美味来自于厨房，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，食材有了不同的去向，而调料则让食材上升到了更高的层次，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。经过小编精心整理，推出健康自助餐进食顺序，供你参考和使用，请收藏和分享。
健康自助餐进食顺序
正确取餐顺序：
1、先吃开胃凉拌菜
不论是吃中式还是西式的自助餐，先吃凉拌菜都是合乎礼仪的。凉拌菜要先吃蔬菜再吃海鲜。一来是因为这两种食物营养丰富、热量低。如果刚开始就大吃酱肘子、叉烧肉这样味厚肥腻的食物，很可能后面就吃不下了。二来，凉拌菜的原料比红烧、油炸的菜更新鲜。吃凉拌菜时，可以多选些酸味、辣味、芥末味的菜肴，能解腻开胃。素菜可以挑大半盘，荤菜只取三四块即可。
2、许多人觉得吃自助餐前喝汤很健康，其实不尽然
因为自助餐的汤里可能含不少的盐分和脂肪，如果是西式浓汤的话，脂肪就更多了，而且在吃主食前喝汤，很容易饱。
3、热菜是餐桌上最重要的部分，但也不要选得太多
建议按照食物类别来选，鱼、虾、牛肉、鸡肉等肉类，最好只取两种，每种不要超过两块；素菜取12种，可适当多拿。豆腐、腐竹等豆制品也可以选一点。要先吃素菜，再吃半荤半素的，最后吃大块的肉，比如牛排、猪排等。
4、开始吃热菜就一定要搭配主食了
之前可能吃了不少的鱼虾和海鲜，迫切需要主食中丰富的碳水化合物来帮助消化。另外，热菜往往味道浓厚，吃多了会觉得口干舌燥、肠胃难受。吃些清淡的主食，就能平抚肠胃，减少盐分和脂肪的摄入。主食最好是粗粮，比如玉米饭、蒸芋头、蒸山药等，品种可以杂一些。但一定要清淡，不要吃炒饭、油煎包等油盐多的。
5、许多人喜欢快吃完了才开始吃水果，其实吃自助餐时最好一边吃饭，中间穿插水果
首先，许多水果，比如木瓜、橙子、菠萝等都含有丰富的类胡萝卜素，跟含油脂的菜肴一起吃，更容易被人体吸收。其次，水果中的果酸还有开胃解腻的作用，如果想多吃点儿，不妨中间加点酸味的猕猴桃、橙子等。
6、甜点是一餐完美的句号
不需要严格控制热量的人可以选一小碗银耳汤、红豆冰、甜水果等热量较低的甜品，这样有助于消化。
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8个KTV自助餐的健康饮食Tips
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8个KTV自助餐的健康饮食Tips
8个KTV自助餐的健康饮食Tips
1、多摄入蔬菜、水果、粗粮和薯类
现代人的饮食，往往是蛋白质、脂肪和碳水化合物这三大产能营养素过量，另一方面膳食纤维和部分维生素、矿物质严重缺乏。
因此，我们在进餐时，最好多选择口味清淡的蔬菜、水果、粗粮和薯类。
首先，这些食物一方面能量较低，多选择这样的食物，有利于我们控制热量，避免肥胖；
其次，这些食物富含人体所需的微量营养素；
再次，ktv里面往往环境封闭，如有人抽烟则空气质量更加糟糕，而这样的环境会加剧我们身体里面自由基的产生，损害我们的健康。蔬菜、水果、粗粮和薯类里面所含有的Vc、Ve、β胡萝卜素以及生物活性物质有利于清除我们体内的自由基，把这种特殊环境对健康的损害降到最低。
2、牛排、猪扒、培根、鸡腿、鸡翅等高热量食物浅尝辄止
许多“k歌之王”对牛排、猪扒、培根、奥尔良烤翅等西方食物非常喜爱，摄入量也会大一些。而这些食物都具有相同的特点：高脂肪、高蛋白、高热量，维生素和矿物质含量低，不含膳食纤维，摄入后难消化，胃部排空时间长。
