“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你对烹饪美食有什么心得体会吗?为满足你的需求,小编特地编辑了“宝宝香甜米布”,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
牛奶250克,大米40克,细砂糖5克,鲜玉米粒40克
宝宝香甜米布的做法步骤:
第1步参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:牛奶250克、大米40克、细砂糖5克、鲜玉米粒40克烹饪时间:20分钟难度分析:初级大米倒入碗中,加入清水,搅拌清洗干净,沥干水分。
第2步把大米倒入破壁机中,加入鲜玉米粒。没有玉米粒可以选择暂时不添加,一样的香气十足,宝宝超爱!破壁机中倒入牛奶。加入牛奶和冲调好的配方奶都可以哦,奶香儿味儿十足!当然也可以把牛奶的量用温水来代替。
第3步破壁机时间选择3分钟,转速选择8,启动。破壁机工作中,充分搅打均匀。
第4步搅打好的米布液,用滤网过滤一遍,口感会更加细腻。过筛这一步既能去除气泡,也能让米布液更加的顺滑!家里其他的料理机也可以的哦。如果你的机器无法打得特别细腻,可以购买水磨粘米粉。这样做出来的米布,口感会更好。倒入锅中,加入细砂糖。添加糖的量,可以根据宝宝的口味调整。我用的是甜玉米,本身自带清甜味道,一点点糖就可以了。不建议给宝宝添加过多的糖。
第5步用勺子不停搅拌,液体也会越来越浓稠。大概两三分钟的时间就可以了,注意火力不能太大,并且全程不断搅拌,避免糊锅。一定要用小火!小火!!小火!!!(重要的事情一定要说三遍)继续盖盖焖2分钟。
第6步出锅喽~这道辅食作为加餐、主食都可以,不爱喝奶不爱喝粥的娃也能喝光2大碗。这款米布的营养也很丰富,能补充丰富的蛋白质、钙、膳食纤维等营养元素,有促进肠胃蠕动,帮助宝宝排便的作用。
小贴士:
君君小提示:1.没有玉米粒可以选择暂时不添加,一样的香气十足,宝宝超爱!2.加入牛奶和冲调好的配方奶都可以哦,奶香儿味儿十足!当然也可以把牛奶的量用温水来代替。3.过筛这一步既能去除气泡,也能让米布液更加的顺滑!4.我用的是甜玉米,本身自带清甜味道,一点点糖就可以了。不建议给宝宝添加过多的糖。5.大概两三分钟的时间就可以了,注意火力不能太大,并且全程不断搅拌,避免糊锅。一定要用小火!小火!!小火!!!
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松软香甜--红米发糕
食材明细:
红米粉160ml(可以买红米用搅拌机打成粉),面粉160ml,水150ml,糖40ml,酵母粉1g
松软香甜--红米发糕的做法步骤:
把米粉面粉和糖都倒盆里拌匀,把酵母粉用水化开.
酵母液倒入粉中,再把水都倒进来搅匀,多搅一会儿,让粉把水吃透,然后盖上盖子(我用的饭盒)放在电饭煲里发酵(电饭煲内加少量水加热到不烫手的温度即可).
等发酵到两倍大时(大概二三个小时),再搅拌一下,这样会让它更松软.再放进电饭煲里发酵.中间电饭煲不温了,可以用保温档再加热一下,注意不要太久,把酵母都烫死了.
再发到两倍大的时候(大概二小时,可以发得久点),蒸格上垫打湿抹油的纱布,将米面糊倒入撒少许红枣葡萄干枸杞核桃之类的东西.盖盖大火蒸40-50分钟即可.
小贴士:
红米又叫血糯米,红糯米,是补血佳品.
还可以把红米换成紫米,小米等,紫米发糕的水量应该更多一点,200ML以内应该都没有问题.
