萝卜丝烫面蒸饺

“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对美食菜谱感兴趣吗？小编经过搜集和处理，为你提供萝卜丝烫面蒸饺，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

食材明细：

猪肉馅200克，白萝卜1根，中筋面粉300克，清水适量

萝卜丝烫面蒸饺的做法步骤：

1.肉馅加入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、生抽拌匀

2.加入少许鸡汁，可以更好的提升肉馅的香味

3.用花椒水把水调制成水打馅。边加水边顺着一个方向打至上劲儿

4.白萝卜擦成丝，挤掉多余的水分后与肉馅混合拌匀。用盐调味后，加入香油拌匀即可

5.揉面用烫面法，热水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成疙瘩状，然后揉成面团。盖上一块布或者倒扣面碗静置15分钟左右

6.把静置好的面团揉成条，揪成等大的剂子。撒上薄面避免互相粘连

7.剂子擀成面皮，填入适量的馅

8.包成饺子，先中间捏住

9.然后从一侧撵着捏角

10.按照同样的办法把所有的饺子包完

11.蒸锅中加水，屉布浸湿，铺在锅屉中，上气后码入饺子生呸

12.中火蒸约15分钟左右即可关火，建议关火后不要揭盖，等5.6分钟后再揭盖食用

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萝卜丝肉蒸饺

食材明细：

白萝卜一根，肉糜半斤，胡萝卜丝少许，干香菇一小把，葱末适量，姜末适量，花椒水适量，糖适量，黄酒适量，盐适量

萝卜丝肉蒸饺的做法步骤：

第1步白萝卜去皮 切段萝卜刨丝挤净水分

第2步香菇泡发后洗净 挤干水分 切成末备用肉糜加花椒水、黄酒、盐、糖、葱、姜拌匀后 加香油再拌匀

第3步将拌好滴肉馅放入萝卜丝、香菇末、胡萝卜丝 加适量盐拌匀皮子是买来的 皮特厚 我用擀面棍又擀薄了一点 开始包

红油香醋萝卜丝蒸饺

食材明细：

萝卜一根，猪肉馅适量，面粉250克，香葱适量，姜片适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，花椒油适量，香油适量，白胡椒粉适量，耗油适量，料酒适量，热水220ml

红油香醋萝卜丝蒸饺的做法步骤：

第1步白萝卜一根洗净，切成3段，方便擦丝把切好的白萝卜擦成细丝，如果擦好后的丝还是比较长，可以用到切几刀

第2步把擦好的白萝卜丝用手把汤攥干把攥干的白萝卜丝放入屉布上，揪起屉布的四角再次挤出多余的白萝卜汤，这样会比较彻底

第3步把挤过水的萝卜丝倒入一个大一点的碗中备用肉馅内先放入盐、鸡精、料酒、耗油、白胡椒粉、酱油腌制肉馅，搅拌均匀后点少少许花椒油搅拌后，用香油封馅，把味道包裹在内。切忌不要一开始就放油，那样馅料很难进味了

第4步然后一点点的加水，并且不停的向一个方向搅拌，直到肉馅粘稠上劲即可。把肉馅倒进白萝卜馅里，调上适当的盐入味，搅拌均匀

第5步调好的猪肉白萝卜丝馅面粉倒入碗中，加入热水，不断用筷子搅拌

第6步搅拌无大量干粉状后如图揉成面团，面团表面光滑，手上无面粉即可

第7步面碗倒扣饧约15分钟左右把面团搓成条，揪好等大的剂子。如果希望吃大的就把剂子搞大一些，小的话就搞的秀气一些

第8步把剂子擀成饼皮备用取一张饼皮，放上猪肉白萝卜丝馅，尽可能的多方一些

第9步然后先在中间捏一些固定再由左边开始捏折，捏完左边捏右边

第10步捏好的传统饺子型再捏小耗子型的饺子。左手托住饺子皮，填入馅，然后右手从右边开始，饺子皮两边来回捏折后收尾即可

第11步蒸锅点火，放上屉布，上气后放入饺子，之间留一定的空隙10分钟后即可打开锅盖，取出饺子，萝卜丝馅的很好熟的。取出后再继续放入第2锅，10分钟就又出锅啦

第12步喜欢吃辣的可以，放上2大勺熟辣椒油，再倒入米醋，生抽调成红油香醋蘸料把饺子直接泡在里面吃很香的哟

烫面蒸饺

蒸饺是汉族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”，却是西安饺子宴饭店近年的独创美食，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等

