“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜都有明确的做法指南，你还记得哪些菜谱呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“线豆肉丁”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
瘦肉适量，线豆（我们东北叫线豆）适量，蒜适量，姜适量，耗油适量，老抽适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量
线豆肉丁的做法步骤：
第1步线豆洗净切成极小的丁
第2步蒜，姜切成碎末瘦肉切成小肉丁
第3步蒜，姜下锅炒香下肉末炒熟，放酱油，老抽，耗油，继续翻炒
第4步变色之后放线豆，继续翻炒线豆八分熟时放盐，十三香，鸡精，全熟时出锅OK，可以吃了
小贴士：
线豆之所以要切成极小的丁是因为易熟，易入味，不容易炒的老，肉丁也不要太大，小一点嚼的香，建议吃的时候用勺子哦
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肉丁豆干角
食材明细：
梅花肉200公克，沙拉油2大匙，豆干角250公克，蒜香花生80公克，蒜末10公克，辣椒末15公克，香菜适量，酱油3大匙，砂糖1大匙，五香粉少许，肉桂粉少许，胡椒粉1/4小匙，米酒1大匙
肉丁豆干角的做法步骤：
1.梅花肉切小丁；香菜洗净排放至盘面上，备用。
2.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末和辣椒末以中火爆香，再放入作法1的梅花肉丁拌炒至颜色变白。
3.于作法2的锅中续放入豆干角拌炒，再放入所有调味料拌炒，最后加进蒜味花生炒匀即可。
豆干肉丁炒毛豆
食材明细：
猪前腿肉、茶干（选稍厚点的）、新鲜毛豆、木耳、香菇，葱、姜，菜籽油、盐、糖、老抽、醋少许、料酒（我一直用可以喝的那种，香味更浓郁）
豆干肉丁炒毛豆的做法步骤：
1、先将猪前腿肉（肥瘦分开）、茶干、木耳、香菇切丁、姜切丝
2、炒锅入肥肉丁，姜比，菜籽油，等肥肉炼得差不多时，放入瘦肉丁，翻炒至变色，加入少许料酒、醋（加入醋的目的是为了和黄酒发生化学反应，产生香味）、糖，老抽稍多一点点，当然如果不喜欢就少点
3、依次放入香菇丁、木耳丁、豆干丁、盐，翻炒片刻后，放入主料毛豆米炒至熟透，关火，撒点葱花即可
哈哈，美味出锅啦，绝对好吃！
这是家乡的一种吃法，一直很喜欢，其实菜名挺奇怪的，不知用普通话怎么说。豆干和肉丁是必须的，香菇和木耳是我自己喜欢加的，写的时候口水又流啦
肉丁香干炒长豆
食材明细：
肉适量，盐适量，味精适量
肉丁香干炒长豆的做法步骤：
第1步肉一小块洗净切肉丁，用腌肉调料腌至少10分钟香干切丁
第2步长豆洗净切小段坐锅热油，放肉丁炒至变色，迅速盛出
第3步重新起锅放长豆炒，炒至长豆软加香干、肉丁翻炒，加少许水小火焖一会
第4步大火收干汁加盐、少许味精出锅
小贴士：
腌肉调料：盐、味精、糖、生粉、生抽、胡椒粉、料酒（均少许）
感谢您阅读“97美食网”的《线豆肉丁》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱豆果专题，希望您能喜欢！
