东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，很多都应该见过这样的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?由此，有请你读一下以下的“杨桃满天星”，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
杨桃片200公克，牛腩1斤，洋葱50公克，白芝麻1大匙，水8杯，水果酒2大匙，盐1又1/2大匙
杨桃满天星的做法步骤：
(1)将牛腩洗净切成1寸段后，用热水川烫去血水，捞起沖冷后再捞起沥干备用。
(2)将杨桃洗净沥干后，切除边及头尾两端后，再切成0.5公分厚片备用。
(3)将洋葱用少许油爆香至金黄色后，加入所有调味料煮至滚沸，再放入牛腩、杨桃片，先用大火煮沸约15分钟，改小火保持沸腾，炖煮1.5小时至牛腩熟烂、汤汁收浓稠状即可盛起。
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杨桃猪肉汤
食材明细：
甜菜头，二个，杨桃，1个，红萝卜，1个，猪肉10两，姜2片，盐少许。
杨桃猪肉汤的做法步骤：
1甜菜头去皮，洗干净后切件。
2杨桃洗干净后切件。
3红萝卜去皮，洗干净后切件。
4洗干净猪，飞水后再冲干净。
5烧滚适量水，下姜片、甜菜头、杨桃、红萝卜和猪，水滚后改慢火煲二小时，下盐调味即成。
开胃杨桃汤
食材明细：
杨桃3个（约400g），猪瘦肉150g，生姜20g，枸杞子10g，食盐2g，淀粉4g，白胡椒粉1g，食用油少许，开水900ml
开胃杨桃汤的做法步骤：
第1步杨桃洗净，用刀削去边去头尾后，切成星状
第2步生姜和瘦肉分别切片瘦肉加入食盐、淀粉、白胡椒粉和少许食用油腌制15分钟
第3步起锅注入少许食用油烧热，加入生姜和杨桃爆炒片刻加入900ml开水
第4步大火烧开，小火煮10分钟放入瘦肉浸煮2分钟
第5步撒上枸杞子，调上食盐即可清热生津～开胃杨桃汤
小贴士：
1.胃酸偏多的人不宜食用。2.如果不喜欢太酸的味道，最后调味时加入适量白糖即可。3.材料份量：3人。
杨桃三丝
食材明细：
杨桃1个，青椒1个，小黄瓜60g，美生菜60g，火腿3片，鸡肉丝200g，白芝麻1大匙，红椒1个，黄椒1个，橄榄油50㏄，白酒50㏄，醋50㏄，白葡萄酒1汤匙，果糖1汤匙，盐1小匙，胡椒粉1小匙
杨桃三丝的做法步骤：
1.杨桃洗净，切丝、切片各半，切片的杨桃排入盘中备用。
2.小黄瓜洗净，去头尾；甜椒洗净，去蒂去籽后切丝，放入冰水中泡脆后沥干备用；火腿切细条备用。
3.美生菜洗净切丝，浸入冰水中泡脆，沥干水分，放在作法1的杨桃片上，再加入鸡肉丝、杨桃丝及作法2的材料。
4.将调味料放入碗中调匀，食用前淋入作法4的盘中，洒上白芝麻即可。
杨桃迷你塔
食材明细：
甜酥面团：低粉：100克，无盐黄油50克，蛋黄2颗，细砂糖20克，英式奶油酱：香草荚1/4根，牛奶160克，蛋黄2颗，细砂糖50克，淡奶油30克，打发淡奶油200克，吉利丁5克，杨桃1个
杨桃迷你塔的做法步骤：
第1步蛋黄加砂糖打至发白。牛奶，香草荚煮沸关火倒进蛋黄里边搅拌边倒，回锅小火煮至浓稠关火。
第2步放入泡软的吉利丁、加30克淡奶油混合均匀过筛，保鲜膜贴面放置30度左右。淡奶油放入柏翠厨师机打发。打至可以裱花的状态。
第3步黄油软化和低粉，砂糖搓揉混合。鸡蛋黄揉成面团放冷藏半小时。
第4步放凉的奶油酱和打发的淡奶油混合。杨桃切成小丁。
第5步加进去。静置好的的甜酥面团，擀成2毫米厚度的面片，用圆形模具刻下。
第6步铺在蛋挞模具里。底部扎眼。将杨桃奶油酱注入模具。