材料：

主料：面粉400克，猪肉300克，白菜600克，，

辅料：黑木耳30克，葱1根，姜1块，料酒1茶匙，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，食盐5克，胡椒粉2克，香油3克，，

烫面蒸饺的做法步骤：

1. 面粉中加入沸水拨散

2. 加入一些凉水揉成面团醒20分钟

3. 醒面团的时候来准备馅料：白菜、猪肉馅、泡发好的木耳

4. 肉馅中加入葱姜末、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、食盐、香油等调料。

5. 加入所有调料后拌匀

6. 木耳切末

7. 大白菜洗净切末

8. 切好的白菜稍稍挤去水分和木耳一起放入肉馅中，用时拌匀即成馅料

9. 醒好的面团在面板上揉匀

10. 分成小剂子

11. 分好的剂子擀成四边包中间厚的面皮

12. 取一份放入适量馅料

13. 捏紧成饺子

14. 所有饺子包好后依次码入蒸锅，大火蒸10分钟即可关火

萝卜丝大馅蒸饺怎么做好吃 萝卜丝大馅蒸饺的做法

萝卜丝大馅蒸饺

前些日子有个姐姐许诺要给我包饺子，我便盼望着盼望着……盼了好久，由于各种各样的原因这个允诺至今也没有实现。但这个饺子却在我心里长了草，说实话至少有4-5个月没吃

食材配方

主料：

肉馅

250g

大虾

200g

面粉

250g

萝卜

150g辅料：

油

适量

盐

适量

花椒

10粒

蚝油

1勺

甜面酱

2勺

酱油

1勺

鸡蛋

2个

粉丝

1把

做法 共17个步骤

1.青萝卜1根，洗净擦成丝，加盐杀出水份。

2.大虾洗净挑出沙线，包出虾仁备用。粉丝用开水烫软切段。花椒开水泡30分钟泡出花椒水。这是调制饺子馅鲜香的秘诀哦！

3.葱、姜剁成沫。

4.萝卜丝用盐杀出水份后，用手攥干，放入绞好的猪肉馅半斤

5.打入一个鸡蛋。放入适量油、盐、鸡精、1勺酱油、1勺蚝油、2勺面酱、泡好的花椒水，葱姜沫。

6.倒入切成段的粉丝，调匀，饺子馅就做好了。

7.面粉250克加入一鸡蛋。

8.一点点加入温水，用筷子绞成雪花状。

9.用手揉成一光滑的面团醒30分钟。

10.将醒发好的面团制成大小均匀的剂子。要比普通煮饺大一些。

11.檊成中间厚周边薄的饺子皮

12.放入调好的馅料，放上一个虾仁。

13.先捏住中间部分。

14.再分别从两边捏出花边。

15.逐个包好后，开水上锅蒸20分钟。

16.20分钟后，关火闷1分钟再开盖。

17.最后一个烙成了一个馅饼，酥脆松香。

胡萝卜木耳烫面蒸饺怎么做好吃 胡萝卜木耳烫面蒸饺

胡萝卜木耳烫面蒸饺

烫出的面很软，适合孕妇和小孩吃。这个蒸饺又很少，营养又健康~~~~~~~

食材配方

主料：

胡萝卜

500g

木耳

150g

面粉

500g

鸡蛋

250g辅料：

油

适量

盐

适量

味精

适量

香油

适量

做法 共17个步骤

1.准备好原料

2.在面粉里倒入开水，要少量！不需要都烫了

3.把面烫成图中这样子就好了，之后再拿凉水和面

4.把面活好，备用

5.木耳剁成丁

6.胡萝卜擦成丝

7.把鸡蛋放入锅里炒

8.在炒鸡蛋里放入少量葱花

9.放入少量酱油，把鸡蛋弄碎

10.把木耳，鸡蛋，胡萝卜放到一起

11.放入盐和香油

12.搅拌均匀

13.把面揪成小面团

14.擀饺子皮

15.包饺子~~~~~~

16.包好后放到蒸笼里

17.上锅蒸15分钟出锅~~~~~·

白菜烫面蒸饺

好久没有吃饺子了，今天就吃白菜烫面蒸饺吧，皮薄馅香，鲜美多汁，口感清爽，一上桌就得到了家人的一致好评，值得你一试噢。

具体做法

1、准备食材。(面粉500克，白菜400克，肉馅300克，油盐葱姜芝麻油酱油鸡精十三香适量)

