俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国对食疗有着非同寻常的重视，时间的推移，科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？或许"老醋木耳"是你正在寻找的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：水发木耳150g，
辅料：：洋葱1/4个，青尖椒1个，红甜椒1/4个，油炸花生米适量，
配料：：陈醋2大勺，白糖1大勺，生抽1/2大勺，盐少许，香油1小勺，
老醋木耳的做法步骤：
1.黑木耳泡发，去蒂洗净；洋葱、青红椒切片；
2.花生米炸熟放凉，备用；
3.起锅坐水，加入少许盐，待水沸腾后，加入木耳和配菜，汆烫1分钟左右；
4.捞出过凉；
5.沥干水分；
6.所有调料放进小碗；
7.搅拌均匀成调味汁；
8.木耳、配菜和花生米一起放进大碗；
9.加入调味汁；
10.拌匀即可。
小贴士：
木耳凉拌也必须炒熟。
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老醋木耳——清肠凉拌菜
食材明细：
主料：：木耳5g，红椒小半个，葱丝适量，香菜适量，
辅料：：陈醋150g，生抽100g，糖100g，芝麻油少许，
老醋木耳——清肠凉拌菜的做法步骤：
1.提前半天浸泡木耳。
2.木耳、葱丝、香菜、辣椒丝和调料混合，拌匀。
3.浇上芝麻油，装盘。
4.成品～
5.成品～
小贴士：
如果家里有电子称的话，调料可以称一下，没有也可以凭感觉，边做边尝，哈哈：）～
老醋花生(2)
食材明细：
主料：：红皮花生米适量，洋葱一个，芹菜三棵，缅甸芫荽一棵，小米辣两个，
辅料：：香醋适量，味极鲜适量，糖适量，盐适量，香油适量，
老醋花生的做法步骤：
1.如图准备好材料；
2.缅甸芫荽洗净，切5毫米左右的段，芹菜洗净切段，洋葱切碎，小米辣切成圈圈；
3.炒锅上火，冷锅冷油下入花生米中小火炸制；
4.炸至花生米颜色微微变深，稍有裂开，啪啪的声响变小即可关火~
5.花生米捞出，沥油备用；
6.准备一个大一点的碗，调入三勺香醋（大胆的放醋，不要怕放多），一勺味极鲜，大半勺白糖，慢慢搅拌使糖溶解；
7.加入适量的盐、切好的小米辣和香油调成醋汁；
8.倒入花生米搅拌均匀，浸泡5-10分钟，使花生米入味儿；
9.加入切好的配菜，拌匀即可~
小贴士：
1、这次做的老醋花生加了两个小米辣，有微微的辣味，味道更赞~
2、花生米在醋汁里浸泡几分钟，花生米能更加入味儿，而且不影响花生米酥脆的口感哦，但是浸泡的时间不可太久，最好不要超过15分钟，否则花生米就“皮”了~
老醋花生米(1)
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：香菜适量，大蒜适量，泡椒少量，
配料：：香醋适量，鲜味生抽适量，
老醋花生米的做法步骤：
1.花生米放入篮中凉水冲冼一下，放边上。
2.锅内倒油，油不用太多（因为花生米在炒的过程中不吸油），凉油放入花生米（这时的花生米外面还是湿的，也没关系）。小火炒，炒到有一两个壳爆开了，就加快炒的动作，真到花生米有香味，壳破的花生米看起来有点变色了（整个过程约5分钟）。
3.关火，撒一点高酒精度的白酒，炒几下出锅，凉后会非常酥脆凉后密封保存。
4.香菜和大蒜切好，香醋和鲜味生抽约4：1的样子调好。
5.在碟子中放入凉了的花生米，加香菜大蒜泡椒，倒入调料，立刻食用。（现做现吃，吃前倒调料，不然花生米在醋中泡久了会不脆哦。）
蜂蜜老醋花生都有什么营养呢
蜂蜜、醋以及花生的营养价值都很高，但不能一起食用，也影响各自的口感。蜂蜜我们都知道，可以起到润肠通便的作用，还能够降火。女性还可以通过蜂蜜来起到滋养肌肤的效果，长期服用蜂蜜能够延缓肌肤衰老，但不适合在月经期间食用。下面，再来说说花生以及醋的一些食用价值吧！
花生
抗老化性：花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。
凝血止血：花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
滋血通乳：花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
促进发育：花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
增强记忆：花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。
食疗价值
降低胆固醇：花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
延缓人体衰老：花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。
促进儿童骨骼发育：花生果实含钙量丰富，促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退行性病变发生。
预防肿瘤：花生果实、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
老醋用来泡脚能够帮助消除疲劳，去除脚气，还有一定的保健作用。老醋能够帮助平衡身体血液的酸碱度，对于吸收不好的朋友来说还能够促进消化，改善食欲不振的情况。偶尔用老醋来洗脸能够帮助清洁肌肤，起到延缓衰老的作用。
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