“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？经过收集，小编整理了红枣泥，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
大枣10颗以上
红枣泥的做法步骤：
第1步把红枣浸泡水10～20分钟上锅蒸15分钟
第2步枣剥皮，然后去核，一定要趁热把枣皮剥掉！榨汁机加水，打碎枣！
第3步放辅食盒冰箱冷冻，建议3～5天吃完！7个月宝宝一次的量，另外加米粉即可！白色是山药！
小贴士：
这款搭配山药，做成山药红枣米糊，既营养充分，又不至于太甜！
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红枣泥鳅汤
红枣泥鳅汤功能补血滋养，护肝强身，提高免疫能力，减少流虚汗。若有血气不足，精神疲乏，面色苍白，食欲不振，肝炎体虚，流淡汗，可用本汤作食疗。
材料：
主料：泥鳅250克，红枣5个，
辅料：姜3片，调和油适量，食盐适量，，
红枣泥鳅汤的做法步骤：
1. 泥鳅回来洗净，烧开水，把泥鳅放进约六七成热的水中，去掉粘液后，再用清水洗净；红枣洗净，去核备用；把洗好的泥鳅放进油锅中煎香，同时放姜片。
2. 加入红枣，然后注入约1000ml的开水大火煮开，然后转小火煮约20-30分钟左右，最后加盐调味即可。
排骨红枣泥鳅煲
食材明细：
泥鳅300克，猪排骨(大排)200克，枣(干)30克，姜5克，盐2克，味精1克
排骨红枣泥鳅煲的做法步骤：
1. 泥鳅用滚开水浸烫至死，除去表面粘液及内脏；
2. 猪排骨剁成寸段，用水冲去血污；
3. 锅内放水烧开，把洗净的排骨放入锅内焯一下水；
4. 红枣也用水洗净；
5. 砂煲内放入焯好的排骨和姜片，倒入汤，放在火上烧沸，加盖，用小火煲1小时左右；
6. 至排骨七八成熟时，再放入泥鳅、红枣，继续用小火煲1小时；
7. 至熟烂后，放精盐、味精调好口味即成。
小贴士：
泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
枣泥锅饼
食材明细：
中筋面粉80公克，鸡蛋1个，水160㏄，香草精少许，核桃枣泥300公克
枣泥锅饼的做法步骤：
1.将材料1拌匀成无颗粒状面煳。
2.取一平底锅烧热，将面煳倒入，煎成一大张薄饼。
3.将核桃枣泥桿压成12×18公分的长方形，放置在薄饼中间，拉起薄饼四边，包住核桃枣泥，接口用少许的面煳粘住。
4.将包好的枣泥薄饼放入锅中，煎至两面呈金黄色，取出等切成12片即可。
枣泥蛋糕
食材明细：
配方：A：枣泥450克，白砂糖750克，蜂蜜200克
B：鸡蛋1350克
C：低筋粉1000克，苏打粉20克，泡打粉15克，食用盐6克
D：色拉油650克
枣泥蛋糕的做法步骤：
1）先把枣放入温水中浸1小时左右，备用。
2）A料加在一起用快速打，打到把枣完全打成泥。
3）加入全蛋用快速打发，打到起泡沫。
4）加C料用慢速搅拌均匀。
5）最后加入色拉油慢速拌匀。
6）烘烤温度： 190/170 一小时左右
小贴士：
枣一定要泡好，不要泡过长时间。
枣泥面包
食材明细：
干酵母3克，黄油20克，盐0.25小勺，全蛋30克，牛奶150克，奶粉15克，高筋面粉300克，枣泥：干大红枣200克，麦芽糖2大勺，细砂糖3大勺（视口味而定，糖30克
枣泥面包的做法步骤：
1.除黄油外的所有材料放入面包桶内揉至光滑（大概20分钟左右）。
2.加入软化黄油揉至扩展阶级（大概30分钟）
3.滚圆进行基本发酵90分钟至两倍大。
4.利用发酵的时候做枣泥：提前用热水把枣泡一下，用塑料容器放枣，放些水，水的量要没过枣两厘米左右，微波高火8分钟。取出放凉后去皮去核。锅烧热后把枣肉放入锅内翻炒（小火）热了后放入麦芽糖（没有可省略），再放入细砂糖，不停的翻炒直到像豆馅那种状态就可以了。放凉备用。
5.发好的面团分成8等份，滚圆松驰10分钟。包入枣泥馅料。
6.整形后进行最后发酵60分钟。
7.刷上蛋液，蘸点黑芝麻做装饰。
8.烤箱预热180度，中层，18-20分钟上色均匀即可。
小贴士：
话说我真的是缺乏常识啊~~第一次微波枣子的时候只放了一点点的水，结果8分钟过后打开微波炉的时候差点没给我熏躺下了。都冒黑烟了，我还以为微波炉坏了呢，结果一看是枣都变成黑黑硬硬的东西了。那个味道，比烧塑料还呛人，把所有的窗子都打开了好久味道才渐渐散去（那个冷啊~~）
枣泥蒸饺
食材明细：
饺子皮50克，自制枣泥100克
枣泥蒸饺的做法步骤：
第1步所有食材取一饺子皮折几折
第2步放上枣泥馅包成月牙状
第3步锅中放水煮开，放入饺子蒸10分钟10分钟出锅即可
枣泥米糕
食材明细：
糯米500克，枣泥馅300克，熟面粉100克。
枣泥米糕的做法步骤：
1.将糯米淘洗干净，放入盘内，上屉蒸熟，用干净的湿布把糯米搓烂，揉成米粉团待用。
2.晾凉后，把变粉团揪成50克面一个的剂子，撒上熟面粉，将剂子按扁，包上枣泥馅，即为枣泥米糕。
自制枣泥
食材明细：
红枣500克，油适量，糖少许
自制枣泥的做法步骤：
第1步红枣红枣洗净去核
第2步锅中放水倒入红枣煮熟，煮熟后去皮捣成泥起油锅加热,放入枣泥煸炒
第3步放少许糖煸炒炒至浓稠即可
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