“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对哪些美食感兴趣呢？经过整理，小编为你呈上胡萝卜鲫鱼汤，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
小鲫鱼，蜜枣，姜片，胡萝卜
胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤：
1.煎鲫鱼。
2.将煎好的鱼换入汤煲。
3.加入配料文火煮。
4.味道鲜美的鱼汤做好了。
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萝卜鲫鱼汤
食材明细：
鲫鱼适量，白萝卜适量，盐适量，姜适量
萝卜鲫鱼汤的做法步骤：
第1步姜切丝，白萝卜去皮切丝，鲫鱼去锶去内脏，去黑膜彻底清洗干净，表面擦干水份备用。热锅下油，油热后，下鲫鱼煎至两面金黄。（煎鱼不破的法子，请移步这儿：煎鱼不破皮的五个妙招）
第2步下姜丝煸香后倒入没过鲫鱼的开水，大火煮20分钟后转中火煮至汤汁白。加入萝卜丝，煮软后加盐调味，起锅撒少许香菜末即可
小贴士：
煮一锅奶白鱼汤的4个小窍门：一：煎！鱼一定要先煎至表面金黄出香味才能保证鱼浓汤稠无腥味。二：加开水！虽然加冷水也能煮出奶白汤，但是相比较而言，加开水做起来更容易，效果也更好。三：火候！先大火煮20分钟左右再转中火煲。。。整个煮的过程中，一定要保证汤汁翻滚。四：辅料和调味！萝卜丝一定要等汤彻底煮好后再加，才不会影响成色。起锅前再调味，保证煮的过程中是纯粹的鱼鲜。我只加了盐，你也可以根据自个的喜好调整。
胡萝卜山药鲫鱼汤怎么做好吃 胡萝卜山药鲫鱼汤的做法
胡萝卜山药鲫鱼汤
山药能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可帮助老年人预防心血管疾病，常吃山药和胡萝卜可起到健脾养胃、固肾益精的功效，十分适合肠胃虚弱的老年人食用。
食材配方
主料：
鲫鱼
山药
胡萝卜
橄榄油
清水
食盐
做法 共10个步骤
1.食材：鲫鱼、胡萝卜和山药。
2.胡萝卜去皮，择洗干净，切块。
3.山药去皮，择洗干净，切块。
4.将胡萝卜和山药放入煮锅中，加入1500ml的清水，盖锅盖，大火烧开。
5.煮汤期间，热锅，倒入适量的橄榄油。
6.放入择洗干净的鲫鱼，煸炒双面金黄，熄火，铲起。
7.放入煮滚的汤中，盖锅盖，大火烧开，熄火。
8.整锅倒入电压力煲内胆中。
9.盖锅盖，选择【煲汤】功能键。
10.时间到，揭盖，放入适量的食盐调味，即可盛出享用。
鲫鱼汤
食材明细：
鲫鱼。
鲫鱼汤的做法步骤：
买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
准备好香葱三根，洗净，打结备用；
切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
加味精，煮两分钟。
同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。
将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
萝卜鲫鱼汤怎么做好吃 萝卜鲫鱼汤的做法
萝卜鲫鱼汤
鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可经常食用。 酷热的夏天，总是让人心浮气躁 前日的傍晚，我仍生着闷气，
食材配方
主料：
鲫鱼
白萝卜
油
盐
姜
芹菜
做法 共10个步骤
1.鲫鱼洗净，斜切几刀，白萝卜去皮
2.白萝卜切丝
3.芹菜切段
4.热油煎姜片
5.煎鱼
6.煎至一面微黄翻面
7.两面都煎好后，放冷水
8.大火煮开，煮成奶白色再关小火
9.把鱼翻一面，放萝卜丝
10.等萝卜丝煮软，放芹菜，盐，鸡精调味出锅
萝卜丝鲫鱼汤
食材明细：
鲫鱼1条，白萝卜半个，木耳少许，生姜适量，葱适量，盐适量
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：
第1步新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