2、​面粉加适量沸水慢慢搅成雪花状。

3、​再沾上少许凉水揉成面团醒发二十分钟左右。。

4、​肉馅加入少许十三香，鸡精，盐，和适量水搅打均匀。(我加了约一百五十克的水)。

5、​再加入适量姜末拌匀。

6、​白菜切成细粒。​略剁碎备用。

7、​将适量葱花加入肉馅中调匀。

8、​再加入一大勺生抽，适量盐，少许芝麻油，剁好的白菜拌匀。

9、​醒好的面团切成比饺子剂大一倍的面剂。​擀薄，放上肉馅。

10、​包成喜欢的形状。

11、​温水入锅。

12、​盖盖上气后，大火蒸制十五分钟左右，关火略焖两三分钟开锅即可食用。

​

小提示：

1、肉馅中打入适量的水，可使肉馅变得多汁而不柴。

2、白菜我选用的是菜帮，剁好后没挤水份，可使蒸饺馅中多汁。

3、这块面团我用还有剩余，但如果新手放的馅少，请多揉点面。

4、烫好的面，多醒发一会效果会更好。

5、我在调馅时没再放食用油，只加了几滴芝麻油调味，口感较清淡。

6、肉馅选用的是七分瘦三分肥，如果选用肉馅较瘦，请在调馅时加入适量的食用油。

一个模样一种馅的家常饺子也有吃腻的时候，今天就让我们来点新鲜的，这种最新的饺子包法你肯定没见过》》》最新花样饺子包法萌萌哒的饺子还舍得吃吗最新花样饺子包法萌萌哒的饺子还舍得吃吗

现在饺子可以不是什么逢年过节才能吃到的美食啦!只要今儿个高兴，就能包顿饺子吃。不过，一个模样一种馅的家常饺子也有吃腻的时候，今天就让我们来点新鲜的，这种最新的饺子包法你肯定没见过，这些萌萌哒的饺子就像一件工艺品，你还舍得吃吗?

一、蝴蝶蒸饺(学会你就帅呆了!)

原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克

制作方法：

1、面粉用开水烫成面团，揉光揉匀。下剂子，擀成圆皮。

2、如图所示将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。

3、把面皮翻过来，放入馅心。

4、将馅心包起来，把两条直边捏起来。

5、没翻卷的面皮做成眼睛。

6、捏出翅膀的花纹。

7、把两只翅膀翻过来。

8、做好的蒸饺蒸熟。

【大家都在看】怎样做的饺子馅才鲜香可口?

二、牡丹蒸饺(太拉风了)

原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克，熟蛋黄4个

制作方法：

1、面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮。

2、放入馅心。

3、均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状。

4、把相邻的两边再相粘结。

5、在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣。

6、把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀。

7、做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟。

8、放入用酱汁画好图案的盘中。

【错过就后悔】这样包的饺子谁会不爱吃?!

三、青菜蒸饺

原料：面粉200克，开水100克，青菜500克，鲜香菇50克，发好木耳50克，笋50克，麻油5克，盐、鸡精、糖适量

制作方法：

1、面粉用开水烫熟，稍微冷却一下，揉成面团。

2、青菜用开水烫一下，和香菇、木耳、笋一起斩碎，挤干水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味。

3、把面团搓条，下剂子擀皮，包入馅心。把圆皮均分5点，粘在一起形成5条边，把口捏紧。

4、用拇指和食指捏出花边，形成5个叶片。把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中间相粘。

5、把做好的青菜蒸饺放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可。

【人人必看】冬至饮食养生指南饺子汤圆健康吃

这些花样翻新的饺子是不是亮瞎你的眼啦?中国主妇简直是最伟大的美食发明家!还有更多帅气饺子包法，赶快学起来，让家人赞不绝口!萌萌哒的翅膀蒸饺萌萌哒的翅膀蒸饺

四、翅膀蒸饺

这是一道比较简单易学的花色蒸饺。馅心可以自己选择，甜的，咸的，荤的，素的都可以。今天我用的是素菜馅。原料：面粉200克，开水100克，青菜500克，木耳50克，鲜香菇50克，笋50克，麻油5克，盐、糖、鸡精适量

