“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对哪些美食感兴趣呢？以下内容是小编特地整理的“干果汤圆”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：糯米粉适量，干果适量，巴丹木适量，腰果适量，白砂糖适量，桂花适量，核桃仁适量，白芝麻适量，面粉适量
干果汤圆的做法步骤：
1，首先将核桃仁切碎
2，将腰果和喀什巴丹木切丁一起装入碗中
3，准备的材料如图桂花加入糖放点开水泡下
4，将所有材料倒入碗中
5，慢慢加入温水
6，搅拌均匀
7，菜板上抹上面粉，将馅料搓成长条压成1厘米厚度，如图
8，切成均匀的小剂子
9，碗中倒入面粉和成面团
10，菜板上撒上面粉，取出适量的面团搓成长条，切成均匀的小剂子
11，将小剂子轻轻搓圆压扁后放入馅料包裹好搓圆
12，如图
13，锅中加入足量水煮开下入汤圆，煮到汤圆浮起来即可
97mSw.com相关阅读
干果面包
为了吃到营养健康的早餐，每天都在想做什么口味的面包，轮换着吃才觉得吃不腻。干果面包，放了一大堆的干果，成品香味浓郁，松软可口。
原料：普通面粉250克，白糖40克，盐3克，酵母粉3克，牛奶120克，鸡蛋1个;无盐黄油25克。
干果料：南瓜子仁20克，核桃仁40克，黑芝麻10克，去皮花生仁30克(干果全是炒熟的);
做法：
1.将除去黄油的所有原料放入面包机。
2.揉成光滑面团后加入黄油以及所有的干果料。
3.继续揉面至果与面混合均匀，面团稍能拉着撑出厚膜。
4.然后盖上面包机的盖子让面团发酵至原来的两倍大。
5.将发酵好的面团取出，擀开卷起压去气泡后醒面10分钟。
6.然后将面团分成同等量的小面剂子，并逐个擀开卷起成小面卷，再醒面10分钟。
7.将小面卷按扁擀成长形薄片，再将面片卷起成长形面包坯，依次放入模具中做二次发酵。
8.发满模具的面包坯放入预热好的烤箱中，150度，15分钟烤焙。
小贴士：
注意烘烤的时间跟温度，需要根据自家烤箱做相应的调整
相关文章推荐：睡前喝牛奶好吗?睡前一杯牛奶让你轻松入眠的误区睡前喝牛奶好吗?睡前一杯牛奶让你轻松入眠的误区
许多人在睡觉之前喜欢喝杯牛奶，认为牛奶对安眠有着良好的作用那么事实是这样吗?诚然，喝一杯牛奶会对身体有许多好处，但是睡前喝牛奶却会影响到我们的入眠时间反而会使我们不易轻松入眠，那么这是怎么回事儿呢?下面就为大家带来睡前喝一杯牛奶为什么无法入眠的原因。
【心理作用轻松入眠】
不知从何时起，睡前一杯牛奶可以让人轻松入眠，便被大家当成了生活常识，那么牛奶真的可以帮助我们轻松入眠吗?与其说是牛奶帮助我们轻松入眠倒不如说是因为我们相信牛奶可以帮助我们轻松入眠，牛奶帮助我们入眠看似很有科学道理其实牛奶中含有的可以让我们轻松入眠的因素根本引起不了身体里对睡眠有益的激素的波动。可以帮助我们轻松入眠也就只是博人一笑而已，反而是因为我们相信牛奶可以帮助我们轻松入眠，使大脑得到暗示从而会轻松入眠，不得不说心里作用确实是一个奇妙的东西了!
