.另烧一锅水煮沸，下鱼骨与一点橄榄油、盐，待煮熟鱼骨后下一半的葱丝
5.加入面条稍煮沸，关火
6.上碗，在面条里拌入红萝卜丝,
7.淋下调好的酱汁，撒余下的葱丝，即可趁热食用
小贴士：
面条不能煮过久，煮散即捞起
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鱼骨萝卜汤
食材明细：
鲟鱼1920克，胡萝卜320克，洋葱(白皮)320克，土豆(黄皮)640克，柠檬50克，胡椒5克，盐20克，牛油50克
鱼骨萝卜汤的做法步骤：
1. 胡萝卜切成条，洋葱切丝，加胡椒粒，牛油焖至八成熟，再放马铃薯丝加汤煮至八成热。
2. 鲟鱼骨，头，尾放锅内煮开，加煮熟的丝再煮1个多小时，即可起锅，食用前加点柠檬调味。
小贴士：
此汤益气补虚，活血，健脾消食，适用于气虚体弱，瘦弱等症。补气活血，补益五脏，瘦身健美。
鱼骨的营养价值
俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗文化已在中国普及，随着时间的推移，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编特别编辑了“鱼骨的营养价值”，供你参考，希望能够帮助到大家。
假如说鱼类是一种含有多种营养物质的食品，相信没有人会否定这样的说法。可是如果说鱼骨也是一种很高营养价值的食品呢？也许很多人都会膛这样的疑问，鱼骨能吃吗？在我们的记忆之中，我们都知道吃鱼的时候需要特别小心，因为很多鱼都会有很少骨头，如果被把这些骨头吃到喉咙里是十分麻烦的一件事情来的。
是的，确实如果鱼骨卡在喉咙里面是十分麻烦的一件事情。而在这里说的鱼骨能吃，当然不是指鱼骨可以直接吃用，如果我们想吃有鱼骨是需要将鱼骨进行特殊的处理才可以吃的。下面，我们来简单的了解一下。
多营养学家对此做过充分的研究，认为经常吃鱼骨对身体非常有好处。鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人来讲，尤有益处。而且，经过适当软化处理的鱼骨，鱼骨的营养价值更高，更容易提高人体对钙的吸收率。
另外，很多人都因为不会烹制鱼骨而将其扔掉。其实，鱼骨的烹制方法有很多。例如，可以将鱼骨晒干、碾碎后，和肉馅一起做成丸子食用。也可以在炖鱼时多放一点醋，并使用高压锅进行炖煮，这样可使鱼骨软化，直接食用。
以上就是鱼骨的简单介绍，从上面我们可以看到，其实鱼骨经过处理后是可以进行食用的，而且鱼骨是一种营养价值很高的食物，它对骨质疏松有着很好的预防效果，所以，在日常生活中，我们不防用经过鱼骨来烹调菜肴。
鱼骨的功效与作用
“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”健康食疗是中国饮食文化的核心，时间的推移，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。怎么样才能做到健康食疗的呢？小编经过整理，为你编辑了鱼骨的功效与作用，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
我们在生活中经常会吃鱼，鱼类具有丰富的营养，我们一般在吃的时候都是吃的是鱼肉或者是鱼头，鱼肉中含有的特殊的成分能够增强人们的记忆力，增强人们的体质。但是其实鱼骨也是一种很保健的食品，含有钙元素和人体所需要的微量元素，营养更容易被人体吸收。
下面我们来看一下鱼骨的功效与作用主要有哪些？
鱼骨的功效与作用有很多，具有丰富的钙质，吃鱼骨可以有效的预防骨质疏松，对于成长时期的青年或者是出现骨质疏松的老人来说都有一定的作用，需要引起我们的重视。
鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，促进骨骼发育。鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼和一些小鱼的骨头和刺经过油炸、蒸煮以及腌制以后比较容易变软，可以经常吃。
鱼骨软化后直接食用。选择一些小型淡水鱼，洗干净、去除内脏后，在鱼的表面涂上少量盐，再准备一些拌了盐和甜米酒的米饭。然后，在缸里铺一层米饭、再铺一层鱼，最后加盖密封，上面压些重物，腌制3个月就可以食用了。用这种方法腌好的鱼骨头和鱼刺都可以吃，而且含有丰富的乳酸菌，容易被胃肠吸收，还有助于劳累的人恢复体力。
以上的内容就是对于鱼骨的功效与作用的介绍，很多人对于鱼骨的做法不了解，我们可以在炖鱼的时候用高压锅，在炖鱼的时候放适量的醋，能够更好的软化鱼骨;腌制鱼骨也是很好的选择。生活中存在很多的食材我们都忽略了，我们一定要发现生活中的营养物质，更好的利用起来。
家常汤面
食材明细：
黑木耳，胡萝卜，绿豆芽，榨菜，葱，肉丝；调料：盐，白胡椒粉，色拉油
家常汤面的做法步骤：
