红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，想必你在餐厅见过类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对烹饪美食感兴趣吗？小编现在向你推荐咸肉蛋饼，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
材料：客家咸猪肉300克，香菜50克，蛋4颗 调味料：干贝粉半大匙
咸肉蛋饼的做法步骤：
1.将咸猪肉切丁状，香菜切末，蛋打散后，一起放入碗中拌匀，再加入水和干贝粉搅拌均匀备用 2.锅中烧热2大匙油，倒入拌好的蛋汁煎至两面熟透即可完成
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咸肉蛋黄粽怎么做好吃
咸肉蛋黄粽
在家时粽子都是长辈包的，出门在外每年都是亲朋好友送的，曾也想过自己包，但本人四肢不发达，头脑也简单，特别畏惧这种繁琐的东西，只好“望而却步”。这回是痛定思痛，鼓
食材配方
主料：
糯米
1000g去皮绿豆
50g五花肉
500g辅料：
粽叶
50张线
适量生抽
适量盐
适量做法 共16个步骤
1.粽叶提前浸泡24小时以上洗净备用，线稍稍泡一下就可洗净备用。(粽叶泡久一点包时不易破裂)(新买的粽叶无需用锅煮)(线不宜泡久,否则易断)
2.五花肉洗净，垛成大小均匀的块状。
3.倒生抽，用筷子拌匀，浸着，置入冰箱冷藏。
4.去皮绿豆用水浸泡五小时后洗净备用。
5.粽米淘洗好，让其胀着。（不能泡水，否则包好的粽子会很烂，影响口感。）
6.在糯米里加生抽，加盐，拌匀。（在老家只用一勺碱就可以，无需再放生抽与盐。）（找不到碱只好用生抽与盐代替）
7.将线固定好，方便捆绑，这样不会太吃力，扎的也结实。
8.取两张粽叶，大小两头错开相叠，卷成漏斗状。尖端要密，尽量叠进一点，避免煮粽子时外漏。
9.第一层先放糯米，第二层放肉，第三层放去皮绿豆，第四层再放糯米。
10.右手把粽叶覆盖到左手的粽子上，再往下折余下的粽叶，左手捏紧，固定粽子的棱角，用右手压实。
11.拉一根线，在粽身缠绕两圈打死结。（捆绑时一定要拉紧，这样煮出来的粽子会很结实，ＱＱ的感觉。）
12.包好之后用剪刀修剪多余的粽叶，这样更美观。
13.全部包好了，这么些料正好包２５个。
14.把包好的粽子整理一下，每十个一扎，码入电饭煲，用水全部没入。倒入刚才五花肉的卤汁，加少许盐。
15.按下“煮饭”键，开始煮了，到它突突地大滚。按下“保温”键让它焖炖一晚上。
16.第二天早上取出就有热粽子吃了。
咖哩鸡肉蛋饼捲
食材明细：
中筋面粉150公克，玉米粉50公克，滚水90公克，盐少许，糖少许，咖哩粉1大匙，洋葱1/2颗，青椒1/2颗，黄椒1/2颗，鸡胸肉200公克，鸡蛋5颗，盐1/2小匙，水200 cc，糖1/2小匙，太白粉1小匙，胡椒粉少许
咖哩鸡肉蛋饼捲的做法步骤：
1.先将中筋面粉、玉米粉和咖哩粉过筛，再加入盐混合均匀后，接着将滚水加入面粉中制作烫面，将面糰搓揉至光滑后，醒面30分钟。
2.将醒完的面糰，桿成圆形薄饼状，放入平底锅中以中火煎约2分钟后取出。
3.将洋葱、青椒、黄椒洗净后，切成丝状备用。
4.用肉槌或刀背将鸡胸肉片稍加拍打后，切成小块状备用。
5.将全部的调味料混合搅拌均匀后，放入作法4的鸡胸肉块腌渍约30分钟后，取出沥干水份备用。
6.热锅后，将作法5的鸡肉以中火煎约2分钟至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出后，起锅备用。
7.将鸡蛋打散，以中小火煎约1分钟至蛋液还呈现滑动的5分熟状态时，将作法2的饼皮盖上，再以中火煎至饼皮呈现金黄色外观即可起锅。