【牛奶为何起不到安眠的作用】
那么牛奶为什么起不到安眠的作用了，现在我们看看网上说牛奶有安眠作用是怎么说的吧，传说牛奶里含有可以引起人们睡眠因子的L-色氨酸，不否认牛奶里确实含有这样的元素，他也确实可以引起我们的睡眠因子，但是他在牛奶中只是占了小部分，而任何想要安眠的药物、食物里的安眠因子必须要通过大脑前只接受对人体有益因子的屏障，而牛奶中含有丰富的其他对我们身体有益的氨基酸，那么就像交通路口一样，原来一次过十辆车毫无问题，但是现在来了一百辆后果不就是堵车吗!大脑前的屏障也是一样的道里，因为人体会优先接收对身体有益的因子而睡眠因子恰恰是排在后面的，所以牛奶起不到安眠的作用!
【牛奶不可以安眠那我们要怎么安眠】
既然牛奶起不到让我们轻松入眠的作用，那么我们要怎么样安眠了，你是不是在吃饱的午后有种昏昏欲睡的感觉，是的其实晚上睡眠之前你可以吃几块饼干或者一点面包，可以帮助我们睡眠，另外你觉得牛奶安眠，是否是因为喝完热牛奶而快速入眠产生的呢?其实与其说是牛奶安眠到不说说是热牛奶的温度让你快速入眠了，而牛奶的温度还不如直接洗一遍热水澡来的有效果，所以易失眠者可以试一试上面的方法啊!
相关文章推荐：袋装牛奶加热有毒?揭4月科学流言榜袋装牛奶加热有毒?揭4月科学流言榜
有了朋友圈之后，一些流言传播的速度简直堪称光速。什么袋装牛奶加热会铝中毒，饮食过于清淡要得老年痴呆，100℃味精立马致癌，不锈钢泡茶有毒等等，把各位看官吓唬得一愣一愣。传言并非空穴来风，有真亦有假，目前北京市科学技术协会就发布了2015年4月科学流言榜，赶紧来一辨真假吧！
1、袋装奶加热会致人慢性铝中毒?
【流言】
近日，网上流传这样一种说法：袋装奶经过加热后饮用，不仅会导致牛奶营养流失，还会使外包装中的重金属铝析出致人中毒。
【真相】
北京化工大学理学院副院长万平玉解释，牛奶的外包装内侧有一层铝箔。虽然只有很薄的一层聚乙烯膜将铝箔和牛奶隔开，但是聚乙烯膜的熔点一般在120摄氏度以上，远高于水的最高温度，所以不可能在水煮过程中出现破损和熔化，铝箔也不可能析出重金属铝。为防止塑料膜受热时可能发生裂解、氧化、降解等风险，聚乙烯在制作成膜时一般会加入抗氧化剂、热稳定剂等助剂。只要是质量合格的包装袋，一般都不会有铝超标问题。
2、煎鸡蛋不能经常吃?
【流言】
鸡蛋经过煎炸后，糖化蛋白含量会上升到原来的30多倍，大量糖化蛋白一旦进入体内，糖分就会与蛋白质结合产生糖基化终产物，使皮肤产生皱纹，尤其会对动脉硬化、糖尿病等多种疾病的发生、发展产生影响。
【真相】
从对蛋白质的营养保持上看，煎鸡蛋确实不如水煮蛋或蒸蛋营养好，但所谓煎蛋中产生的糖化蛋白进入人体后会与人体蛋白质结合产生糖基化终产物的说法并不靠谱。人体内晚期糖基化终产物(AGEs)的生成是在机体细胞水平上由还原糖和蛋白质之间发生的缓慢生化反应，而食物加工中产生的糖化蛋白经过消化道早已被降解，不存在直接被吸收的问题。所以不宜常吃煎鸡蛋的说法不存在问题，关键是问题解答得不够科学。
3、口香糖会粘住肠胃?
【流言】
从小我们就常听大人说，千万别把口香糖吞进肚子里，否则它会把肠子粘住，危及健康和生命。
【真相】
最近英国专家研究表示，口香糖的确很难被消化，但它仍然没能力逃过正常人的消化系统，最多需要三天左右就会被消化掉，最终被排出体外，所以不会把肠子粘住。但是为了避免意外，最好不要给小孩吃口香糖，以免误吞入气管。
4、温度超过100℃味精就会致癌?
