食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？有请驻留片刻，小编为你推荐橘皮木香肉片汤，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
猪肉(瘦)200克，陈皮6克，木香6克，当归10克，姜5克，盐1克，淀粉(豌豆)5克，植物油10克
橘皮木香肉片汤的做法步骤：
1.瘦猪肉切成片，以盐和湿淀粉调匀码味；姜切片。
2.锅内放油烧热，先放姜片和肉片，再加清水烧开后，放入陈皮、木香，以盐调味，稍煮即可。
小贴士：
本汤具有行气止痛，健脾安胎的作用。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
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橘皮吊梨汤
食材明细：
主料：：隔年橘皮适量，雪梨适量，枸杞适量，
辅料：：水适量，冰糖适量，
橘皮吊梨汤的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.橘皮用开水烫软。
3.刮去内层白瓤。
4.梨去皮切块。
5.梨块和橘皮放入煲中。
6.加入适量冰糖。
7.一次性加足水量。
8.上火煮沸。
9.转小火慢炖一小时。
10.撒上枸杞即可，家常汤品，请您品鉴。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
冰糖的量根据自己口味调整，祝您生活愉快！
鱼香肉片豆腐
食材明细：
主料：：豆腐一块，木耳4朵，肉片适量，大葱一根，生姜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，蕃茄酱适量，白糖适量，料酒适量，淀粉适量，白酒适量，
鱼香肉片豆腐的做法步骤：
1.肉加料酒，胡椒粉，淀粉码味。
2.豆腐切薄块洒盐拌均
3.泡发木耳撕成大块，葱叶切大花。
4.葱白切斜刀，姜切沫。
5.水化淀粉
6.半热油锅放白糖炒糖色
7.肉倒入炒了糖色的油锅，翻炒几下加入高浓度白酒翻炒均匀后下姜沫炒几下。
8.将木耳葱叶倒入锅中翻炒
9.将豆腐加入锅中炒热后加进盐，红烧酱汁，蕃茄酱，白糖，白醋，少许水煮片刻。
10.起锅时加入葱白翻炒几下，倒入鸡精，淀粉钩欠后关火。
11.手机不咋样，屋中光线暗些，菜色打了折。
小贴士：
肉片淀粉码味，’白酒翻炒香嫩无比
白糖要比平时炒菜多几倍
豆腐熬煮会使其上色入味
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