“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着社会的不断发展，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。你对健康食疗的态度是什么呢？小编现在推荐你阅读一下菠菜虾皮炒鸡蛋，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：菠菜250g，虾皮75g，鸡蛋3个，
辅料：：葱5g，盐适量，花生油30ml，
菠菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤：
1.鸡蛋人碗中打成蛋液。
2.虾皮洗净放入蛋液中打匀。
3.菠菜洗净切段。
4.热锅下油，放入打好的蛋液。
5.用炒勺滑散炒至8成熟盛出备用。
6.另起锅下油，放入葱花炝锅。
7.放入菠菜段。
8.放入菠菜段。
9.再加入鸡蛋。
10.旺火炒匀加适量盐调味炒匀出锅即可。
小贴士：
虾皮很咸，所以炒制时盐要少放。
不要加味精。
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菠菜炒鸡蛋(2)
食材明细：
主料：菠菜300克，鸡蛋3个，盐，料酒，葱末，姜末，味精，香油各适量。
菠菜炒鸡蛋的做法步骤：
1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。
2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。
3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。
枸杞炒鸡蛋
食材明细：
猪肉(瘦)50克，枸杞子10克，花生仁(生)30克，麦门冬10克，花生油30克，盐5克，淀粉(玉米)10克
枸杞炒鸡蛋的做法步骤：
1. 将枸杞子放入沸水中略煮一下；
2. 麦冬放入水中煮熟后剁成碎末；
3. 花生米炒脆；
4. 猪瘦肉洗净后切成丁；
5. 鸡蛋在碗中加盐打匀，然后隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用；
6. 将锅置于旺火上，放入花生油烧热后，先把猪肉丁炒熟；
7. 然后倒入枸杞子、麦冬碎末、蛋粒，炒匀加盐，用淀粉勾芡后盛入盘中，铺撒脆花生米即可。
小贴士：
1. 可滋补肝肾，防治肝癌，肝硬化等症；2. 麦冬滋阴、枸杞壮阳，二者相配可调理阴阳，不温不燥，能滋补肝肾、强身明目；3. 鸡蛋、瘦肉脂肪含量较少，富含蛋白质，适用于肝癌、慢性肝炎、早期肝硬化等肝病患者；4. 这道菜营养价值高，口感佳且能强身，常食有益健康。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
莴笋炒鸡蛋 。
食材明细：
主料：：莴笋适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，葱适量，
莴笋炒鸡蛋 。的做法步骤：
1.将莴笋削皮洗净。
2.然后把莴笋切菱形片。
3.用盐腌2-3分钟，这样吃起来更脆。
4.鸡蛋炒熟备用。
5.锅内热油，爆香葱花。
6.再放莴笋片稍炒片刻。
7.倒入炒好的鸡蛋碎，加盐调味即可。
薄荷炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，薄荷2g，
辅料：：葱2g，
薄荷炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备原料：鸡蛋、薄荷叶、葱薄荷是很好养的植物，自家在花盆中就可以养，扎根就活。
2.打4个鸡蛋
3.葱切成葱花
4.薄荷叶切碎
5.将三样原料混合后加3g盐
6.搅拌均匀
7.油热后下蛋液炒散
8.鸡蛋炒熟后出锅即可。
河虾炒鸡蛋
食材明细：
河虾100g，鸡蛋2枚，香葱1根，盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
河虾炒鸡蛋的做法步骤：
1、河虾洗净剖开背部，从虾尾处抽出虾线；
2、鸡蛋在碗中打散；香葱切碎备用。
3、大火烧热炒锅中的油（15ml）至七成热，放入鸡蛋液快速翻炒盛出，再次倒入剩余的油烧至五成热，放入河虾翻炒1分钟，放入炒熟的鸡蛋、调入盐，撒上香葱碎即可。
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