“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，相信你看过这类似的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是对菜谱很好好奇呢？以下是小编为大家整理的“红豆圆子汤 ”,欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
红豆3两，糯米粉2两，冰糖10来颗，炼乳5ml
红豆圆子汤的做法步骤：
1.step1：红豆先在清水里泡24小时，洗净备用。砂锅水煮开，倒入红豆，开锅后转小火，盖上锅盖，只留一道缝，一直煮到红豆软烂，皮都脱落下来为止，加冰糖，然后不停的用勺子搅拌 ，直至冰糖完全融化，再小火煮20分钟，关火。
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花生红豆小圆子甜汤
食材明细：
蒸熟红薯100克，糯米粉50克，花生米，红豆，红糖
花生红豆小圆子甜汤的做法步骤：
1.蒸熟红薯100g、糯米粉50g 大致是2：1的比例，基本不需要再加水，如果觉得不能成团的话，用手沾些水揉成团即可。接下来把面团搓成一个个小圆子就可以了。
2.事先煮好一锅花生红豆甜汤，红豆和花生提前浸泡一晚会非常好煮。
3.把红薯小圆子放入滚水中煮至浮起就可以捞出来 放入凉开水中浸泡一下会让圆子的口感更Q~吃的时候直接盛入煮好的甜汤中。
红豆酒酿小圆子
食材明细：
速冻小圆子适量，甜酒酿适量，红豆适量，桂花糖(适量
红豆酒酿小圆子的做法步骤：
第1步锅里放水煮开,入速冻小圆子煮到小圆子浮起,捞出放入冷开水中防止粘连.干净锅中放三大勺甜酒酿,如果有甜酒酿的汤,也一起倒进去,再加少量水,煮开.
第2步放两勺煮好的红豆进去,煮开放两大勺桂花糖(没有可以用白糖代替),搅匀.
第3步.把小圆子沥干水,倒入,搅散.喜欢吃稠稠感觉的,用少量生粉勾个薄芡,煮开即可装碗,撒上少许干桂花,很漂亮又很香哦.(喜欢吃清爽口感的勾芡这步可省略
红豆莲子小圆子羹
食材明细：
主料：红豆100克，莲子30克，糯米粉120克
辅料：黄冰糖适量
红豆莲子小圆子羹的做法步骤：
1，红豆莲子洗净，放入电压力锅中，添加适量清水煮熟。
2，糯米粉分次加入开水，揉成软硬合适的面团。
3，搓成细条。
4，撒干粉，切成小块搓圆。
5，煮好的红豆汤放入锅中，加入冰糖煮开。
6，加入小圆子煮到浮起，再煮一分钟关火。
冬瓜圆子汤
冬瓜去皮、去瓤、切片，西红柿切成船形，葱切小粒备用。鸡肉泥加葱、姜、盐、糖、胡椒、蛋清和一点水调均备用。
材料：
主料：冬瓜500g，西红柿150g，海带150g，鸡肉丸200g，
辅料：食油适量，食盐适量，葱适量，姜适量，白糖适量，胡椒粉适量，鸡蛋清适量，，
冬瓜圆子汤的做法步骤：
1. 冬瓜去皮、去瓤、切片，西红柿切成船形，葱切小粒备用。
2. 鸡肉泥加葱、姜、盐、糖、胡椒、蛋清和一点水调均备用。
3. 海带结泡开，洗净备用。
4. 锅热到油，先下葱，再下冬瓜和西红柿。
5. 翻炒变色加盐调味。
6. 加水或高汤，还有海带。
7. 盖锅，煮沸后再煮一分左右。
8. 开锅，将肉泥用小勺子，一个个地舀入沸腾之处。
9. 全部肉圆子下完后再盖锅煮一分左右。
10. 开锅，盛入碗中即可。
蕃茄圆子汤
食材明细：
肉末适量，淀粉一勺，蕃茄适量，盐半勺，鸡精适量，菜叶适量
蕃茄圆子汤的做法步骤：
第1步将一勺淀粉，半勺盐及姜粒放入肉磨内，按同一方向搅匀锅内放清水，烧开后炉火调至微火，用调羹将肉磨做成圆形，放入锅内
第2步待圆子成型后，调中火。加入蕃茄，盐，鸡精最后放入菜叶！
银耳圆子汤
原料
银耳5克、水500克、冰糖20克、糯米粉50克、开水28克、枸杞30颗
份量
三碗
做法
1、银耳取5克
2、清洗干净后加入500克水和冰糖，