第7步放入预热好的柏翠烤箱中层，以上下火180度烤30分钟。表面金黄色，检查一下底部也深黄色取出。
第8步脱模放量以后表面可以抹一层果酱，再装饰一些水果即可。颜值高营养价值丰富。
小贴士：
有柏翠一切全能搞定，厨师机功率很强，用它打发5颗全蛋也就10分钟不到，淡奶油更是分分钟搞定。烤箱更是没得说，看看出品色泽便知。绝对值得信赖的品牌。
鱿鱼烩杨桃
食材明细：
花枝4两，碗豆荚10支，黄甜椒1/2颗，杨桃1杯，葱2支，蒜头1粒，姜3片，胡萝卜少许，香油1/3大匙，砂糖1/2大匙，淀粉1/2大匙，水1大匙，盐1小匙。
鱿鱼烩杨桃的做法步骤：
1、将材料分别洗净、切好备用
2、淀粉加水搅拌均匀
3、药材用清水冲洗净，加3杯水煮20分钟后取1杯汤汁
4、锅预热加入少许油，放入葱、蒜、姜爆香
5、接着放入鱿鱼、杨桃、胡萝卜略炒1—2分钟
6、加入汤汁、调味料及碗豆荚、黄甜椒片一起翻炒
7、再淋入淀粉水勾芡，拌炒一会即可。
桃李满天下
食材明细：
黄桃罐头450克，雪梨1个，干黑枣2个，红腰豆3颗，青豆10颗。调料冰糖18克，蜂蜜3克，生粉5克。
桃李满天下的做法步骤：
1、将黄桃打成汁。
2、雪梨去皮一切两半加入冰糖10克，入蒸锅中旺火蒸15分钟蒸烂，黑枣、红腰豆洗净加冰糖5克、水500克煮10分钟。
3、锅内加入桃汁，再加冰糖3克、蜂蜜调味，勾薄芡浇在蒸好的梨上，放入黑枣，点缀青豆即可。
小贴士：
特点
香甜适口。
鸡汤汆星斑
食材明细：
东星斑1条（重约800克）。调料鸡汤750克，盐5克，味精2克，湿淀粉3克，蚝油5克，鲍汁3克。
鸡汤汆星斑的做法步骤：
1、东星斑宰杀后从腹部剖开，取出内脏，将鱼肉片下洗净备用。2、将鱼肉片成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的大片，逐一放入沙煲中。
2、锅内放入鸡汤，大火烧开后放入盐、味精、蚝油、鲍汁调味后用湿淀粉勾芡，趁热出锅浇在鱼肉上。
3、上桌后在沙煲底下放一个酒精炉，点燃后即可食用。
小贴士：
特点
鱼肉细嫩鲜美，汤汁香味浓郁。
星焰蜂蜜蛋糕
食材明细：
全蛋1090公克，细砂糖861公克，麦芽糖115公克，蜂蜜115公克，奶粉46公克，低筋面粉574公克，白兰地50公克
星焰蜂蜜蛋糕的做法步骤：
1.在烤盘下放入7张白报纸，裁成烤盘大小，放入烤盘中舖平，再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。
2.将低筋面粉、奶粉过筛2次以上备用。
3.将材料中的蛋、细砂糖先拌匀后，再开火加温至43℃左右，再加入蜂蜜、麦芽糖拌匀，倒入搅拌缸中。
4.作法3先用高速将面煳打至变白后，改用中速继续搅拌，搅拌至面煳拉起来是急流状，但滴下的地方是慢慢的散开，再将作法2倒入，先用慢速搅拌两、三下，转中速搅拌约20秒至均匀，再加入白兰地拌匀即可。
5.取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均匀的地方，如有可用括板再拌匀即可。
6.作法5倒入木框中，抹平表面，进炉烤焙，烤焙温度上火180℃，下火160℃。
7.进炉之后90秒，取出用括板抹平面煳，去除气泡，再喷一点水（重复此步骤三次，每次间格90秒，取出抹平喷水一次）。
8.继续烤约20分钟至表面上色，取出用刀子将面煳四周割开，表面先盖上一张烤焙纸、再加盖一个烤盘，继续烤至熟即可。
9.出炉后用刀子将蛋糕与白报纸割分开，取出木框，将烤焙纸慢慢撕开，蛋糕移至出炉架上放凉即可。
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