【流言】
朋友圈流传的一篇题为《这五样菜千万不能放味精，除非你想毒死谁!》的文章称温度只要超过100℃，味精就会发生变性。不但会失去鲜味，还会形成有毒的焦谷氨酸钠。
【真相】
味精的主要成分就是谷氨酸钠，谷氨酸的钠盐。由谷氨酸钠的分子式可以看出，它是一种并不稳定的状态，加热后极易脱水变为另一种稳定的物质焦谷氨酸钠。但首先，温度并不是人们传闻的100℃，味精溶解最佳温度是70℃-90℃;在150℃时，它会脱水，产生结晶;如果到了200℃以上，谷氨酸钠会发生分子内脱水，这才变为焦谷氨酸。其次，由于焦谷氨酸没有鲜味，谷氨酸钠转化为焦谷氨酸钠会降低鲜味是正确的，但是焦谷氨酸致癌，这个言论尚无科学证明。焦谷氨酸钠别名为L-2-吡咯烷酮-5-羧酸钠。它是白色结晶性粉末，极易溶于水，有较弱的刺激性，但没有过敏反应，使用的时候基本无毒，对人体无害。
5、苏打水会改变酸性体质?
【流言】
顶着健康、时尚的弱碱性水的光环，苏打水成为时下的流行饮品。网络上有人说苏打水呈弱碱性，可以改变酸性体质，但也有人说，长期饮用苏打水会引起碱中毒。
【真相】
中国科协基础营养学首席科学传播专家、浙江大学食品科学与营养系教授李铎解释，健康人饮水后，水经胃(胃液的pH值为0.9～1.5，呈酸性)进入肠道，继而大部分在肠道中被吸收(少量在胃中被吸收)。整个过程包括阴阳离子的置换、转运和pH值的调节、代谢物的排泄以及营养素的吸收等。肾脏和肠道本身会对酸碱进行调节，以维系体内酸碱平衡。
胃肠道通过其自身的调节功能，会很快将进入体内的弱碱性苏打水的pH值调节至机体内环境的pH值。李铎强调，不管饮用苏打水，还是普通的矿泉水、凉开水等，都不会改变人体pH值，更别说改变酸性体质了。
6、饮食过于清淡容易造成老年痴呆症?
【流言】
最近一篇被疯传的微信文章说，老人家退休在家后，对饮食过于在意，只记住要少盐少糖少油，结果患上了胆固醇恐慌症。作者特别提到，脑细胞最重要的物质就是胆固醇，人体内胆固醇含量最高的地方就是大脑。所以胆固醇其实就是大脑不可缺少的营养。究竟这个说法靠谱吗?
【真相】
胆固醇广泛存在于全身各组织中，其中约1/4分布在脑及神经组织中，占脑组织总重量的2%左右。这么看来胆固醇和脑细胞确实是有关系的，因为脑细胞也是组织细胞，但是这能说明脑细胞最重要的物质就是胆固醇吗?至今也没有研究人员有绝对的定论出来。
老年痴呆症是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病。临床上以记忆障碍、失语、失用、失认、视空间技能损害、执行功能障碍以及人格和行为改变等全面性痴呆表现为特征，病因迄今未明。连科学家都没有明确研究出病因，又何来饮食清淡是造成老年痴呆症高发的重要原因这一说法?所以，饮食清淡绝不可能是造成老年痴呆症的重要原因，甚至连原因之一都不一定是。
花篮干果面包
食材明细：
主料：高筋面粉150克，糖15克，南瓜泥120克，橄榄油10克，低筋面粉100克，紫薯泥80克，干果馅料适量
辅料：低筋面粉150克，盐4克，全蛋液半个，高筋面粉100克，糖10克，牛奶60克
花篮干果面包的做法步骤：
