“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?以下是小编精心收集整理的香辣面饼,带给大家。在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
剩面条适量，辣椒油1汤匙，豆豉1汤匙，淀粉1汤匙，盐适量，糖适量
香辣面饼的做法步骤：
第1步煮熟的细面条沥水豆豉放在红油中煸炒过后和淀粉放在一起备用（用郫县豆瓣或者老干妈代替红油和豆豉也都可以）
第2步加入少量水把淀粉调开放入刚好能裹满所有淀粉糊的面条
第3步搅拌均匀。可以适量再加盐糖和辣椒粉调味平底锅倒一层底油烧热后铺上面条
第4步用锅铲将表面压平一面煎透之后翻面。两面都煎得到表皮焦脆即可
小贴士：
煮多剩下了的挂面很难再次食用虽然加点水加热可以勉强把面条分开但是口感上就完全的不行了所以几乎可以归入废料行列但就是有这种一不小心犯二了的时候……舍不得扔。就得琢磨着加工再利用这一锅剩面。我分别做了三款一款是剩面版本的炸面饼。原本应该用新鲜面条做还有一款是加了葱花鸡蛋做的厚蛋饼今天写的这款口感吧介于两者之间如果想要更脆一点的可以不加淀粉和水做成香辣味炸面饼但是炸面饼费油费时费力气的。从性价比来说我还是比较喜欢这款
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奶香糯米面饼
食材明细：
牛奶，胡萝卜碎，盐，糯米面，洋葱碎
奶香糯米面饼的做法步骤：
1、将所有材料一起搅拌均匀。
2、平底锅倒油，面糊倒在锅底成一大张饼，然后翻面，熟了。好软，好香。
葱香发面饼
食材明细：
高筋面粉150克，温水200ml，干酵母1.5克，香葱1棵，椒盐粉少许，鸡蛋1个，盐适量，白糖5克，橄榄油适量
葱香发面饼的做法步骤：
第1步鸡蛋打入碗里，打匀。加入温水，打匀。
第2步加入干酵母，拌匀。将白糖拌入面粉。加入蛋液，顺时针方向拌成面糊。
第3步盖上保鲜膜，自然发酵至两倍大，也可放入冰箱低温发酵过夜，第二天早上做。在面糊中加入椒盐、盐和葱花，加入适量橄榄油，轻轻搅拌均匀。
第4步平底锅里加少许油，加热。将面糊倒入平底锅。
第5步盖上锅盖，小火，至面饼表面固化。小心地翻面。
第6步继续烘烤几分钟。出锅，冷却一下。
第7步用刀切成四份，完成！
小贴士：
用平底锅应该不如用饼铛，抽空还是去入一个吧。
葱香发面饼怎么做好吃 葱香发面饼
葱香发面饼
出乎意料的好吃，好像吃到苏打饼干的味道，亲们也赶快试试吧~
食材配方
主料：
面粉
200g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量芝麻
适量酵母
适量
做法 共8个步骤
1.面粉里加入酵母拌匀，加温水揉成面团，盖上保鲜膜发2个小时。我是吃完早饭就和好面了，所以面发的特别好
2.将发好的面团用擀面杖擀开成大饼状，均匀地撒上盐、芝麻、葱花、熟花生油
3.卷起来
4.一切为二，取一段长条将两边捏住，两手捏住两端,向相反的方向拧两下
5.从上向下摁下来,压成小圆饼
6.擀成薄薄的大圆饼，越薄越好，撒上芝麻按实
7.锅里放少许油，油温下锅，两面烙至金黄色出锅
8.切成小块，开吃~有股淡淡的苏打饼干的味道~
油酥香葱发面饼
食材明细：
杯白面1.5杯，白糖2小匙，干酵母1.5小匙，温水0.75杯，葱花适量，盐适量，面粉1大匙，油2大匙
油酥香葱发面饼的做法步骤：
1.油酥的做法：在平底锅里放油，中火加热，油有5、6成热的时候放入面粉，用筷子或是木馋搅动，把面和油混合均匀就好。或别太大就可以了。然后关火放凉备用。
2.发面饼的做法：把面和好（水和干酵母混合，等2分钟再倒入盛有面粉的容器），发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大。再揉一下，继续发面30分钟；
3.把面擀成一个厚约半厘米的方片，上面点上油酥（油酥不像油，可以涂得很均匀，所以在面皮上均匀点上一些就可以），最后撒上葱花；
4.横着迭起3折，擀平，再从短边叠起3折，擀平，可以再重复一下，不好操作的话也可以就此停止，切成3-4段；