8.将蛋饼皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的内馅，由内而外慢慢捲起即可，食用前可再加上适量的酱料增添口感。
炖肉蛋
食材明细：
鸡蛋500克，猪肋条肉(五花肉)500克，白砂糖25克，植物油25克，大葱10克，大蒜(白皮)10克，姜5克，酱油10克，料酒10克，盐5克，八角5克，五香粉3克
炖肉蛋的做法步骤：
1. 将鸡蛋煮熟后，剥去蛋皮，用筷子在每个鸡蛋上扎几个眼孔。将猪肉洗净，切成薄片。
2. 炒锅置火上，下油，将姜丝、蒜片煸炒出香味，放入猪肉片、酱油、料酒、精盐、五香粉、白糖煸炒，待肉片呈酱红色后，下大料、葱段，注入清水1000克，再把鸡蛋放锅里，浸煮去皮鸡蛋。
3. 待汤汁沸腾后改用小火慢炖一小时，使鸡蛋入味，外皮呈酱肉般红褐色时，即可出锅食用。
小贴士：
此菜具有补虚养颜的功效。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
煎鱼肉蛋饼怎么做好吃
煎鱼肉蛋饼
这是粤菜的家常菜，也叫煎鱼肉蛋角。做起来简单快捷，配潮州蒜蓉辣酱同吃很下饭。还可以夹在面包中做三明治吃。
食材配方
主料：
鲮鱼肉
150g鸡蛋
3只辅料：葱花
2大勺盐
适量胡椒粉
适量
做法 共5个步骤
1.鲮鱼肉、葱花、蛋液、盐、胡椒粉，所有的材料加在一起搅均。
2.锅热后加少许油，油热后将鱼肉蛋液用勺子在锅中摊成小饼状。
3.中小火煎至蛋液凝固，快速翻面煎熟另一面。
4.也可以煎成一个大饼再切成角状。
5.煎好的鱼肉蛋饼配潮州蒜蓉辣酱同吃很下饭。也可以夹在面包中当三明治吃。
中式白肉蛋饼口袋三明治
绝对原始纯香的中式白肉蛋饼口袋三明治
鸟儿的初老症非常明显，俺寻思着已经到了中老症了。越来越喜欢忆起一些过往和曾经的味道。记得小时候，外公经常给我们吃的一道早餐就是把五花肉白水煮熟，再切成片，抹上盐，夹在馒头里面吃。除了抹点盐，没有一点儿多余的调味料，不管是白肉和馒头，都是相当原始的味道，两者搭配在一起，绝不逊色，绝对是一道出众的家常美味。
那天去麦德龙，看到口袋原味面包，就想起来了用这个做一个外公口感的中式三明治。所以今天，鸟儿就把它改良一下，让它的营养和色彩更加丰富，就有了这么一道中式的三明治，希望大家喜欢！鸟儿也绝对推荐大家试一下，相当好吃哟！
可惜的是，外公外婆这两位美食民间高手给鸟儿留下的很多味道，也只能存在记忆中了，再也吃不到了，鸟儿不知道如何把它制作和呈现出来，所以鸟儿也只能通过零星的回忆加自己的感觉，能去复原多少记忆中的味道，就复原多少了。
中式白肉蛋饼口袋三明治
原材料:瘦些的五花肉、鸡蛋2-3个、生菜1颗、大葱一段、姜3克、小葱2根、花椒10粒左右。
料酒1大勺、盐、植物油1小勺。
中式白肉蛋饼口袋三明治的做法
1：将五花肉洗浄，入冷水锅中，加入葱姜片、花椒和料酒进行煮制。
2：将五花肉煮熟，可以用筷子扎一下，能轻易扎透就可以了。捞出五花肉放冷。
3：将鸡蛋、小葱花和少盐入小碗中。
4：拌匀成蛋液。
5：锅入油烧热，下入蛋液摊成蛋饼。
6：中小火一面煎黄再翻面煎熟。
7：将五花肉放凉后切片。
8：再在肉片上抹上适量的盐。
9：将口袋面包一切为二，夹入洗净的生菜片、五花肉片，再把蛋饼切分一下，三种食材一起夹好就成了。
经验与感怀
1：五花肉选择瘦肉多点的，这样吃起来也健康些，当然也可以搭配点瘦肉一起煮。
2：五花肉放凉后就变硬些，这样好切一些。
3：没有口袋面包就用馒头，绝对更美味。
感谢您阅读“97美食网”的《咸肉蛋饼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咸肉的做法专题，希望您能喜欢！