1，南瓜面团：所需配料称好备用。紫薯和南瓜提前切块上锅蒸熟，用筷子扎一下，扎透了就熟了
2，面粉过筛入盆中，倒入其他配料，开始和面团。
3，和成光滑的面团后，盖上保鲜膜松弛半小时。
4，紫薯面团：所需配料称好备用。
5，牛奶倒入紫薯中搅拌成糊状更容易和面。
6，倒入配料，最后放盐，开始和面至扩展阶段。
7，和成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵两倍大。
8，这个时候开始做花篮的模具，家中的小盆子盘子类似花篮形状的都可以，用锡纸包起来，边沿处多延伸点锡纸。
9，盘子也用锡纸包起来。
10，南瓜面团放在垫子上，稍微按扁下，开始擀薄片。
11，厚度大约3——4毫米厚。
12，用刀均匀的切细长条。
13，取两根长条像拧麻花一样缠在一起。
14，搭在盆子做的模具中，每个圆弧尽量分布均匀。依次交错摆好。
15，在盆子底部余下的面条用手按平，花篮就做好了。
16，做花篮底托：同样的方法两条面拧在一起，均匀的搭在倒扣的盘子上。
17，搭好后用一面片盖在上面压平，使其粘连更牢固，底托就做好了。
18，取三根面条编辫子，做花篮的提手。
19，放在圆形模具中。
20，全部刷上蛋液，烤箱提前预热，上下170度，25分钟。（勤观察颜色，提手上色可以提前拿出来）稍微晾凉后脱模。花篮单独烤了，底托和提手放在一起烤。
21，做紫薯面包花：紫薯面团排气后擀3——4毫米的薄片，用碗口切圆片。
22，对称切四刀，中间不要切断哦。
23，放上喜欢的馅料，（我用的是花生，黑白芝麻，核桃，腰果碎，放少许蜂蜜成团）
24，掀起一片包住。
25，对称的一片掀起来包住，然后左右面片包住。
26，放到铺油纸的烤盘里，烤箱提前预热，上下火160度，25分钟。
27，成品图。底托反扣，放上花篮，放上花朵面包，周围都是孔洞很容易卡住提手。
28，成品图。俗话说“二人同心其利断金”，每一个部分都是两根面条拧在一起，最后才组成了漂亮的花篮，正是这翻喻意呢！
29，好漂亮的金黄色~~~
30，是不是很美呢~~~
31，成品图。
小贴士：
不同牌子的面粉吸水量不一样，南瓜泥含水量大，酌情添加。馅料可随自己喜好替换红豆沙，椰蓉之类的。天气冷了，面团不好发酵，可以在烤箱下层放上烤盘，烤盘里倒上热水，帮助面团更快的发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。
干果蒸糕
食材明细：
西梅50克，葡萄干30克，蔓越莓干30克，杏桃干50克，快熟麦片60克，红糖120克，鲜奶220克，色拉油90克，蜂蜜30克，泡打粉1小匙，低筋面粉160克，粘米粉40克
干果蒸糕的做法步骤：
第1步将杏桃干 和西梅分别用刀切碎备用。红糖加鲜奶，用打蛋器搅拌至红糖完全溶化。
第2步加入色拉油及蜂蜜，继续用打蛋器搅匀。筛入低筋面粉、米粉及泡打粉。
第3步用打蛋器或橡皮刮刀拌匀面糊。将面糊过筛。
第4步加入快熟麦片拌匀。加入葡萄干、蔓越莓干、切碎的杏桃干和西梅，拌匀。
第5步烤模内抹上一层色拉油，将面糊倒入模型内。将蒸锅内的水烧开，将烤模放进蒸锅内
第6步用中小火蒸30分钟左右。将蒸糕稍凉，倒出，切块即可。
小贴士：
