“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着时间的推移，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？小编特别编辑了“牛肉香菇汤”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
牛肉(瘦)200克，香菇(鲜)25克，香油4克，盐3克，味精2克
牛肉香菇汤的做法步骤：
1. 将牛肉洗净切切片；
2. 香菇洗净，用水泡软，备用；
3. 汤锅置大火上，加水1000克，将牛肉片和香菇一同放入锅中；
4. 待煮沸，改用小火煨炖；
5. 用精盐、味精、香油调好味即成。
小贴士：
1. 牛肉性味甘、平，入脾、胃经；2. 功能补脾胃，益气血，强筋骨；3. 由于香菇富含营养、高蛋白、低脂肪的特点，自古以来就被人们视为益寿延年的珍品；4. 元代《日用本草》记载香菇有“益气，不饥，治风破血”之功；5. 《现代实用中药》称之为“补偿维生素D的要剂；”6. 牛肉香菇汤以牛肉为主料，配以香菇，具有被脾性胃，益气血之功效；7. 适用于气血虚弱引起的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不灵活、腰膝酸软等症。
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虫草花香菇汤
食材明细：
主料：：虫草花适量，
辅料：：香菇适量，韭黄适量，鸡蛋适量，红萝卜适量，生粉水适量，
配料：：盐适量，
虫草花香菇汤的做法步骤：
1.先将香菇洗净泡软,虫草花洗净泡开。
2.红萝卜切丝,香菇切丝，韭黄切段。
3.调好生粉水，生粉五茶匙，加水大半碗。
4.放半煲清水，加入虫草花,香菇泡的水。
5.大火煲半小时。
6.加入红萝卜煲10分钟。
7.加入韭黄煲5分钟。
8.加鸡蛋打散。加入调好的生粉水，慢慢推开。
9.加入少许盐，即可。
银耳玉米香菇汤
食材明细：
玉米（JAGUNG） 3条（切1/3截）
香菇 4朵（切1/3块）
银耳 2大朵 （浸软分成小朵）
淮山 7片
红枣 50g
枸杞子 50g
蒜米取缔带皮 1颗（大小10瓣左右）
鸡脊背骨&凤爪（汆水）
食水
盐、
青葱/芹菜 各2根（切碎）
银耳玉米香菇汤的做法步骤：
首先在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水，放上电磁炉。
（按９号）预先武火煮热～
将洗净的淮山片/蒜米和汆水后的鸡脊背骨&凤爪都放入热水锅里。
（开始按６号）转文火加盖熬至汤滚盖跳１５分钟。
用汤勺把汤最上面的泡沫隔弃掉。再盖回盖子。
才加入玉米截/银耳/香菇及浸泡过的枸杞子和红枣。
（改按３号，调时间30分钟）转微火。
当嘀嘀声响时开盖加些适量的盐 。即可关掉电制。
上桌享用时，在汤碗上撒下青葱/芹菜碎。
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香菇海带味增汤
食材明细：
主料：：深海小海带半根，豆腐200g，
辅料：：干香菇10朵，香葱1根，
配料：：日式味增3大勺，清水适量，
香菇海带味增汤的做法步骤：
1.材料一。
2.材料二。
3.香菇提前充分泡发。
4.小海带按使用说明洗净浸泡；
5.海带切粗丝；香菇切粗片；泡香菇的水澄清留用；
6.豆腐切小块儿，入淡盐水中浸泡5到10分钟，捞出沥干水分备用；
7.香葱斜切段儿备用；
8.汤锅中加入泡香菇的水；
9.下入香菇丝和海带丝，开中小火，慢慢煮至汤汁微微沸腾；
10.下入豆腐，保持中小火，慢煮；
11.中间打去浮沫；
12.煮至豆腐浮起，汤汁微微沸腾；
13.用一个小漏勺，将味增放入漏勺，浸入汤汁，用刮刀慢慢将味增化开；（也可以将味增放在小碗中，盛出一些汤汁，化开味增后，再倒入锅中）；
14.略煮一会儿，不等汤汁沸腾，即可关火，加入葱花，即可。
小贴士：
1、全程使用中小火，不可大火煮开，否则鲜味儿容易散失。
2、下入味增后，不可久煮，不可沸腾，不然味增的味道也容易散失。
3、只用味增调味，视味增的品种和咸度适当调整味增的用量。最好的办法就是少量多次加入，尝尝味道再加下一次。
4、如果还嫌寡淡，可以加点盐。
5、少做，一次吃完，再加热后味增的味道就不好了。
火腿香菇萝卜汤
食材明细：
主料：：白萝卜400克，金字火腿100克，
辅料：：香菇5朵，油少许，盐少许，
火腿香菇萝卜汤的做法步骤：
1.准备食材
2.香菇表面十字切，生姜切片
3.，白萝卜滚刀切
4.火腿切片
5.锅内倒入少许油，加热到8成热，入生姜片煸炒出香味，倒入火腿片一同煸炒半分钟
6.倒入开水
7.放入香菇
8.倒入白萝卜，开水没过食材，盖上锅盖中火煮15分钟，出锅前调味即可。
小贴士：
火腿个人偏好淡点的，可以先焯水再切片使用。
感谢您阅读“97美食网”的《牛肉香菇汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇玉米排骨汤专题，希望您能喜欢！
