东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是很想去学一学呢？下面是小编精心整理的"凤梨火腿蛋琣果",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
焙果(Bagel)一个(面包店有售)，凤梨一片，火腿一片，蛋一个。
凤梨火腿蛋琣果的做法步骤：
1.将焙果对半横切，放入烤箱约烤一分钟。
2.以平底锅煎好蛋、火腿，放在焙果的切口上，加上凤梨片后盖上另外一半的焙果即成。
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火腿蛋土司
食材明细：
土司2片，鸡蛋1个，黑胡椒少量，沙拉酱1瓶，生菜1颗，火腿1根
火腿蛋土司的做法步骤：
第1步取一片土司中间挖空锅放油加热，放入土司，中间地位置敲进一只鸡蛋
第2步中火2分钟，翻个面，撒一点黑胡椒，就得到一片煎蛋土司另取一片土司抹沙拉酱，盖生菜、加火腿、最后盖上刚刚做好的煎蛋土司
第3步把土司斜切成两块三角，就可以吃了
火腿蛋丝凉面
食材明细：
细油面100克(100g，thin，oil，noodles)火腿2片(2，slices，ham)鸡蛋1个(1，egg)小黄瓜1/2条(1/2，Chinese，cucumber)糖少许(sugar，as，needed)沙茶酱2大匙(2T，Chinese，barbecue，sauce)冷开水1大匙(1T，cold，cooked，water)淡色薄盐酱油1大匙(超市有售)(1T，light，soy，sauce，withless，salt)白醋1大匙(1T，white，vinegar)辣椒末1/4茶匙(1/4t，minced，chili，pepper)蒜末1/4茶匙(1/4t，minced，garlic)姜末1/4茶匙(1/4t，minced，ginger)糖1/2茶匙(1/2t，sugar)香菜末1/4茶匙(1/4t，minced，cilantro)。
火腿蛋丝凉面的做法步骤：
1.火腿切丝；鸡蛋打散，用少许油煎成蛋皮，放凉后切成丝；小黄瓜洗净，切丝，加少许糖放入冷开水浸3分钟，去除涩味后取出沥干。
2.将面条放入加有少许醋的沸水中汆烫一下，捞出后加少许色拉油拌匀，并用电风扇吹凉。
3.将面条放入盘中，放上火腿丝、蛋皮丝、黄瓜丝，再把调味料混合拌匀后淋上即可。食用时拌匀。
1.Shredham.Beateggandfryinfryingpanwithlittleoiltoformathineggcrepe.Coolfirst,thenshred.Rinsecucumberwellandshred,thensoakincoldwaterwithalittlesugaraddedfor3minutes.Removeanddrainwell.
2.Blanchnoodlesinboilingwaterwithalittlevinegaraddedforaminute.Removeandmixwellwithalittlecookingoil,thencoolunderafan.
3.Removenoodlestoservingplate,topwithshreddedham,eggcrepeandcucumber.Combineallseasoningswellanddrizzleovernoodles.Mixwellandserve.
打蛋时可加入少许湿淀粉(水与粉的比例为1∶1)，能让蛋皮有韧性，不易破。
Addalittlecornstarchsolutiontoegg(theproportionofwaterandcornstarchshouldbe1∶1)tomaketheeggcrepestrongerandresistbreaking.
火腿蛋手抓饼怎么做好吃 火腿蛋手抓饼
火腿蛋手抓饼
早餐很重要，对我家那位体重不足50KG的窈窕君子来说更为重要。最近这款山寨手抓饼成为了他的最爱。 给爱的人阳光般的早餐吧，体现一下浓浓的爱意。
食材配方
主料：
面粉
鸡蛋
火腿
温水
葱花
食用油
花椒粉
盐
蒜蓉辣酱
做法 共14个步骤
1.温水和一个面团，盖上湿布醒20分钟。
2.取一块面擀成比饺子皮略厚的薄片。
3.均匀的涂满油。油不用多，薄薄一层即可。
4.均匀的洒上花椒粉和盐。如果有现成的椒盐更好。 将面片卷起，略微压扁一点。
5.用菜刀横着将面卷切开，形成两个长条。
6.将两部分并排对齐，将切面朝上。
7.从一头将面卷起来。
8.用手压扁。
9.擀成薄饼状。
10.一次可以多做几个，放在冰箱里冻起来，随吃随烙。
11.平底锅中放少许油，小火将饼烙至两面金黄。
12.将火腿和鸡蛋放入锅中煎，鸡蛋黄要戳破。
13.趁蛋黄未凝固时，将饼放到蛋上，煎到鸡蛋熟了即可。
14.翻过来，在饼上涂蒜蓉辣酱，洒少许葱花，放上火腿。可以根据自己的口味选择各种配料，如果有绿叶菜口感和营养会更棒。
火腿蛋卷
食材明细：
鸡蛋300克，火腿150克，盐4克，鸡精2克，香油15克，胡椒粉3克
火腿蛋卷的做法步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，加精盐、鸡精、胡椒粉搅匀；
2. 鲜火腿切成豌豆大小的丁；