制作方法：

1、青菜洗净入开水锅烫一下，和洗净的木耳、香菇、笋一起切碎，挤去多余水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味。

2、面粉用开水冲烫揉成面团【做蒸饺的面团一般都用开水和面，这样面团筋度减小，可塑性强，利于造型】。下剂子，擀成圆皮。

3、包入菜馅，捏成月牙饺。

4、用拇指和食指捏出花边。

5、两边向后捏，捏出一对翅膀。

6、放入蒸笼蒸熟即可。

五、鸳鸯蒸饺(亲手为Ta包一份浪漫)

说起这鸳鸯饺，也是中国饺子文化中的一个不可为之叹赏的亮点。它色彩鲜艳，造型美观，质软滑嫩，滋味鲜美，还可同时吃出不同味道。

面皮：面粉250，水120130克。

馅心：芹菜250、肉末150、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒。

做法：

①面粉开窝，分次加水和至软硬适中的面团，醒置20分钟。

②芹菜焯水至七成熟，切末备用;肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时，炒熟后和芹菜末拌匀;加盐，鸡精味精调味即可。

③面团搓条，下剂，擀皮，包馅。皮要薄。

④下面是图解步骤，一定要看仔细。

⑤上面就是详细的包制手法，然后上锅蒸10分钟，出锅后点缀即可!记住颜色对比要鲜明而且不冲突。

萌萌哒的饺子简单又多变，但是新手一看就会，自己动手，又惬意，又美味。还有更多饺子花样吃法，总一种是你的最爱!八种饺子花样吃法新手马上变高手八种饺子花样吃法新手马上变高手

八种饺子花样吃法新手马上变高手，饺子是中国人都爱吃的美食，如今饺子的吃法和包法也是越来越多样化，今天的这八种包法简单又多变，但是新手也一看就会，自己动手，又惬意，又美味。。先收藏起来，以后每次都可以换着花样吃咯~

麻椒蒸饺

食材：400g麻椒、500g猪肉馅、500g饺子皮、适量油、适量盐、2勺生抽、2勺鲜贝露、1勺胡椒粉、1勺香油、10g葱花、1个鸡蛋、适量姜粉

制作步骤

1)葱花洗净、切碎备用。

2)猪肉馅放入切碎的葱花、一个鸡蛋、适量盐、味精、胡椒粉1勺、生抽2勺、姜粉适量、鲜贝露2勺搅拌均匀。

3)放入香油

4)猪肉馅按一个方向搅拌，搅拌上劲即可。

5)麻椒冲洗干净。

6)麻椒去蒂、去籽

7)带上一次性手套，避免手被辣椒辣到，用刀斩碎即可，不用剁。

8)切碎的麻椒碎和猪肉馅放在一起。

麻椒蒸饺

9)放入适量食用油搅拌均匀，锁住水分，口感更佳。

10)取一饺子皮，中间放入肉馅。

11)饺子皮对折，左右手拇指向下压按住饺子的两端，向中间聚拢，捏实。

12)蒸屉刷一层薄薄的食用油。

13)包好的饺子生坯。

14)锅中烧水，水开后放入蒸屉，上汽15分钟即可。

翡翠元宝饺子

食材：面粉、菠菜、肉、香菇、花椒水、盐、油、生抽、糖

做法：

1)波菜洗净榨汁,真得很绿,这里都是营养呀

2)汁里少放些盐,面里加个鸡蛋,用波菜汁和面,反复揉面团,三光为止(手光,盆光,面光),盖上盖子醒面团

3)肉搅成馅加入调料腌一会儿.把香菇洗净切碎加到肉馅里一个方向搅匀

4)醒好的面赶成小饺子皮,这里就不多说了,大家都明白.想吃多大的就弄多大的,哈哈

5)我这回包的是元宝型的饺子,就是正常把饺了包成月牙型的,然后再把两个边粘到一起,可爱吧

翡翠元宝饺子

6)水烧开下饺子,用勺背往前推水防止饺子粘到一起,还能让它们受热均匀.这个大家也都知道.水开的时候要点水,三点水就好了,就是开一会点一次凉水.这样饺子就熟了.

