“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，很多都应该见过这样的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？经过整理，小编为你呈上西柠胡萝卜排，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
胡萝卜400克，鸡蛋135克，面包屑100克，柠檬50克，色拉油60克，柠檬汁5克，白砂糖5克，白醋2克，吉士粉20克，盐3克
西柠胡萝卜排的做法步骤：
1. 胡萝卜去皮洗净，切成约10厘米长、3厘米宽的厚片，用开水煮软待用；
2. 鸡蛋打散；柠檬切片；
3. 柠檬汁、白糖、白醋、吉士粉、盐混合拌匀；
4. 胡萝卜拍上粉，挂蛋液，粘上面包屑，下油锅炸酥起锅装盘；
5. 将对好的柠檬汁和柠檬片放入锅内，熬至稠浓，浇在胡萝卜排上即可。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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胡萝卜炖羊排
食材明细：
羊排750克，胡萝卜250克，大葱15克，姜10克，八角5克，料酒25克，香菜10克，鸡精8克，盐5克
胡萝卜炖羊排的做法步骤：
1. 将羊肋条肉（羊排）洗净，切成4厘米左右寸断，放入开水里面氽一下；
2. 胡萝卜洗净，切厚片；
3. 葱切段、姜切片；
4. 香菜洗净切段；
5. 炖锅内放入水，放进羊肉、葱段、姜片、大料、料酒；
6. 大火烧开后改小火炖25分钟；
7. 羊肉熟烂后放进胡萝卜、盐接着炖；
8. 直至羊肋条肉脱骨，加进鸡精、撒上香菜即可。
胡萝卜焖羊排
食材明细：
主料：胡萝卜50g、羊排200g、圆葱碎、西芹碎各5g、鸡高汤适量、玉米粒10g
调料：盐2g、胡椒粉0.3g、俄力冈1g、橄榄油15g
胡萝卜焖羊排的做法步骤：
1、将羊排洗净用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈腌制，烤熟备用。
2、煎盘中倒入橄榄油，烧热后倒入圆葱碎、西芹碎炒出香味，再加入鸡高汤、胡萝卜块、玉米粒、烤熟的羊排、用小火焖制40分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可。
小贴士：
在焖制过程中，视胡萝卜焖软、汤汁浓厚，羊排回软为最佳。
胡萝卜西芹炒猪肝
食材明细：
熟猪肝适量，胡萝卜适量，西芹适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量
胡萝卜西芹炒猪肝的做法步骤：
第1步熟猪肝切片，胡萝卜洗净切成菱形片；西芹洗净，切片。炒锅置火上，放油烧至5成热，放胡萝卜片，煸炒
第2步放西芹和猪肝，加盐、生抽、鸡精翻炒，炒匀即可。
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