1、喜欢吃膨松口感的，水份可以稍放少些，可以省略掉第6步过筛面糊，其实就是类象马芬的做法，只不过是来蒸制而已。 2、也可以换成自已喜欢的其它干果来制作。 3、观察蒸糕是否熟透，可用牙签插入中间，如无粘黏即可。 4、烤模内也可以铺上油纸来防粘。
干果燕麦饼
食材明细：
燕麦片160克，低筋面粉45克，腰果45克，黄油80克，红糖20克，白糖30克，蜂蜜30克，葡萄干45克，黑芝麻20克
干果燕麦饼的做法步骤：
1.腰果切一些或者擀一下，跟黑芝麻一起进烤箱150度烤三四分钟出香味即可
2.葡萄干切碎。然后把燕麦片，面粉，腰果碎，葡萄干碎，黑芝麻放在容器中混合
3.黄油融化成液态，加入红糖，白糖，蜂蜜混合均匀并融化
4.把溶液倒入混合好的果仁碎中
5.搅拌均匀
6.用两个刮板（一个用来拦住边缘，一个用来在上面压平）将混合好的一干东东整形成适合大小及厚度的方块。没有适合大小的烤盘就可以用这种方法，一样简单，尽可能的压实，烤好后才不易散开
7.烤箱预热160度，烤约25分钟。等到完全冷却后再切块
干果圣诞蛋糕
食材明细：
主料：用朗姆酒浸泡过的干果220克，黄油120克，砂糖80克，鸡蛋3个，低筋面粉180克，泡打粉4克，盐少量
辅料：朗姆酒1小勺
干果圣诞蛋糕的做法步骤：
1，准备材料，果干浸泡24小时以上；
2，黄油软化后用打蛋器打散，加砂糖搅拌均匀；
3，打散的鸡蛋分3次加入黄油中，每次都搅拌均匀；
4，加入朗姆酒搅拌均匀，低粉、泡打粉、盐过筛入黄油的混合物中，搅拌均匀；
5，浸泡好的干果提前捞出，加入面糊中，搅拌均匀，烤箱160度预热；
6，用勺子舀入纸杯中，8成满，放入160度预热好的烤箱，上小火、中层，烤40分钟；
7，冷却后即可食用；
奶油干果蛋糕
好厨网为你介绍奶油干果蛋糕,奶油干果蛋糕的做法,奶油干果蛋糕的家常做法,奶油干果蛋糕怎么做,奶油干果蛋糕怎么做好吃,奶油干果蛋糕的做法大全,奶油干果蛋糕的制作方法,如何做奶油干果蛋糕
材料：
主料：低筋面粉150g，葡萄干80g，
辅料：奶油适量，泡打粉1g，白砂糖50g，鸡蛋3个，黄油80g，，
奶油干果蛋糕的做法步骤：
1. 准备好原料：黄油;葡萄干;格式干果;水。
2. 准备好低筋面粉;鸡蛋;糖;淡奶油。
3. 黄油软化后倒入细砂糖。
4. 用打蛋器打至变色，体积蓬松。
5. 加入一个鸡蛋，用打蛋器充分打到蛋与黄油完全融合，再加入一个蛋。
6. 在打蛋的过程中出现了油蛋分离可以加入20g低筋面粉，并用打蛋器继续搅打，变成黄油糊状态。
7. 剩下的一个蛋打散，分次加入黄油糊里搅打均匀。
8. 低筋面粉和泡打粉混合后，筛入黄油糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀。
9. 再倒入格式干果搅拌均匀，再倒入三大勺的水继续搅拌均匀。
10. 搅拌均匀后就成为蛋糕糊了，再倒入抹了一层油的模具中，放入事先预热好的烤箱里，上下火180度，30分钟即可。
11. 好吃的蛋糕出炉啦。奶油干果蛋糕烹饪技巧
早餐干果燕麦棒
食材明细：
燕麦片140g，蜂蜜110ml，全麦粉50g，大杏仁100g，葡萄干40g，蔓越梅干40g，蓝莓干40g，黄油60g
