“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编为此仔细地整理了以下内容《浸林牛筋》，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：牛筋250克，胡萝卜150克，长白萝卜250克
调料：荷兰芥末、葱、姜、花生酱、味精、生抽、XO酱各适量
浸林牛筋的做法步骤：
1、新鲜牛筋洗净，加葱、姜、料酒、胡萝卜、长白萝卜煮酥；
2、然后再另起锅，放入煮酥的牛筋，加调味料、花生酱、生抽、XO酱、荷兰芥末同煮，冷却后切片装盆即可。
97mSw.com相关阅读
林鱼色拉
食材明细：
材料林鱼柳、洋葱丝、酸黄瓜丝、青椒丝、红椒丝、黄椒丝、混合生菜、盐、胡椒、白醋、橄榄油、鱼汤
林鱼色拉的做法步骤：
(1)将林鱼柳放入鱼汤中用小火煮熟，捞出后撕成块。
(2)将洋葱丝、酸黄瓜丝、青椒丝、红椒丝、黄椒丝与鱼肉混合，加入盐、胡椒、白醋、橄榄油，轻轻拌匀。
(3)将上述材料装盆，旁边放上混合生菜作装饰。
特别关照
a．林鱼(LING FISH)，一种欧洲北部海域出产的海鱼，属鳕鱼科。
b．拌匀各种材料时，注意不能弄碎鱼肉，以免影响美观。
风林茄子
食材明细：
原，肉泥20克，茄子200克，香葱10克，生姜10克.。花生油500克(实耗油100克)，盐10克，味精5克，白糖3克，生粉20克，麻油5克，鸡汤50克，老抽王10克.。
风林茄子的做法步骤：
1,茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米.
2,烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起.
3,锅内留油,下入姜米,肉泥,茄子,鸡汤,盐,味精,白糖,老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成.
豆瓣牛筋
食材明细：
牛筋500公克，八角5粒，花椒5公克，桂皮50公克，草果3粒，葱2根，姜1块，辣豆瓣酱1大匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，绍兴酒20㏄
豆瓣牛筋的做法步骤：
1.牛筋汆烫洗净备用。
2.将牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、姜、葱放入锅中，加入刚好淹过牛筋的水量，蒸3小时，再将牛筋以外的材料全部捞除。
3.将调味料加进作法2的锅中，移至炉上以中火煮到汤汁收干即完成。
健康食疗《浸林牛筋》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