5.在平底锅中放少许油加热，锅有8成热放入发面饼中火加热，并开始膨胀以后翻个面，继续加热2分钟，然后在锅的边缘淋入少许开水，盖上盖，小火焖5-8分钟，饼翻个，再烤2-3分钟就可以了。不过火候还是要看火力的大小，饼的厚度来调整。
小贴士：
如果不用煎的方式，上锅蒸熟也可以，在锅开了以后蒸18-20分钟就应当差不多了。关火后等2-3分钟再掀锅盖。
菜汁面饼
食材明细：
面粉1碗，鸡蛋2个，胡萝卜一根，培根适量，洋葱适量
菜汁面饼的做法步骤：
1.胡萝卜和洋葱分别加入适量清水榨汁，之后过滤待用，不过滤保留菜渣一起煎饼也行，更健康。（我不喜欢胡萝卜渣，所以只用了汁）
2.将面粉、鸡蛋、培根、菜汁、精盐、鸡精、胡椒一起倒入大碗混合。
3.搅拌成为稀酸奶一样粘稠的面糊。菜汁不要一次性加入，而要慢慢添加，免得太稀。
4.炒锅加入少量油，让锅里均匀沾上油，浇入2汤勺面粉糊，慢慢旋转油锅，让面糊均匀布满锅里，保持两圈的最小火慢慢加热3、4分钟。
5.下层熟了就可以轻易翻面，继续保持小火煎熟即可。不同的炉灶热量不同，不要弄糊了。
6.煎好就可以开吃了！
小贴士：
可以用肉末、香肠、火腿等代替培根，不放也行。
泡菜面饼
食材明细：
面粉适量，糯米粉适量，泡菜适量，肉肠片适量，鸡蛋适量，盐适量
泡菜面饼的做法步骤：
第1步食材：面粉、糯米粉、泡菜、肉肠片、鸡蛋。把鸡蛋打散再加面粉、糯米粉水适量调匀(稍干些)再加泡菜调匀(泡菜切细)加一丁点盐(因泡菜己咸)
第2步肉肠片切丁。热锅油七成热小火，料一勺上面洒上肉肠丁煎金黄翻面
第3步翻面煎金黄就可。俺先吃了哈，还热呼着呢。
五香发面饼
食材明细：
中筋面粉看着办，油适量，五香粉适量，辣椒面适量，花椒面适量，黑胡椒面适量
五香发面饼的做法步骤：
第1步发好的面揉成小块擀成薄长条
第2步刷上油，依次撒上五香粉，花椒面，辣椒面，黑胡椒粉卷起
第3步两头兜好压扁撒点芝麻
第4步放电饼铛里，再用手压压好了，香喷喷的饼成了
第5步吃不了的还可以包上保鲜膜放冰箱里，随吃随烤
小贴士：
里边放的配料可以自己随意放，有就放，没有可以不放，家里有别的也可以尝试下
菠菜面饼
食材明细：
菠菜二三根，鸡蛋一个，面粉（1人量）六七勺，油，水，盐
菠菜面饼的做法步骤：
1.面粉兑上水用搅蛋器打成面粉糊，把鸡蛋打散在面粉糊里，撒上适量盐，继续搅打成鸡蛋面糊。
2.菠菜洗净去根焯水(动作迅速，水中滴几滴食用油)，略为挤去水分后切成小段，和鸡蛋面糊里一起搅拌匀。平底锅刷层油，把面糊铺摊在上面，用小火慢煎至两面金黄，内层熟透即可。
小贴士：
菠菜里含有大量草酸，做之前最好先焯水去除部分草酸。
香葱火腿发面饼怎么做好吃 香葱火腿发面饼
香葱火腿发面饼
对于各种各样烫面、发面等等做饼的方法，个人还是比较喜欢发面做的饼，口感更加煊软，只是需要等待发面的过程。
食材配方
主料：
面粉
200g辅料：
酵母
2g盐
适量葱
适量水
100g火腿肠
适量黑胡椒粉
适量做法 共13个步骤
1.面粉加入酵母水揉成面团
2.发至两倍大
3.重新揉匀
4.擀成圆片
5.均匀的撒上盐、黑胡椒粉
6.撒上葱花和火腿粒
7.至上而下卷起来
8.然后绕起来
9.重新擀薄一点
10.电饼铛刷油
11.将饼坯放入
12.注意翻面
13.烙熟即可
五香发面饼怎么做好吃 五香发面饼
五香发面饼
一家人都喜欢吃面食，所以面食是我家餐桌上常见的，这款发面饼加了些，不但喧软好吃，也容易消化，很适合孩子和老人，喜欢的朋友试试吧！
食材配方
主料：
面粉
400g辅料：
五香粉
适量盐
适量食用油
适量酵母粉
4g做法 共12个步骤
1.面粉加入酵母粉混合均匀，很成柔软的面团，放在温暖处醒发。
2.醒发好的面团。
3.醒发好的面团在案板上揉匀，分成两份。
4.取一份擀成大片。
5.均匀的撒上一层食盐，五香粉、食用油。
6.用刀在面皮的一边切上一刀，并从切口处卷起。
7.直至卷成一个饼剂子。
8.卷好的饼剂子竖起，用手压扁。
9.擀成饼坯子。
10.撒上一层芝麻，再次用擀面杖轻轻擀一下。
11.擀好的饼坯子放入锅中，中小火烙制。
12.一面定型，翻烙另一面，直至金黄烙熟。
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