1、先把肉切成肉丝，加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可；
2、葱切断，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用；
3、腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下；
4、热锅冷油放入葱段先煸炒一下；放入肉丝和黑木耳煸炒片刻；放入胡萝卜丝煸炒；
5、加入开水，水量以煮多少碗面条为准；水开后加入豆芽和榨菜；
6、最后加入白胡椒粉和盐调味即可；把汤料倒在煮好的面条上即可吃了。
猪肝汤面
食材明细：
拉面150公克，青菜适量，蒜味汤头500㏄，猪肝50公克，酱油1茶匙，盐1/4茶匙
猪肝汤面的做法步骤：
1.把面、青菜烫熟放进碗内。
2.将蒜味汤头加入调味料调味后倒入作法1的碗内。
3.将猪肝拌裹少许太白粉后煮熟，放入作法2的碗内即可。
蛋蛋鲜汤面
食材明细：
鸡蛋1个，黄瓜半根，香菇2朵，葱，宝宝面（细面），鸡汤
蛋蛋鲜汤面的做法步骤：
1、黄瓜洗净去皮切小片，香菇洗净去蒂切丝。
2、葱切成末，加入鸡蛋中，将鸡蛋打散，加少量盐。
3、摊鸡蛋：炒锅倒油，油热将鸡蛋液倒入，将鸡蛋摊成金黄色，用铲子将摊好的鸡蛋切成小块。
4、煮锅放入鸡汤，汤开，加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块，按宝宝的食量放入宝宝面，煮熟，加入少量盐，出锅。
小贴士：
摊鸡蛋时火可以调稍小，鸡蛋别摊得太老，摊时最好稍厚一些。
一鱼两吃----拌鱼肉+鱼骨汤
食材明细：
主料：：红娘鱼适量，
辅料：：香油适量，盐适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，青红椒适量，
一鱼两吃----拌鱼肉+鱼骨汤的做法步骤：
1.红娘鱼收拾干净。
2.上屉蒸至断生时取出。
3.去掉鱼头、鱼尾、骨刺和皮，拨开肉呈蒜瓣形。
4.葱、姜、蒜、青红椒切片备用。
5.加入精盐、醋、香油、蚝油、葱、姜、蒜、青红椒片、拌匀。
6.装盘即成。
7.鱼骨汤做法：
锅里加油炒香鱼头、鱼骨后加入葱、姜后。
8.再加入水，大火烧开后转小火炖二十分钟。
9.奶白汤即可。
菠菜热汤面
食材明细：
主料：：麦芯粉200克，清水70克，
辅料：：植物油20克，葱花适量，菠菜一把，酱油30克，盐适量，
菠菜热汤面的做法步骤：
1.200克麦芯粉准备好
2.倒入面条机桶内
3.70克清水入量杯中
4.启动“全自动面条”程序，待面粉被搅动后，将量杯放在进水卡口上，清水能自动漏到面桶里
5.剩下的压面条工作完全交给面条机来完成吧
6.细圆面条做好啦
7.炒锅中倒少许油，葱花煸炒出香味
8.倒入酱油，香气扑鼻
9.再倒入适量的热水
10.水开后，下入刚刚压好的面条
11.煮熟后，调入适量盐，再来一把焯过水的菠菜，搅拌均匀
12.面条装入碗中，简单而清爽的热汤面，很滋润
小贴士：
面粉和清水的比例按照面条机的建议配比而来的，如果是手擀面，建议将水量再增加一些；此面量为2人餐；所使用的面粉是新良麦芯饺子粉，筋道而滑爽；面条机为九阳新款JYN-L10面条机.
海鲜汤面(2)
食材明细：
主料：面条(标准粉)500克，
辅料：鲜鱿鱼50克，墨鱼50克，蛤蜊100克，草虾50克，鱼丸80克，白菜50克，金针菇30克，调料：盐4克，胡椒粉2克，香油10克，青葱10克
海鲜汤面的做法步骤：
1.墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后，与虾仁同时氽烫一下，捞起置入冷水中；
2.面煮熟后捞起备用；
3.小白菜、青葱洗净切段；
4.高汤加水烧开，将所有材料与调味料加在一起入味，最后放小白菜、香油，即可盛入面碗里。
小贴士：
食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
酸辣汤面(2)
食材明细：
主料：：挂面50克，胡椒粉半茶匙，
辅料：：食用油1汤匙，盐适量，葱1段，木耳适量，红椒适量，芝麻油少许，煮蛋1个，香肠1根，醋1汤匙，
酸辣汤面的做法步骤：
1.主料。
2.炒锅倒油，油热后放入葱。
3.放入香肠。
4.炸出葱香味后加适量水。
5.水沸后下入面。
6.用筷子稍加搅拌。
7.放入木耳，大火煮开，随开随点入少许冷水，煮至面条无白芯。
8.碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油，拌匀。
9.将碗汁倒入锅中，搅拌均匀即可关火。
10.盛入碗中。
小贴士：
酸辣口感主要来自于胡椒粉和醋，红椒只是点缀作用。
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