焗荔蓉西米布甸
食材明细:
干西米30g,牛奶150g,全蛋1只,吉士粉15g,砂糖25g,玉米淀粉15g,无盐黄油20g,椰浆50g,荔浦香芋100克,炼奶一汤匙
焗荔蓉西米布甸的做法步骤:
第1步备好材料荔浦芋头切块上笼蒸熟
第2步小汤锅烧开水,放入西米煮至半透明,关火焖至完全透明状芋头蒸熟后加入炼奶和适量的牛奶压成蓉,上好的芋头蒸熟后看似与生的差不多,用筷子很容易撮透的就熟了,图中绝对是上好的芋头,可以一边吃一工作,美食DIY的好吃就酱)
第3步将玉米淀粉和15克白砂糖混合,再倒入剩下牛奶的一半冲开,将白砂糖和淀粉彻底搅拌均匀无颗粒另取一只碗打散鸡蛋,将其和上一个步骤的面糊混合,制成鸡蛋糊。
第4步小汤锅倒入剩下的全部牛奶、糖,小火加热,倒入椰浆,搅拌均匀,再倒入无盐黄油,保持小火,一边搅拌一边加热倒入面糊,继续小火搅拌均匀,倒入西米过滤好的西米(详细的西米做发看这里)
第5步如果这个时候奶糊很稀,可以保持小火加热,搅拌,这样奶糊会慢慢变浓稠,不过不要太稠了,适度就好。烤杯中舀一大勺西米奶糊,再舀入一层香芋平铺,最后再倒一层西米奶糊(如果担心颜色不够深,可以在上面抹一层蛋黄液)烤盘倒入热水,放入装有奶糊的烤碗,入预热好200度的烤箱中层,40分钟左右烤至上色即可。(方子中的原材料可以分成2-3份,少量多人吃不会腻,而且绝对是哄抢场面哈哈)
宝宝辅食香甜酥软山药饼
食材明细:
山药100克,玉米淀粉10克,鸡蛋1个,面包糠25克,红豆沙20克
宝宝辅食香甜酥软山药饼的做法步骤:
第1步参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:山药100克、玉米淀粉10克、鸡蛋1个、面包糠25克、红豆沙20克烹饪时间:25分钟难度分析:初级山药去皮切块。处理山药的时候,一定要带透明手套或者套个保鲜袋再来操作,以免过敏导致手痒。
第2步放入蒸锅,盖盖,蒸约15分钟熟透取出。蒸的时间需要根据山药厚薄和火力大小调整哈。可以用筷子扎一下,如果能轻松的穿透,就说明蒸熟了哈!倒入碗中,压成细腻的山药泥。尽量多压一会儿,越细腻口感会越好!
第3步在山药泥里加入玉米淀粉。因为不同品种的山药水分含量差异较大,玉米淀粉的用量,麻麻要根据实际情况调整。接着用筷子充分的拌匀。
第4步揉成面团。如果面团黏手,则多加一些玉米淀粉。如果面团边缘出现裂纹,说明太干了,在面团里稍微加一点水或者牛奶吧。山药团整理成长条状。
第5步切割成大小均匀的剂子。取一小块,放入手中,揉圆按扁,整理成饼状。
第6步放入适量豆沙馅,慢慢收口。包好以后,压扁成为圆饼状,将所有的圆饼都做好备用。
第7步将鸡蛋倒入碗中,搅打均匀,做好的山药饼表面蘸满鸡蛋液。将蘸满蛋液的山药饼,表面均匀地蘸满面包糠。
第8步不粘锅开小火,刷油,放入山药豆沙饼。煎至两面金黄盛出。一定要小火,小火,小火!
第9步颜值高,味道也好,营养价值更不用说了!入口绵绵密密,还带着微微的香甜,非常适合小宝宝吃。山药中的淀粉含量比较多,当点心或主食都很不错。不建议保存起来,最好要现做现吃哦~
小贴士:
君君小提示:1.处理山药的时候,一定要带透明手套或者套个保鲜袋再来操作,以免过敏导致手痒。2.蒸的时间需要根据山药厚薄和火力大小调整哈。可以用筷子扎一下,如果能轻松的穿透,就说明蒸熟了哈!3.如果面团黏手,则多加一些玉米淀粉。如果面团边缘出现裂纹,说明太干了,在面团里稍微加一点水或者牛奶吧。
【宝宝辅食】南瓜米糊
食材明细:
主料:南瓜250克
辅料:大米30克,燕麦适量
配料:糖适量
【宝宝辅食】南瓜米糊的做法步骤:
1,食材准备;南瓜、大米、燕麦、白砂糖。大米提前泡上一个小时。
2,南瓜去皮切小块。
3,然后放入豆浆机里,大米、燕麦一起加入。
4,加适量的糖和水。
5,盖上通电。
6,按下米糊键即可。
7,20分钟后就可以喝道热腾腾香喷喷的南瓜米糊了。
小贴士:
1、量主要还是自己感觉 差不多这样就好。
2.宝宝喝的不要太过甜了。
3、这也是大人的一杯点心哦!
感谢您阅读“97美食网”的《宝宝香甜米布》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了乌兰察布美食专题,希望您能喜欢!