第2步鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤），加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝。盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。
白萝卜鲫鱼汤(1)
食材明细：
白萝卜，鲫鱼，盐
白萝卜鲫鱼汤的做法步骤：
1、锅中水开，放白萝卜先加热；
2、再放煎过的鱼进去，煲一个半钟之内，加盐调味即可。
萝卜芹菜鲫鱼汤做法大全 萝卜芹菜鲫鱼汤的做法大全
萝卜芹菜鲫鱼汤
有时啊，可不要小看这些葱啊，水芹菜啊，它们往往是一碗好汤的味道功臣，少了，也就喝之无味啦。白萝卜与水芹菜是绝配，那一口汤汁，美味无比。
食材配方
主料：
萝卜
鲫鱼
意大利纯橄榄油
芹菜
生姜
清水
做法 共15个步骤
1.食材：鲫鱼、萝卜和芹菜。
2.将适量洗净拍松的生姜放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
3.盖锅盖，大火烧开。
4.烧水期间，将萝卜洗净，去皮，切块。
5.芹菜洗净，切段。
6.热锅冷油。
7.放入择洗干净的鲫鱼。
8.煎至双面金黄，关火。
9.将鲫鱼放入煮锅中。
10.放入萝卜。
11.盖锅盖，大火烧开。
12.转小火煮45分钟。
13.揭盖，放入芹菜段。
14.放入适量的鸡粉调味，即可关火。
15.撒入适量的胡椒粉，让汤汁更美味。
香菇萝卜鲫鱼汤做法大全 香菇萝卜鲫鱼汤的做法大全
香菇萝卜鲫鱼汤
鲫鱼肉味鲜美，肉质细嫩，鲫鱼含有优质蛋白，营养全面，容易消化吸收，鲫鱼做汤是非常好的滋补汤，经常食用，可补充营养，增强抗病能力。
食材配方
主料：
鲫鱼
香菇
白萝卜
油
盐
大葱
小葱
姜
胡椒粉
枸杞
做法 共8个步骤
1.鲫鱼收拾干净。
2.白萝卜切成丝。
3.香菇去蒂，在顶上打十字花刀。大葱切片，姜切片。
4.锅内放多一些的油，烧至七八成热时，将鱼滑入，炸至两面金黄。
5.将鱼捞出备用。
6.锅内留少许底油，放入葱姜片、鱼。
7.倒入热水，放香菇、白胡椒粉，大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟。
8.加入萝卜丝、枸杞继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上葱花即可。
淮山胡萝卜鲫鱼汤 春季养生汤
食材明细：
主料：鲫鱼2条，淮山400g，胡萝卜400g，瘦肉150g
辅料：蜜枣2粒，姜片3片
配料：盐适量
淮山胡萝卜鲫鱼汤 春季养生汤的做法步骤：
1，鲜淮山400克，胡萝卜400克，瘦肉150克，鲫鱼500克（1-2条），蜜枣2粒，姜3片。这是3-4个人的分量，人少可以酌情减少食材用量
2，淮山去皮切厚块，胡萝卜去皮切厚块，蜜枣，姜片，瘦肉洗净
3，胡萝卜，淮山，瘦肉，姜片，蜜枣放入汤锅加2500毫升水 大火煲着
4，先煲汤其他材料 ，我们来准备煎鱼，煲汤的鲫鱼我一般选择不去鱼鳞，因为鱼鳞也是很有营养的。鱼洗净，热油锅放适量盐姜片爆下，放鲫鱼下去煎 2面都煎黄。
5，鱼2面煎黄，开大火加入一碗清水煮开
6，汤锅里也大火煲开了，把煎黄的鲫鱼铲过去 放进汤锅里
7，连同那煎锅里那些汤汁也倒进汤锅里 大火煲3-5分钟。顺便把浮沫撇去这样汤会更清 不会那么油腻，因为煎鱼放了油，这时候都会浮在刚煲开的汤面，很容易撇去。
8，改小火煲1.5小时。
9，放盐调味即可享用啦
小贴士：
煎过的鱼煲汤不容易煲散形，并且汤味更甜。
煲汤的鲫鱼我一般选择不去鱼鳞，因为鱼鳞也是很有营养的，吃鱼的时候只需用筷子就可以把整块的鱼鳞一大片的夹起扔掉啦，不影响吃鱼肉的口感，但鱼鳞的营养已经在煲汤时融入汤里啦。
姜丝鲫鱼汤
食材明细：
鲫鱼1尾，豆腐1块，姜丝20公克，盐1/2茶匙，鸡精粉1/4茶匙，米酒1茶匙，水800cc，香油1/4茶匙
姜丝鲫鱼汤的做法步骤：
1.鲫鱼洗净后置于汤锅（或内锅）中；豆腐切小块与姜丝、水一起放入汤锅（或内锅）中。
2.电锅外锅加入1杯水，放入蒸架后将鱼放置架上，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起。
3.取出作法2的鱼汤后，再加入盐、鸡精粉、米酒及香油调味即可。
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