水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编收集并整理了“火腿豆丝汤”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
油皮200克，火腿200克，小葱5克，香油2克
火腿豆丝汤的做法步骤：
1. 火腿洗净，放入开水中烫一下，捞出切成丝备用；
2. 豆腐皮切丝洗净，放入开水中烫一下，捞出控干水分备用；
3. 倒入半锅水在锅中烧开，放入火腿丝煮匀；
4. 再加豆腐皮丝煮入味；
5. 放入香油和葱末，盛入碗中即可。
小贴士：
1. 火腿本身味道就很咸，所以煮时多半不需要加盐，以免太咸。2. 用火腿煮汤时也可加少量米酒，能让火腿更鲜时，且能降低咸度。
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火腿肉三丝汤
食材明细：
用料猪腿肉(熟)250克，火腿(熟)50克，鸡脯肉(熟)30克，冬笋50克，冬菇2个，高汤、精盐、味精、黄酒、香油各适量。
火腿肉三丝汤的做法步骤：
1、香菇去蒂，洗好备用。猪腿肉、火腿肉、鸡脯肉、冬笋统一切成长细丝，间隔放入碗中，浇入少量高汤，撒味精、盐，上屉蒸约半小时，取出翻扣在汤盆中。
2、将适量高汤、黄酒、精盐、味精放入锅内煮沸，滴入少许香油，倒入汤盆中即可。
小贴士：
特点
外型美观，口感多样，味香爽口。
莴笋火腿丝
食材明细：
莴笋1根，火腿2片，蒜2瓣，姜2片，盐，生抽，糖
莴笋火腿丝的做法步骤：
1.莴笋洗净，去皮，切成排骨片，火腿切丝，蒜切片，姜切丝，备用。
2.锅内倒入少许油，稍热，放入蒜片、姜丝爆香，放入火腿丝，翻炒，变色后放入莴笋片，倒入少许生抽、盐和糖，翻炒至莴笋断生，即可出锅。
莴苣火腿丝
食材明细：
莴笋1根，火腿2片，生抽少许，糖少许，盐少许，姜2片，蒜2瓣
莴苣火腿丝的做法步骤：
第1步莴笋洗净，去皮，切成排骨片，火腿切丝，蒜切片，姜切丝，备用。锅内倒入少许油，稍热，放入蒜片、姜丝爆香，放入火腿丝，翻炒，变色后放入莴笋片，倒入少许生抽、盐和糖，翻炒至莴笋断生，即可出锅。
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