3、浸泡一小时后（自然会涨大，涨大后的银耳用来煮汤才会好喝。千万不要不泡就煮，那样汤不会粘稠），用电高压锅煮豆键煮成银耳汤。然后再放入枸杞。（如果您没有电高压锅，可以多放些水用灶具来煮，煮的时候要看着，防止扑锅或是水没有了）
4、糯米粉倒入容器中，
5、加入适量开水，（水量以揉成团为宜）
6、揉成糯米团，
7、然后将糯米团搓揉2分钟，
8、分成30个小剂子，
9、再将每个小剂子搓圆，
10、倒入煮开的银耳汤中，
11、煮至汤圆浮起即可。
红豆沙糯米粉圆子
食材明细：
主料：糯米粉少许，红豆沙馅两勺
辅料：醪糟一勺
红豆沙糯米粉圆子的做法步骤：
1，红豆沙馅我买的，你可以自制，都可以，看你喜欢了。糯米粉加入少许水揉成面团，静止十分钟。
2，用手把糯米粉面团团成小圆子
3，汤锅烧开水后放入圆子，小火煮到圆子全部浮起来即可
4，用勺子挖出两勺红豆沙
5，加入半勺煮圆子的开水，调成豆沙汤水
6，把圆子盛入红豆沙汤中，加一勺醪糟，来吃
小贴士：
红豆沙有甜味了，所以不用加糖了。醪糟可以加可以不加。
冬瓜圆子汤怎么做好吃 冬瓜圆子汤
冬瓜圆子汤
严格地说这是西红柿海带冬瓜鸡肉圆子，不过有点长，瞧着累眼，就缩简了一下。 在国内时，年年到了夏天差不多每日都是西红柿海带冬瓜汤，变得只是高汤的材料，有时用排骨，
食材配方
主料：
冬瓜
500g西红柿
150g浸海带
150g鸡肉泥
200g辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量糖
适量胡椒
适量蛋清
适量
做法 共10个步骤
1.冬瓜去皮、去瓤、切片，西红柿切成船形，葱切小粒备用。
2.鸡肉泥加葱、姜、盐、糖、胡椒、蛋清和一点水调均备用。
3.海带结泡开，洗净备用。
4.锅热到油，先下葱，再下冬瓜和西红柿。
5.翻炒变色加盐调味。
6.加水或高汤，还有海带。
7.盖锅，煮沸后再煮一分左右。
8.开锅，将肉泥用小勺子，一个个地舀入沸腾之处。
9.全部肉圆子下完后再盖锅煮一分左右。
10.开锅，盛入碗中即可。
紫薯圆子汤
食材明细：
主料：紫薯适量，糯米粉适量，糖适量，牛奶适量
辅料：酒酿适量，淀粉适量，糖适量
紫薯圆子汤的做法步骤：
1，紫薯提前蒸熟，急用可以用微波炉叮熟或者切片更容易蒸透，准备糯米粉。
2， 紫薯去皮作勺子压成泥，加一勺白糖，约两倍于紫薯量的糯米粉。
3，加入适量的牛奶，因量不好把握，最好边加加用手团面团，成团后停止添加牛奶。
4，将面团加湿布饧十分钟。
5，做成小圆子。
6，坐锅烧水，水开后转小火，下入圆子。注意了，这时可以往锅里挤几滴柠檬汁或者加几滴白醋，汤汁和圆子的颜色都会更好看。
7，煮至圆子浮起，
8，倒入酒酿。
9，淋入玻璃芡，加糖调味即可。
小贴士：
因紫薯的含水量区别很大，文中没有给出具体的食材用量，要靠手去团团面，跟平常做汤圆的面是一样的，成团且软硬适中就可以了。
紫薯食物在煮制过程中，需要添加白醋或者柠檬汁，这样成品的颜色才会更漂亮。
酒酿做汤时，最后加入，避免过煮，失去酒酿特别的风味。
滋补消脂的红豆小圆子
食材明细：
红豆适量，糯米小圆子适量，冰糖适量，水适量
滋补消脂的红豆小圆子的做法步骤：
第1步取红豆200克清水冲洗后浸泡4—6小时。将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆1—1.5厘米即可。
第2步大火烧开，盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右。取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，使之成为红豆沙即可。
第3步放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟，需搅拌。小圆子浮于汤面即可关火。
感谢您阅读“97美食网”的《红豆圆子汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆汤的做法专题，希望您能喜欢！
