“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《红枣菊花粥(2)》，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
药材红枣20颗、菊花25克、当归10克食材粳米100克调味料炼乳适量
红枣菊花粥的做法步骤：
1、菊花用过滤袋包好，与红枣、当归、粳米一起放入锅内，加适量水煮成粥状。
2、待粥煮至浓稠时，拣除菊花、当归，再倒入炼乳调味即可。
药材功效
1、《大明本草》记载：红枣可润肺止咳、补五脏、治虚损及除肠胃恶气，具健脾益气、润心肺之效。因此常食用红枣，对身体健康有相当大的帮助。
2、菊花可疏风清热、清肝明目，故有消炎、排脓、杀菌、解毒及降火等功效。
3、当归可补血、养血、活血，使皮肤细致红润。
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山药红枣粥(2)
食材明细：
主料：粳米100克，薏米75克，
辅料：山药(干)50克，荸荠25克，枣（干）10克，
调料：白砂糖20克
山药红枣粥的做法步骤：
1.糯米、薏仁分别淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；
2.荸荠、山药去皮，洗净，分别捣成粉末；
3.红枣去核，洗净备用；
4.薏仁、糯米下入锅内，加入适量冷水，置旺火上煮至米粒开花；
5.将红枣下入锅内，转小火熬煮成粥；
6.待糯米软烂时，边搅拌边将山药粉洒入锅内，约煮20分钟；
7.将荸荠粉和白糖入锅搅匀，即可盛起食用。
小贴士：
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
小米红枣粥(2)
食材明细：
主料：小米适量
辅料：干红枣适量，枸杞适量
小米红枣粥的做法步骤：
1，小米用清水淘洗干净。
2，砂锅里倒入足够清水，倒入淘洗好的小米大火煮开后，改小火。
3，红枣、枸杞用温水浸泡洗净。
4，干红枣洗净后，竖着切片去掉枣核。
5，把切好的红枣片倒入小米粥中，小火炖30分钟至米粥粘稠。
6，最后撒上洗净的枸杞，文火炖10分钟即可。
小贴士：
1、购买小米应选陕北、山西定襄县和沁县所产小米，这里出产的小米熬粥容易熟烂且口感软糯香甜。
2、切干红枣时候，把红枣立起来切比较容易些（小心手，注意安全）。
3、小米熬制时候要勤查看，防止沸锅。
菊花粥
食材明细：
糯米100克，菊花9克，冰糖112克
菊花粥的做法步骤：
1. 圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟；
2. 糯米移到炉火上煮开，改小火煮至软烂，再加入冰糖调味；
3. 黄菊花撕开，加半杯水略浸泡；
4. 菊花再加入粥内同煮，拌匀后即可熄火盛出食用。
小贴士：
1. 黄菊花又称金菊，可以在中药房买到，不能用一般的新鲜黄菊；2. 金菊用不完或未用之前要放冰箱冷藏，以保持品质。益于风热头痛、酒醉不醒、膝盖疼痛者。菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
菊花鱼片粥
食材明细：
鲈鱼，胡椒，生粉，香油，姜片，菊花，盐，香菜
菊花鱼片粥的做法步骤：
1.鲈鱼一条起肉.鱼肉用生抽胡椒.香油和生粉腌着.
2.鱼头鱼骨放姜片先煎一会再下水煮到汤白.去渣不要.
3.鱼汤和米一起煲成粥.粥差不多好时把菊花撕碎放下(十几朵就好)，再放鱼肉调入盐下点香菜碎关火.
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