早餐干果燕麦棒的做法步骤：
第1步先把燕麦片放入预热好的烤箱，160度左右烤5分钟上色。把大杏仁稍微切碎，也放入烤箱内，170度烤5分钟。
第2步葡萄干和其他果干也大致切一下。把烤好的燕麦片，烤好的大杏仁以及全麦粉，果干全部混合。
第3步将黄油隔热水融化，待其彻底融化后，加入蜂蜜与黄油（仍继续隔热水）混搅拌至融合。将蜂蜜黄油混合物倒入燕麦片的混合物中拌匀。
第4步放入不粘烤盘里（如果是普通烤盘，则需要抹油，铺上一张烘焙油纸）再放入混合物，铺平，压紧。放入烤箱中层，170度烤25分钟。
第5步出炉后彻底放凉，凉透后再脱模，切成小块放密封盒保存。
小贴士：
1 可以按照自己家的存货，放入你喜欢的其他品种果干，大杏仁也可以换成核桃、榛子之类的坚果。 2 因为我使用的是不粘烤盘，所以可以直接将混合物放入，脱模时也可以顺利的脱模；但如果你家里是普通烤盘，则需要提前抹上油，再铺上油纸，再将混合物放入。 3 混合物放入烤盘的时候，一定要压紧，表面压平。 4 出炉后一定要彻底放凉才能切，太热切的话，燕麦干果们还未凝固，会散哦。
干果青笋兔肉
食材明细：
主料：兔肉半只，青笋1根，干辣椒3-5个，麻椒适量，白芝麻1小把
辅料：食用油适量，生抽1大勺，蚝油半勺，盐半小勺，糖半小勺
干果青笋兔肉的做法步骤：
1，将兔子清洗干净，斩成小块。
2，切姜片、葱段，加入少许料酒、盐，腌制兔肉15分钟左右。
3，利用这个时间，青笋去皮切丁。花椒（麻椒更好吃）、干辣椒适量。
4， 热好油锅后，加入适量食用油，放入兔肉，中火煸炒。
5，煸炒到兔肉表面变得金黄时候捞出。
6，接着重新做锅，加入食用油后放入一大把麻椒，炒出麻椒的香味后关火，把麻椒倒掉，留着底油。
7，接着放入刚才腌制兔肉后的葱段和姜片，还有干辣椒，翻炒变色后加入兔肉翻炒。
8， 接着加入料酒、适量生抽、糖和盐。
9，等兔肉都进味后加入青笋，翻炒半分钟即可。
10，最后撒上白芝麻即可。
干果绿豆汤
食材明细：
绿豆1/2斤，花果干1/3杯，水8杯，冰糖2/3杯
干果绿豆汤的做法步骤：
1.)将绿豆洗净加入8杯水煮沸后，加盖焖约1小时。
2.)1小时后再开中火煮沸绿豆汤，那么绿豆很快就会熟透。
3.)这时再加入水果干及冰糖，等溶解后即可熄火，盛入碗中即可食用。
干果燕麦藕粉糕
食材明细：
即食燕麦50克，藕粉20克，蔓越莓 葡萄干40克，清水100克
干果燕麦藕粉糕的做法步骤：
第1步食材：即食燕麦50克，藕粉20克，蔓越莓葡萄干40克，清水100克用一点清水将藕粉全部化开，再将其余清水全部加入。>>冷水就好，不需要热水。
第2步即食燕麦放入浸泡半小时。泡好的燕麦吸足了水分。碗四周抹一层油，燕麦糊倒入，撒上蔓越莓葡萄干，大火蒸20分钟。
第3步稍微晾凉取出来切丁。藕粉预热凝固，将燕麦片制成了燕麦糕，拿在手里嚼着吃。煮大杂烩/火锅时加了点燕麦糕，口感类似年糕。
第4步Q弹Q弹的，需要一定咀嚼能力才可以哦。
小贴士：
适合18个月以上的宝宝
喜欢《干果汤圆》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炸汤圆专题，希望您能喜欢！
