“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是对菜谱很好好奇呢？或许你需要"补水养颜汤萝卜丝鲫鱼汤"这样的内容,欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
鲫鱼1条，白萝卜半根，料酒适量，香葱末适量，白胡椒粉适量，盐适量，生姜8片
补水养颜汤萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：
第1步白萝卜洗净去皮，切丝备用，丝不宜切的太细，切太细很容易煮烂。将鲫鱼洗净，去掉雨肚子里的黑膜，不然做出来的鱼会很腥。洗净后，把鱼身和鱼肚子里的水擦干净，防止煎制的时候迸溅。小火将锅烧热，放油；姜片放进去，炝香。放入鲫鱼，下面垫姜片，既可以增香，还可防止鲫鱼粘锅。 一面定型后，翻过来煎制另一面。煎制两面金黄，倒少许料酒进去，起到去腥提鲜的作用。
第2步加开水没过鱼3公分左右，如果家中人比较多，可以多加一些水，一次性把水加足，这样炖出来的汤汁才更鲜美。不宜加冷水，冷水一激，肉质容易变紧，吃着肉就没那么鲜嫩了。大火烧开，改为中火煮5分钟，汤会迅速变白。将萝卜丝放入锅内。大火烧开后，撇去浮沫。改为中火煮10分钟左右为宜，以免煮的时间太长，鱼肉过老，吃起来不鲜嫩。加入适量盐进行调味，加少许白胡椒粉起到去腥提香的作用。 出锅前，撒少许香葱末，即可上桌食用。
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萝卜丝汆鲫鱼汤
食材明细：
鲫鱼500克，白萝卜250克，豌豆苗25克，色拉油75克，盐3克，味精2克，黄酒20克，大葱15克，姜15克
萝卜丝汆鲫鱼汤的做法步骤：
1. 鲫鱼收拾干净，把内脏掏出，用清水冲洗干净，然后在鱼身两侧各划数刀（刀口相距2.5厘米）；
2. 白萝卜去皮，洗净，切成细丝；
3. 豆苗摘下嫩尖；
4. 葱切段，姜切片备用；
5. 炒锅放在火上烧热，放入色拉油，烧热，下入鲫鱼，两面稍煎；
6. 加入开水1000克，绍酒、精盐、味精、葱段、姜片，用大火烧开，转用小火慢煮半小时；
7. 鱼煮好后，把白萝卜丝放入沸水锅中焯一下，捞入锅内；
8. 白萝卜丝与鲫鱼同煮一会儿，盛在大汤碗内，撒上豌豆苗即成。
小贴士：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
萝卜丝鲫鱼汤怎么做好吃 萝卜丝鲫鱼汤的做法
萝卜丝鲫鱼汤
鲫鱼萝卜丝汤可谓是最平民的大补汤。鲫鱼经过煎制，小火慢慢煮成奶白色。浓郁鲜美，配上爽脆的萝卜丝，真是温暖人心。
食材配方
主料：
鲫鱼
萝卜
大葱
姜
香菜
做法 共7个步骤
1.原料图。
2.鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝。
3.锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出。
4.剩余的油煸炒葱、姜出香味。
5.兑热水，把鲫鱼放进去。
6.炖成奶白色，调入盐、白胡椒。
7.放入萝卜丝煮开即可。
润肺萝卜丝鲫鱼汤怎么做好吃 润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法
润肺萝卜丝鲫鱼汤
鲫鱼肉嫩味鲜，和萝卜丝一起做汤，味道非常的鲜甜，这道汤可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。这两种食材相对来说非常的便宜，营养却非常
食材配方
主料：
鲫鱼
白萝卜
油
盐
生姜
料酒
胡椒粉
细香葱
鲜香菇
做法 共12个步骤
1.准备好所用食材。
2.把鲫鱼处理干净用姜丝和料酒腌制5至10分钟。
3.平底锅放油烧热，把鲫鱼两面煎黄。
4.把姜丝下锅煎香出味。
5.把煎好的鲫鱼和姜丝一起移入汤锅，加入适量开水烧开后盖好转中火煮。
6.煮鱼时把白萝卜去皮刨丝，香菇切十字花刀，香葱切碎备用。
7.锅中水煮至呈奶白色。
8.把香菇下锅煮两分钟。
9.把萝卜丝下锅大火煮开。
10.调入适量胡椒粉。
11.加入适量盐搅匀。
12.最后撒入葱花即可。
萝卜丝鲫鱼汤的详细步骤
食材明细：
主料：鲫鱼两条，大白萝卜半个
辅料：油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，鸡精适量
萝卜丝鲫鱼汤的详细步骤的做法步骤：
1，鲫鱼洗干净，在鱼身上割几道口子。
2，萝卜切成丝。
3，姜切片、蒜拍散、葱切末。
4，锅中烧热油，撒一勺盐。
5，将鱼放入小火煎。
6，一面煎好后再煎另一面。
7，两面都煎好后加入足量的冷水。
8，放入姜片和蒜。
9，大火煮20分钟，汤立马就变成奶白色的了。
10，放入萝卜丝，再炖半小时。
11，加少许盐和鸡精调味，撒上葱花。
小贴士：
想让鱼汤的颜色奶白，一定要先用油把鱼煎一下，然后加冷水，大火烧20分钟，就会有奶白的鱼汤了，再小火慢炖，鱼的鲜味就融到汤里了。
#信任之美#萝卜丝鲫鱼汤
食材明细：
主料：白鲫鱼1条，姜片几片，清水适量
辅料：白萝卜半根，油少许，盐少许
#信任之美#萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：
1，鲫鱼清洗干净，刮干净鱼肚里黑色那层薄膜。
2，所谓的两面三刀就是这个意思，鱼背划三刀，姜块切片。
3，热锅下油，中小火煎一下姜片后放入鲫鱼，煎至两面微黄（黄色那块是鱼子）。
4，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢煮。
5，半根萝卜擦成丝。
6，待汤色变白把萝卜丝倒入锅内同煮。
7，翻滚的鱼汤浓、白色，出锅加少许盐调味。
8，成品图。
9，成品图。
10，成品图。
小贴士：
简单的萝卜丝鱼汤，相信你也喝过，怕腥味还可撒少许白胡椒粉。也还可以加一小块豆腐同煮，味道更鲜。
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