“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你最拿手的菜品是什么呢？相信你应该喜欢小编整理的玉米粒炒肉末，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
玉米粒70公克，猪绞肉40公克，青葱1支，盐1小匙，米酒1大匙，白胡椒粉少许
玉米粒炒肉末的做法步骤：
1.青葱洗净切成葱花备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入猪绞肉中火炒出香味，再加入玉米粒、葱花及所有调味料拌炒均匀即可。
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豇豆玉米粒炒肉末的做法
豇豆玉米粒炒肉末的做法
主料：豇豆250克、肉末150克、玉米粒80克
配料：姜末少许、干辣椒6个、食用油、料酒、生抽、盐
豇豆玉米粒炒肉末的做法步骤：
1、冻玉米粒上有一层冻冰霜，不用焯多久，而是把玉米粒放在筛网上，在沸水中过一下即可。
2、而沸水还有大作用，豇豆切小段后，要想保持鲜绿的色泽，就需要沸水焯，洗净切断后焯一分钟，接着过清水2-3遍，这样一冷一热，让色泽保持，即便一会儿炖煮，颜色也能不变。
这个小窍门，用在扁豆的烹制上也是如此，所以我们在外就餐，点的土豆豆角一类的菜，不仅熟了颜色也好看，也是这样操作的。
3、坐热油锅，先将肉末翻炒至变色。
接着倒入姜末和剪好的辣椒段。
4、加入一勺料酒爆香，接着倒入豇豆段，来一大勺生抽翻炒均匀。
5、接着我倒入150毫升左右的温水，保持中火焖煮4分钟左右。
6、最后倒入玉米粒，酌情放盐，这时候敞开锅盖翻炒，等收汁后盛出，这菜不要有太多汤汁，炒的比较干，味道才好吃。
清炒玉米粒
食材明细：
玉米粒适量，葱花、料酒、冬笋粒、冬菇粒、高汤、盐、胡椒粉、鸡精、黄瓜粒适量
清炒玉米粒的做法步骤：
【制作过程】
1、炒锅上火，放少许底油，用葱花炝锅，放玉米粒快速翻炒，烹料酒，放冬笋粒和冬菇粒，翻炒均匀后打少高汤，放盐、胡椒粉、鸡精。
2、出锅前撒黄瓜粒，翻炒均匀后点少许明油出锅即可。
玉米粒炒肉
食材明细：
玉米粒 瘦肉
调料：盐 油
玉米粒炒肉的做法步骤：
1。把玉米粒洗净
2。瘦肉切成小丁
3。热油锅，先爆炒瘦肉丁，接着放入玉米粒同炒，差不多熟的时候放盐调味，再炒均匀就可以起锅了
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