3. 平煎锅置火上烧热，添少许香油，将搅匀的蛋液倒入摊平的上面撒匀鲜火腿丁，再将鸡蛋卷起，放入抹了油的烤盘内，放进烧热的烤箱中烤熟取出；
4. 晾凉后切斜刀片，即可装盘。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
火腿蛋丝粥怎么做好吃 火腿蛋丝粥的做法大全
火腿蛋丝粥
这段时间总是觉得自己太懒了，早上都不愿意起来做早餐，每餐都是草草了事，想想都觉得对不起我的胃了，这个粥还是上个月做的，到现在整整一个月，才来整理图片，这人真不能
食材配方
主料：
鸡蛋
1个火腿
1片辅料：食用油
少许盐
适量鸡精
少许胡椒粉
少许葱花
少许熟花生碎
适量大米粥
适量
做法 共9个步骤
1.准备所需材料。
2.鸡蛋加入少许盐打散。
3.平底锅加入少许油烧热，然后倒入鸡蛋液。
4.把鸡蛋摊熟后，切成丝。
5.将火腿切成丝，入锅内煸炒一下盛出备用。
6.大米粥倒入锅内煮开。
7.然后加入鸡蛋丝和火腿丝。
8.煮开后，加入适量的盐和鸡精。
9.最后煮至盐溶化后装碗，装碗后再撒上花生碎、胡椒粉和葱花即可食用。
火腿蛋芦笋三明治
食材明细：
火腿片2片，鸡蛋2个，芦笋一小把，切片面包2片，椰子油适量，盐适量
火腿蛋芦笋三明治的做法步骤：
第1步所有食材准备好，芦笋洗净备用。锅里倒一点椰子油，把芦笋炒熟，加点盐调味。（如果喜欢熟一点的话也可以先焯一下再炒）
第2步把切片煎脆（这一步可以略过，因为我比较喜欢吃脆的）把炒好的鸡蛋和火腿片和芦笋都码在面包上，用保鲜膜包好。包好对切就完成啦，切面很美吧～
小贴士：
1.我们做了两个，一人一个，如果做一个的话只要用一半食材噢。2.在宿舍做饭我都是用的椰子油，因为不会放很多油，所以用起来也不心疼。椰子油很健康，对减肥人群也比较友好。这个天忽冷忽热，椰子油也忽而固态忽而液态…3.炒鸡蛋和芦笋不要放太多盐，因为火腿已经有咸味了。
火腿蛋馅三明治
食材明细：
火腿45g，水煮蛋1颗，豆苗少许，美乃滋20g，长型炸面包1份
火腿蛋馅三明治的做法步骤：
1.将水煮蛋剥去外壳后切片；火腿切薄片备用。
2.将炸好的面包以横刀切开，涂上美乃滋后，夹入火腿片、水煮蛋、豆苗即可。
煎火腿蛋卷
食材明细：
鸡蛋200克，火腿100克，芹菜30克，洋葱(白皮)50克，核桃30克，盐8克，植物油60克，胡椒粉5克
煎火腿蛋卷的做法步骤：
1. 芹菜、洋葱分别洗净切成碎丁；
2. 核桃仁捣碎备用；
3. 蛋打散后，用盐、开水、芹菜、洋葱、碎核桃仁和油，调匀成混合蛋液备用；
4. 烤锅预热8分钟，倒入蛋液，并用煎铲搅拌成块状；
5. 以微波炉高段火力煎5分钟，取出搅拌成糊状；
6. 卷制:将火腿平铺于盘上，均匀撒上胡椒粉少许，放上什锦蛋糊2汤勺，卷成肉卷，并以牙签固定，即可食用。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
火腿蛋炒饭
食材明细：
火腿丁30公克，青葱10公克，鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，盐适量，白胡椒粉适量
火腿蛋炒饭的做法步骤：
1.鸡蛋打散拌匀成蛋液，备用。
2.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.将作法2锅子开大火，待油温至约80℃时，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略干后加入火腿丁炒香。
4.将白饭加入作法3中拌炒，待白饭炒散与蛋、火腿丁一起混合均匀时，续加入青葱碎与所有调味料快炒拌匀即可。
玉米火腿蛋糕卷
食材明细：
鸡蛋清210克，小麦面粉100克，塔塔粉2克，火腿40克，玉米(鲜)150克，盐2克，白砂糖80克，色拉酱50克
玉米火腿蛋糕卷的做法步骤：
1. 取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用；
2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起细泡；
3. 加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解；
4. 将剩余的细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡；
5. 低筋面粉过筛后加入做蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊；
6. 取烤盘，于内部底层铺上蛋糕纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤20分钟；
7. 取出烤好的蛋糕体倒扣于蛋糕纸上，撒掉底部蛋糕纸待冷却；
8. 以较漂亮的一面朝下，另一面抹上玉米火腿沙拉酱；
9. 于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿断)，再用擀面杖与蛋糕纸一起卷起即可。
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
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