美食对于中国人有着非常寻常的意义，对于地方特色的记忆，常常就在地方美食上。品尝当地美食成了游客们的第一选择，只有吃了地方美食，旅游的记忆才更加深刻。你记忆中不可遗忘的美食有哪些？由此，有请你读一下以下的“鱿鱼土豆汤”，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料： richo香辣鱿鱼片 50g， 马铃薯丁(脱水) 300g， 香菇 10g，
调料： 食盐 适量，
鱿鱼土豆汤的做法步骤：
1.鱿鱼，香菇用清水浸泡3小时左右至软
2.土豆去皮洗净切厚1厘米的小块，鱿鱼去骨洗净切片
3.香菇洗净切成小块，待用
4.锅中放入适量清水，将准备好的材料一起放入，开大火煮开后再转小火慢煮15分钟再加入盐调味即可。
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汤泡鱿鱼卷
食材明细：
鱿鱼(鲜)300克，蘑菇(鲜蘑)100克，豌豆苗500克，盐15克，料酒25克，胡椒粉1克，味精2克，大葱10克，鸡油10克，碱1克
汤泡鱿鱼卷的做法步骤：
1.鱿鱼撕去须（作其他用途），用冷水浸泡1小时后清洗干净，在有透明一面用反刀斜剞十字交叉花刀（深度为四分之三），改成4厘米斜方块，用少许碱和水腌约1小时，再用清水冲漂二三次，除去碱味。
2.蘑菇切成片，豌豆苗摘苞洗净，葱白切成段。
3.在锅内放入清鸡汤1000毫升、蘑菇、盐和味精，烧开，调好味，撇去泡沫，加入豆苗苞和葱段，然后装入汤盘内淋上鸡油。另外，在锅内放入普汤500毫升、盐烧开后下入鱿鱼氽熟，待卷缩时捞出，装入盘内，拌上胡椒粉。随即将蘑菇鸡汤端上桌，再把鱿鱼卷倒入蘑菇汤内即可。
鸡翅土豆汤
食材明细：
主料： 鸡翅 200g， 马铃薯丁(脱水) 150g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 胡椒粉 适量，
鸡翅土豆汤的做法步骤：
1.鸡翅洗净改刀，土豆去皮洗净，切小块备用另外准备;姜丝；葱段；蒜片。
2.起锅烧热，放入菜籽油烧8成热
3.放入鸡翅翻炒
4.等鸡翅表皮略微金黄
5.放入土豆，蒜片翻炒
6.等土豆表皮略微金黄
7.加入清水烧开
8.盖上锅盖转小火煮15分钟
9.揭盖放入盐；胡椒粉；姜丝调味出锅前放入葱段即可
菜花土豆汤
食材明细：
土豆(黄皮)100克，菜花100克，稻米20克，牛奶100克，黄油10克
菜花土豆汤的做法步骤：
1.把土豆、菜花洗净切成块，大米洗净。
2.在锅内加水300克，放入土豆、菜花块加盖文火煮沸，滤汤待用。
3.锅内放水200克，倒入洗净大米煮1小时，然后掏碎与汤混合，烧热后加牛奶。
4.食用时加一块黄油即成。
小贴士：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
酸菜土豆汤
食材明细：
土豆(黄皮)300克，泡菜150克，盐3克，味精1克，色拉油15克
酸菜土豆汤的做法步骤：
1. 将酸菜洗净切片待用；
2. 土豆去皮洗净切成筷子头厚的片待用；
3. 取锅烧油下酸菜，炒出香味时加入鲜汤，烧沸；
4. 然后下土豆片煮熟，放味精和盐即起锅。
小贴士：
1. 酸菜应冲洗干净；2. 土豆切好后用水泡上，否则会变色；3. 汤汁要清澈，酸菜不宜过多；4. 土豆不宜久煮，以煮软为佳。1. 土豆含有较多淀粉、蛋白质、胶质、柠檬酸、乳酸、钾盐等；2. 酸菜具有健脾开胃、益气和中的功能。
土豆汤元
食材明细：
土豆1Kg﹐盐1小勺﹐白糖1杯﹐桂皮粉1大勺豆沙﹕黄豆粉1杯﹐绿豆粉1杯﹐红豆粉1杯。
土豆汤元的做法步骤：
(1)把土豆去皮洗净后蒸出来。
(2)在蒸的土豆里混合盐﹑白糖﹑桂皮粉压碎。
(3)把压碎的土豆捏圆并蘸豆沙。
*磨土豆后的渣除水份﹐并把渣和沉淀和面做成汤元后﹐放在开水里煮﹐蘸豆沙。
牛肉土豆汤
食材明细：
牛肉(肥瘦)1000克，土豆(黄皮)500克，味精5克，胡椒粉2克，大蒜(白皮)15克，桂皮10克，料酒25克，小葱15克，盐5克，姜15克
牛肉土豆汤的做法步骤：
1. 牛肉切成4 厘米长、3 厘米宽、0.5 厘米厚的片，用冷水泡约2 小时后，连水倒入锅内烧开，撇去泡沫；
2. 牛肉熟透后倒入砂钵内，放入拍破的葱、姜、桂皮、料酒、盐，移用小火炖烂，然后去掉葱、姜、桂皮；
3. 土豆削去皮，切成滚刀块，用碗装上，放入牛肉汤，上笼蒸烂取出；
4. 大蒜切成段；
5. 食用时，将土豆倒入牛肉内，上火烧开后加味精和大蒜调好味，然后装入汤碗内，撒上胡椒粉即成。
小贴士：
水煮牛肉，撇去泡沫，要随起随撇，直至牛肉熟透，不见泡沫为止。
感谢您阅读“97美食网”的《鱿鱼土豆汤》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆排骨汤专题，希望您能喜欢！
