“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？经过整理，小编为你呈上火腿奶酪卷，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
火腿400克，奶酪40克，苹果20克，梨15克，橘子15克，小麦面粉30克
火腿奶酪卷的做法步骤：
1. 将面粉调成糊，加入适量的盐和味精；
2. 分别将苹果、梨、橘子等水果切成丝待用；
3. 先将方火腿切成薄片，铺平，上面垫一层奶酪，放上水果丝，卷成卷状，用牙签穿好后固定；
4. 锅上火放油烧三成热时，将火腿片裹上面糊，下油锅炸至金黄色，捞出后抽出牙签，盛盘用刀断成两节食用。
小贴士：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）
97Msw.com相关知识
奶酪火腿面包卷
食材明细：
材料：，盐0.5小匙，奶粉20克，牛奶145-155毫升，黄油30克，砂糖25克，干酵母1小匙，低筋面粉25克，高筋面粉200克，内馅：，马苏里拉奶酪80-100克，火腿丁100-120克
奶酪火腿面包卷的做法步骤：
1.除黄油以外的其他材料放在同一容器，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，至面团完成阶段，可拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团光滑）（牛奶不要一下子全加下去，留少许根据面团湿软情况来添减）
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)
3.发酵好的面团取出，排去大部分空气，用擀面杖将面团擀成一个长方片，将马苏里拉奶酪和火腿丁撒在面片上，卷起，切小段 （马苏里拉奶酪留下一些撒在表面之用）
4.切好的小段稍整理形状，（因为切的时候把面卷给压扁了些，所以稍整理一下）将切片朝上排上烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍大左右，表面撒上适量马苏里拉奶酪
5.烤箱预热175度，烤箱中层 18分钟左右
小贴士：
可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，或者微波炉，或者烤箱，利用这样相对封闭的环境和热水产生的热气和湿气来促进发酵
意式生火腿奶酪卷
刮取一整个柠檬皮屑加入奶酪,搅拌均匀倒入橄榄油,搅拌均匀
材料：
主料：火腿8张，奶酪100g，柠檬1个，橄榄油50ml，
辅料：食盐适量，胡椒适量，
意式生火腿奶酪卷的做法步骤：
1. 刮取一整个柠檬皮屑
2. 加入奶酪,搅拌均匀
3. 倒入橄榄油,搅拌均匀
4. 加入盐和胡椒,搅拌均匀
5. 放一张火腿,上面放上一勺刚搅拌均匀的奶酪
6. 如图一样卷好即可,如果需要提前准备的话就把做好的火腿卷浸在橄榄油里密封好冷藏待用就可以哦~!
奶酪火腿面包
食材明细：
高筋面粉200克，黄油30克，低筋面粉25克，牛奶145-155毫升，干酵母1小勺，奶粉20克，砂糖25克，盐0.5小匙，内馅：，火腿丁100120克，马苏里拉奶酪80-100克
奶酪火腿面包的做法步骤：
1.除黄油以外的其他材料放在同一容器，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，至面团完成阶段，可拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团光滑）（牛奶不要一下子全加下去，留少许根据面团湿软情况来添减）
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)
3.(可以在锅里放热水，或者微波炉，烤箱里放热水，将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，或者微波炉，或者烤箱，利用这样相对封闭的环境和热水产生的热气和湿气来促进发酵)
4.发酵好的面团取出，排去大部分空气，用擀面杖将面团擀成一个长方片，将马苏里拉奶酪和火腿丁撒在面片上，卷起，切小段 （马苏里拉奶酪留下一些撒在表面之用）
5.切好的小段稍整理形状，（因为切的时候把面卷给压扁了些，所以稍整理一下）将切片朝上排上烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍大左右，表面撒上适量马苏里拉奶酪
6.烤箱预热175度，烤箱中层 18分钟左右。
小贴士：
海带丝JJ的方子很详细，所以做出来的成品也很成功，味道很好，面包也很松软。
煎火腿奶酪蛋卷
煎火腿奶酪蛋卷
原料：鸡蛋4个、火腿1片、西红柿1/4个
调料：奶酪丝20克、白胡椒粉1/4茶匙（约1克)、盐1/2茶匙（约3克)
煎火腿奶酪蛋卷做法
1、把西红柿洗净，切成2cm的小丁，火腿切成3cm长，1cm厚的丝。
2、鸡蛋打成蛋液后，加入盐，白胡椒粉拌匀。
3、锅加热后倒入油，放入火腿丝和西红柿丁煸炒20秒，转成小火后，倒入蛋液，轻轻的将蛋液炒至底部快要凝固，但表面的还有少许流动的蛋液时，倒入奶酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷即可。
4、盛出后，切成小段儿，可以直接吃，也可以蘸一些番茄酱，辣椒仔或鲜酱油食用。
超级啰嗦
1.蛋液倒入锅中后，要轻轻的炒。一定记得用小火，火一大靠近锅底的蛋液很快就会糊掉，而表面的蛋液却还是生的状态。
2.当蛋饼表面大部分蛋液都凝固时，倒入芝士丝，马上将蛋饼卷成卷，不要等蛋液都成熟再卷，一是不好卷，二是蛋卷不嫩。
3.蛋卷里面的馅料可以随意搭配，比如白蘑菇，培根，玉米粒，但建议用西餐里常用的蔬菜，不要用味道过重的，否则，会掩盖蛋卷本身的香味。
4.喜欢吃嫩蛋卷的话，煎的时间不能长，而且蛋液的量不易过多。
5.蛋卷可以根据自己的喜好搭配番茄沙司，辣椒仔，美极鲜酱油等。
6.用普通植物油来煎蛋卷可以，但用黄油来煎制味道更好。
7.奶酪丝可以用马苏里拉奶酪，也可以用超市里卖的片状奶酪。
8.这个蛋卷做早餐再合适不过啦，有蔬菜，有肉，有蛋，很好吃。再配一杯牛奶，省时省事又营养。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
老式奶酪卷
食材明细：
主料：牛奶1000ml，米酒汁300ml
辅料：绿豆沙1块
老式奶酪卷的做法步骤：
1，米酒汁300毫升（不含米）
2，全脂牛奶准备好
3，取1000毫升
4，牛奶先煮至起泡
5，倒入米酒会发现开始起奶酪块了
6，继续煮。 煮至奶酪块多一些的时候关火静置一会。
7，盛出，过滤
8，静置一段时间
9，大概剩下了这些。
10，把奶酪揉一揉，让他们结合的更紧密
11，隔着保鲜膜擀成片，厚度自己开心就好
12，绿豆沙卷进去
13，借助擀面杖把奶酪卷卷起来
14，我做的太小啦，你们可以做大点
15，切块后放冰箱冷藏再吃更好吃。
小贴士：
牛奶一定选全脂。
奶酪香蕉卷
当香蕉遇上奶酪，多吃香蕉真的可以保持好心情呦~
材料：
主料：香蕉2根，奶酪适量，
辅料：鸡蛋1个，柠檬1颗，饺子皮适量，，
奶酪香蕉卷的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 香蕉切条。
3. 均匀撒上柠檬汁。
4. 饺子皮报上奶酪碎和香蕉。
5. 均匀刷上一层诱人的蛋黄再刷一层橄榄油。
6. 放入烤箱烤20分钟。
感谢您阅读“97美食网”的《火腿奶酪卷》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题，希望您能喜欢！
