水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每个对菜谱都应该非常熟悉，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编现在推荐你阅读一下豆渣黑芝麻饼干(1)，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
面粉100G，泡打粉小半勺，盐一点点，一点点40G，黄油40G，牛奶50ml，豆渣50g，黑芝麻适量
豆渣黑芝麻饼干的做法步骤：
1.黄油加糖加发，将所有粉类材料混合过筛加入；
2.然后加入牛奶、豆渣、芝麻，揉成面团；
3.用汤匙将面团随意舀在烤盘上，入烤箱200度20分钟左右，烤至金黄色即可。
小贴士：
1）温度和时间按自家烤箱的威力适当调整； 2）比较不懒的同学可以把面团冷藏一下，擀成薄面片，用模子压出各种形状，会比俺的饼干卖相好 3）偶做的这款饼干的口感比较实，不怕胖的同学可以多加黄油增加香酥度。
97Msw.com相关知识
黑芝麻豆渣馒头
食材明细：
主料：面粉350克，黑芝麻粉30克，清水40克
辅料：豆渣180克，白糖30克，发酵粉2克
黑芝麻豆渣馒头的做法步骤：
1，准备好食材。芝麻可以用料理机打碎或炒香后用擀面杖压碎即可。
2，把芝麻粉和面粉放盆中。
3，加入豆渣拌匀。
4，事先用适量清水约40克和发酵粉和开。慢慢倒入面粉中，拌成面絮。
5，和成面团，盖上湿布或保鲜腊，进行发酵。
6，面团发酵至1.5或2倍大，手指撮下去，不回缩。
7，给面团排气，搓条切段后静放约25分钟。
8，冷水上锅，蒸约10分钟，停火焖3分钟。
9，开盖时，先掀小缝再全部拿开盖子。
10，蒸好的馒头。
小贴士：
1、豆渣的含水量不同，用的水也不同。
2、和面时手感太硬可用手沾水，再揉。
3、揉面团，揉一揉，停一会再揉更省时省力。
黑芝麻小饼干
食材明细：
主料：面粉250g，蛋黄2个，黑芝麻40g，澳优能立多奶粉10g
辅料：白糖10g，酵母3g
黑芝麻小饼干的做法步骤：
1，
2，准备食材
3，黑芝麻中加入蛋黄
4，加入白糖
5，加入酵母
6，我还加了萁萁平时喝的澳优能立多奶粉，小饼干的奶香味就靠它啦
7，奶粉兑水，搅拌均匀
8，加入面粉
9，搅拌均匀揉成不粘手的面团，盖上保鲜膜醒30分钟
10，醒好的面团擀成薄饼状
11，切成菱形小块，也可以用磨具按成自己喜欢的形状；
12，均匀地摆放在烤盘上
13，提前预热好的烤箱上下170度，烤20分钟即可，具体时间看自家烤箱脾气！
14，酥脆奶香的小饼干就做好啦！
黑豆渣黑芝麻餐包
食材明细：
高粉200克，豆渣110克，糖20克，盐1小匙，干酵母1-1/2小匙，牛奶110克左右，黄油30克
黑豆渣黑芝麻餐包的做法步骤：
1.酵母溶于温牛奶，除黄油外其它原料揉成面团，加入黄油，连摔带揉至光滑柔软，盖保鲜膜，放温暖处发酵至2.5倍大。
2.将发好的面团分成小份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟，松弛后的面团用搓成锥形。
3.将面团压扁，擀开，翻面，自上而下卷成卷，排入烤盘，送入烤箱或微波炉再次发酵，（烤箱或微波沪里放一碗热水以增加速度。）
4.生坯发酵至原来的2倍大，面团表面刷蛋液，酒芝麻入预热180度的烤箱，中层，上下火，15-20分钟。
黑芝麻豆渣饼
食材明细：
一份（50克黄豆榨的豆浆后剩下的豆渣）适量，黄瓜适量，鸡蛋两个，面粉适量（为豆渣的两倍），黑芝麻少许，盐适量，油适量，糖少许，水适量
黑芝麻豆渣饼的做法步骤：
第1步准备好所有材料，豆渣中加入面粉，
第2步打入鸡蛋，加入水，调成糊状，一开始不要太稀
第3步青瓜切丝，倒入面糊中，搅拌，如果面糊还是比较稠，就加适量水，舀起的面糊能慢慢直线下流就可以调入盐，少量油，糖入味
第4步热锅，放少许油，然后关小火，倒入一半的面糊，
第5步左右倾斜锅，让面糊充分铺满锅底部然后趁表面未全部干的时候撒入黑芝麻（黑芝麻也可以直接放入面糊中，各人自己喜好）
第6步重保持小火，或者中小火，慢慢烙，直到一面金黄再翻面烙黄翻面后要在锅边倒入少许油，油渣比较吃油，要不看起来会很干。
第7步两面都金黄就可以了！
小贴士：
1 豆渣的量不要太多，因为有些会不一定习惯，比较粗糙2 煎另一面的时候再道点油，油渣比较吃油3 小火慢煎就好，豆渣一定要煎熟透才吃！没有豆渣味，同时可以增加其他的配料增色增香
全麦黑芝麻饼干
食材明细：
黄油90g，全麦粉30g，绵白糖50g，盐1/4小勺，香草精少许，无铝泡打粉1/4小勺，全蛋液30g，低粉100g，黑芝麻10g
全麦黑芝麻饼干的做法步骤：
第1步黄油室温软化，加入全部量的糖搅匀加入盐及香草精继续用打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨大
第2步分次加入全蛋液，每加一次充分搅匀后再加下一次，直到全部加完低粉及泡打粉混合过筛，加入全麦粉，倒入拌好的黄油中，用刮刀拌匀
第3步倒入芝麻，拌匀成面糊取15g左右的面糊，用手揉成圆球状，直接放在烤盘上
第4步压平，入160度预热的烤箱烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟
小贴士：
1、喜欢全麦滴同学，可以增加全麦粉的用量，来代替配方中的低粉；2、拌好的面糊，可以直接用勺子舀到烤盘内，再用勺子压平即可；3、熄火后继续用余温焖10分钟，可使饼饼更酥脆；
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