“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对美食菜谱感兴趣吗？小编花时间专门编辑了苦杏仁粥，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
粳米100克，苦杏仁10克，冰糖15克
苦杏仁粥的做法步骤：
1. 将苦杏仁用温水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖；
2. 苦杏仁放入蒜臼内舂碎，再加入适量冷水，磨成浆备用；
3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4. 锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁浆；
5. 煮于米烂熟烂时，加入冰糖调匀，再略煮片刻，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；本品不宜与襄草同用。
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牛奶杏仁粥
食材明细：
牛奶200克，稻米100克，苦杏仁60克，白砂糖40克
牛奶杏仁粥的做法步骤：
1. 北杏仁用开水烫，去衣，用搅拌机搅成泥状；
2. 大米洗净，加清水适量；
3. 大火煮沸后，改小火煲成粥，放入杏仁泥和牛奶，搅匀煲沸，晾温后放入白糖即成。
小贴士：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；本品不宜与襄草同用。
花生杏仁粥
食材明细：
粳米200克，花生仁(生)50克，杏仁25克，白砂糖20克
花生杏仁粥的做法步骤：
1. 花生仁洗净，用冷水浸泡回软，杏仁焯水烫透，备用；
2. 粳米淘洗干净，浸泡半小时，沥干水分；
3. 粳米放入锅中，加入约2500毫升冷水，用旺火煮沸；
4. 转小火，下入花生仁，煮约45分钟；
5. 再下入杏仁及白糖，搅拌均匀，煮15分钟，出锅装碗即可。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
杏仁红豆粥
食材明细：
大米200克，大红豆50克，美国大杏仁50克，大枣50克
杏仁红豆粥的做法步骤：
第1步准备原料：大枣50克、美国大杏仁50克、大红豆50克、大米200克。大杏仁和红豆提前用清水浸泡一夜。把全部材料，加入焖烧锅的汤桶，最好在晚上做好，早晨就可以喝到热腾腾的粥了。一次性加足2升水，置于火上，大火烧沸，煮10分钟。
第2步把初步加热好的粥桶，放入外锅中，盖好锅的盖子放置8小时就可以了8个小时后打开，就可以吃到香滑浓稠又健康的大杏仁红豆粥了
甜杏仁粥
食材明细：
甜杏仁100克，粳米100克，冰糖100克
甜杏仁粥的做法步骤：
1. 将甜杏仁洗净；
2. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3. 锅中加入约2000毫升冷水，将甜杏仁和粳米放入，用旺火煮沸；
4. 多搅拌几次，再改用小火熬煮；
5. 待米烂粥成时，加入冰糖调好味，即可盛起食用。
小贴士：
甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
杏仁绿豆粥
食材明细：
大杏仁片10克，粳米50克，绿豆20克，糖3茶匙，水6杯。
杏仁绿豆粥的做法步骤：
1、将淘洗干净的粳米和绿豆加入适量水煮沸，再以慢火煮烂。
2、撒上杏仁片，加白糖少许调匀晾凉食用。
杏仁猪肺粥
食材明细：
粳米100克，猪肺200克，甜杏仁50克，小葱3克，盐2克，姜5克，香油6克
杏仁猪肺粥的做法步骤：
1. 甜杏仁用温水浸泡，搓去外衣；
2. 粳米淘洗干净，浸泡发好；
3. 猪肺用水反复冲洗干净，切成小块；
4. 取炒锅上火，放入香油烧热，下猪肺块、葱末、姜片煸炒，倒入盆内；
5. 另取锅放入冷水、甜杏仁、粳米，先用旺火煮开；
6. 然后改小火熬煮，至粥成时，加入炒猪肺，略煮片刻；
7. 以盐调好味，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
杏仁川贝粥
食材明细：
粳米100克，杏仁10克，川贝母6克，冰糖10克
杏仁川贝粥的做法步骤：
1. 杏仁去尖皮，焯水烫透，备用；
2. 川贝去泥沙，洗净；
3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4. 锅中加入约1000亳升冷水，将粳米、杏仁、川贝放入；
5. 先用旺火烧沸，再改用小火熬煮；
6. 粥将成时下入冰糖，调好口味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
紫薯杏仁粥
食材明细：
大米1:7比例，水1:7比例，紫薯适量，山杏仁适量
紫薯杏仁粥的做法步骤：
第1步将大米和山杏仁提前一晚用清水浸泡；将紫薯去皮，切小丁；
第2步将泡好的山杏仁连同水一同放入榨汁机中；榨汁机1档搅拌30秒；
第3步将搅拌好的杏仁浆连同杏仁渣倒入锅中；杏仁汤煮沸后放入沥干水分的大米，转小火慢煮；
第4步加入紫薯丁，继续慢火煮；煮到想要的粘稠度即可。
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