茼蒿猪肉水饺

食材：300g面粉、175g清水、适量茼蒿、适量猪肉馅、适量料酒、适量酱油、适量蚝油、适量十三香、适量甜面酱、适量盐、适量香油、适量油、适量清水、适量大葱、适量姜

做法：

1)清水倒入面粉中搅拌至水分消失。

2)用手揉成光滑的面团，盖湿布醒半小时。

3)醒面的时候准备饺子馅：茼蒿洗干净，用开水焯一下，放到冷水中过凉，挤干水分。

4)将茼蒿切碎，再次挤干水分备用。

5)肉馅中加少许清水，沿顺时针方向搅拌到水分消失。共加4-5次清水，把肉馅打到胶状。

6)肉馅中加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀，最后加些香油提香。

7)等到要包饺子的时候把茼蒿和葱末加到肉馅里拌匀，再加适量的油搅拌。

茼蒿猪肉水饺

8)取部分醒好的面团搓成长条。

9)揪成小剂子，然后擀皮。

10)包好饺子。

11)下锅煮熟。

烫面蒸饺怎么做好吃 烫面蒸饺

烫面蒸饺

这是跟妈妈学习做的蒸饺，以前做蒸饺都是死面，蒸出的蒸饺，硬硬的很不好吃，有次回家，和妈妈说起这事，妈妈说：“你用烫面试试，烫面蒸出来的蒸饺，有点甜味，也不是很硬

食材配方

主料：

面粉

500g

肉

300g

韭菜

200g

辅料：

油

适量

盐

适量

料酒

适量

做法 共11个步骤

1.猪肉剁成末备用

2.韭菜洗净切碎

3.猪肉末放到容器中，放入盐，味精，糖，搅打上劲

4.放入韭菜，虾皮，一起搅拌成馅

5.面粉加入适量的开水，烫透，活成烫面团，醒20分钟

6.醒好的面团，搓成长条，用刀切成剂子

7.剂子用擀面杖擀成蒸饺皮

8.放入做好的蒸饺馅，包成饺子一样的形状

9.包好的蒸饺

10.锅中放水，水开后，放入包好的蒸饺，大火蒸10分钟

11.好吃的蒸饺就做好了

南瓜烫面蒸饺

食材明细：

南瓜

南瓜烫面蒸饺的做法步骤：

1.将南瓜切去皮儿后用瓜具瓜成细丝，中间剁几刀免得太长，后用手挤去水分.

2.用热水将面粉烫熟调和后倒入南瓜汁一同揉合（蔬菜汁不要倒掉，这样即保持住了营养素，又增添了颜色），放置二小时待用（抱歉，真没有做过烫面面食听说是这样做，我通常就是用死面蒸也不错）

3，虾仁儿切成大颗粒（食物颗粒大小同味觉有一定关联的，虾仁泥和虾仁块儿口感是大不同的，不同的食物做法配不同的原料处理方法也是烹饪的一大要点，个人观点），将油烧热爆香虾皮儿葱花儿，倒入虾粒儿炒熟关火，后将南瓜丝倒入加麻油和盐即可.

4，包成大饺上锅蒸熟.

蒸萝卜丝

食材明细：

白萝卜，面粉，枸杞（装饰，可省），蒸鱼生抽，香醋，熟芝麻

蒸萝卜丝的做法步骤：

1.白萝卜去头尾、去皮，斜切片

2.再切成粗细适中的丝（大约比火柴杆稍粗一点）

3.将萝卜丝稍挤去水分，注意别扭断了

4.萝卜丝装入锅中，分次筛入面粉

5.上下颠簸锅子

6.让萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉

7.蒸笼垫上笼布

8.铺上萝卜丝

9.上面盖一层笼布，冷水入锅，水开后蒸5分钟即可

10.枸杞提前泡开

11.大蒜两人瓣捣成蒜泥

12.小碗中调入蒜泥、熟芝麻、蒸鱼生抽、香醋搅拌均匀

13.蒸熟后的萝卜丝迅速取出，摊开稍晾，并用筷子划散后装盘

14.浇上调味汁即可

虾米萝卜丝

食材明细：

盐，萝卜，虾米

虾米萝卜丝的做法步骤：

15分钟搞定：

1、萝卜去皮擦丝（小心别伤手），虾米泡泡；

2、下油锅（喷一喷就好）炒炒，加萝卜丝，再炒炒，加盐，加水，稍稍没过萝卜丝，盖盖，煮开煮软，好咯~汤鲜甜，不错。

感谢您阅读“97美食网”的《萝卜丝烫面蒸饺》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜丝饼专题，希望您能喜欢！