“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对美食菜谱感兴趣吗？小编经过搜集和处理，为你提供香干拌桃仁，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
豆腐干100克，核桃50克，酱油5克，香油2克，味精1克
香干拌桃仁的做法步骤：
1. 把五香豆腐干放沸水锅中烫一下；
2. 豆腐干捞出控净水，切成小丁，放盘内；
3. 核桃仁放热水中浸泡数分钟，剥去桃衣；
4. 桃仁放炒锅内炒至香脆，出锅晾凉切成小块；
5. 放入盘内，加酱油、麻油、味精拌匀即可食用。
小贴士：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
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桃仁拌莴笋
食材明细：
莴笋300克，桃仁20克，盐3克，鸡精2克，香油5克
桃仁拌莴笋的做法步骤：
1. 将莴笋去皮洗净，切成厚片，在每片中间连刀竖切一个口，使之保持不断，桃仁切成条；
2. 坐锅点火放清水，待水开后倒入莴笋片、桃仁焯至变色捞出，过凉待用；
3. 把莴笋片中间开口处揿开，将桃仁嵌入莴笋片中，再放入器皿，加入精盐、香油、鸡精拌匀即可。
香干拌芦荟
食材明细：
芦荟200克，豆腐干200克，香油10克，料酒10克，盐3克，大葱5克，味精2克，花生油50克
香干拌芦荟的做法步骤：
1.芦荟洗净，去刺去皮，切成片；香干切成片，再切成丝；大葱去根洗净切成末。
2.锅置火上，倒入花生油烧热，放入葱末炝出味，再放入芦荟片煸两遍，最后放入香干、料酒、香油、味精、精盐，离火拌匀，出锅入盘，晾凉即可。
榨菜拌香干
食材明细：
材料榨菜、豆腐干。配料青、红椒、小葱段。调料味精、香油、葱油、麻油。
榨菜拌香干的做法步骤：
1．将榨菜去皮切成丝，用开水烫过，投凉待用。
2．豆腐干切成丝放入榨菜丝，加上青、红椒丝，小葱段加入盐、味精、香油、葱油、麻油拌匀即可。
提示
色泽美观，口味香浓。
香干拌豆芽
食材明细：
绿豆芽250克，豆腐干100克，酱油15克，白砂糖5克，香油10克，盐3克
香干拌豆芽的做法步骤：
香干洗净后切成细丝，与去根洗净的绿豆芽分别投入沸水锅内焯一下，捞出沥干水分，一下放入盆内，加入精盐、酱油、白糖和香油拌匀，凉后装盘即成。
肉丝拌香干
食材明细：
香干适量，肉丝适量，味精适量，料酒适量，花椒油适量，酱油适量，生粉适量，盐适量，油适量，香油、、、、、适量，蒜末适量，辣椒油适量，鸡精适量，白糖适量，醋适量
肉丝拌香干的做法步骤：
第1步香干切丝，过水煮开捞起。把肉丝和香干拌到一起，加入花椒油、香油、蒜末、辣椒油、鸡精、白糖、醋拌好就OK啦。。。哈哈
第2步肉丝用盐、味精、料酒、花椒油、酱油、生粉腌一小会儿，然后下油锅快速炒熟盛起。（这是肉丝下锅之前的长相，表被吓倒了。。。哈哈）
茼蒿拌香干
食材明细：
茼蒿一包，香豆腐干7－8块
茼蒿拌香干的做法步骤：
1.茼蒿洗干净后用热水汆一下，豆腐干也下热水过一下，去掉些豆腥味道。
2.把茼蒿挤去多余水分，切碎，豆腐干也切碎丁
3.然后加一勺麻油，一勺橄榄油，盐，糖少许拌匀即可
野菜拌香干
食材明细：
香干丁适量，麻油适量，醋适量，白糖适量，食盐适量
野菜拌香干的做法步骤：
第1步适量watercress入沸水10秒钟，迅速捞出挤出水分，切细。rocket直接切细后（生的芝麻菜有股子很特殊的香味，因此不建议焯熟），与watercress混合，同时加入切好的香干丁，滴入些许麻油，几滴醋，适量白糖，食盐，拌匀，定型，即可。
煮鸡翅拌桃仁
食材明细：
鸡翅400克，核桃75克，料酒25克，盐5克，鸡精1克，白砂糖4克，香油3克，大葱8克，姜5克，酱油6克，植物油50克
煮鸡翅拌桃仁的做法步骤：
1. 将鸡翅膀的膀尖斩去，放入沸水中焯一下捞出，再用凉水漂洗，摘去小细毛和杂物，洗净后沥水；
2. 将煮锅置于旺火上，倒入清水，再加葱段、姜片、料酒，沸后投入鸡翅膀，煮20分钟即熟；
3. 然后将锅离火，加入精盐搅匀，使鸡翅膀浸泡入味；
4. 晾凉后，剁去两头的骨节，抽出骨头，放入盆中；
5. 将核桃仁用沸水泡一下，撕去外皮；
6. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，投入核桃仁用小火炸至金黄色捞出，取一半切成细末待用；
7. 另取一盆，放入葱末、核桃仁、精盐、鸡精、鸡汤、白糖、香油、酱油调好口味，倒入盛鸡翅膀的盆中拌匀即可；
8. 食用时将鸡翅膀整齐的码放在盘中，盘边围上余下的炸核桃仁即可。
小贴士：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
核桃仁拌菠菜
食材明细：
主料：菠菜适量，核桃仁适量
辅料：盐适量，香油适量
核桃仁拌菠菜的做法步骤：
1，核桃仁用开水浸泡10分钟左右，去皮。
2，菠菜洗净，将根切下来，再一切两半，剩下的部分切成寸段。菠菜根也很好吃，不要浪费了！
3，炒锅中加水烧开，先放入菠菜根煮1分钟左右。
4，再放入其余的菠菜段，焯熟。
5，捞出放入凉开水中降温。
6，将过了凉开水的菠菜捞出，稍微挤去一些水分，和核桃仁放入大碗中。
7，加入适量盐和香油拌匀即可。
野韭菜拌香干
食材明细：
野韭菜400克，香干100克，盐3克，味精2克，酱油5克，香醋10克，香油15克
野韭菜拌香干的做法步骤：
1.将野韭菜洗净，切段，用开水烫一下，摊开凉透。香干切成3厘米长的丝，放在盘内。
2.加入盐、味精、酱油、香醋、香油调拌均匀即成。
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