如果在一餐中所占比例太大，非常不利于我们的肠胃健康和热量控制。
3、少吃高糖、高脂的主食、甜点
在KTV西，很多人会在吃饱之后，再取点主食或甜点，如蛋炒饭、炒河粉、蛋糕、蛋挞、榴莲酥等。
其实这个时候我们往往已经摄入了过量的食物和热量，不宜再吃高热量的主食。
如果非要吃点主食，建议大家选择清淡一些的，若是能以蒸煮的薯类或是杂粮粥替代主食，那就更理想了。
4、选对饮料
在KTV里，时尚男女尽情的欢唱，往往对饮料的需要量比较大。而KTV自然之道这一点，因此给消费者提供饮料时，是要好好计算一下成本问题的，像鲜榨果汁、100%纯果汁由于成本过高，是肯定不会供应的。
绝大多数KTV提供的饮料，都是可乐、美年达、芬达、雪碧、酸梅汤、果味饮料等低成本的饮料。
很多人认为酸梅汤是健康的饮料，于是会多喝一些，而实际上ktv是不会亲自动手费时费力的熬制酸梅汤的，用食品添加剂勾兑出来的“饮料伴侣”便可解决所有的问题。
如果在KTV选择这样的饮料，一方面，边吃边唱本身就容易吃多，而这些甜饮料都含有较高的热量，所以会使这一餐食物的热量“雪上加霜”；另一方面，这些甜饮料大多是碳酸饮料或者果汁含量甚微的果味饮料，根本谈不上什么营养价值，其中的色素、香精、甜味剂过多摄入更是对人体无益。
此外，很多人喜欢喝冰镇的饮料，大量饮用冰镇饮料会损害我们的肠胃功能，同时也不利于咽喉健康。而K歌时，绿茶、胖大海、红茶温开水、才是最好的饮料。
5、酒水适量
在KTV酒水虽不是免费的，但很多人在KTV不开酒，认为少了酒，K就没有气氛，即便酒水价格远高于市场，也要喝好！KTV水有啤酒、干红葡萄酒、干白葡萄酒、白兰地、威士忌、朗姆酒等等。
如果非要在KTV酒，那么最好注意这几点。
第一，要控制好量，很多人喜欢一醉方休的感觉，而实际上酒醉一次，就相当于得了一次轻度的肝炎，对身体伤害极大；第二，最好选择度数低的酒水，这样可以减少酒精的摄入量，减轻肝脏的负担；第三，可以适量饮用些红葡萄酒，因为相对于其它的酒水，红葡萄酒由于是经葡萄发酵而来，保留了葡萄里的维生素、矿物质、花青素等生物活性物质，适量饮用的情况下，对健康有益。
6、不宜边吃边唱
很多人在ktv吃饭，都是边唱边吃。甚至于有时刚塞进嘴里一口饭菜，却发现轮到自己唱歌了，于是嘴里含着食物开始k歌。像这样，边吃边唱，容易导致胃肠道里积气，匆匆忙忙进食的时候，会吸入很多空气，引起打嗝，最终导致吃也吃不顺，唱也唱不好。
而且，由于唱歌时往往精神处于兴奋状态，所以在进食和喝水的时候总不太留意，因而容易呛着、噎着。
因此，在ktv进餐，最好能够把用餐和唱歌分开，吃饭时安静、专心的地享受美食，吃完再唱，唱完再吃，不要吃唱混淆，更不要吃到一半看到自己喜欢的歌了就着急唱。
7、进餐前先喝汤
在ktv里，若选择饭后喝汤，会在食物摄入饱和的基础上带来额外的能量，因此建议大家先喝汤，这样做一方面会让我们的先胃预热一下。另一方面，会帮助我们控制食物的摄入量，缓解饥饿，防止吃撑。
先喝汤，一方面能滋润喉咙，另一方面温暖、缓冲我们的肠胃，并且能够缓解我们的饥饿，减少食物的摄入量。
8、摈弃吃够本的思想
有些人在KTV里吃自助时，会抱着吃够本、吃回来的思想。甚至有人提出了许多经典口号：“敞开造，可劲造”、“扶墙进(饿得双腿发软)，扶墙出(撑得直不起腰)”。
这一现象在食量大、胃口好的年轻人中较为多见。这样做看似占了便宜，实际上会给我们身体带来诸多隐患。一方面食量的突然增大会大大增加我们的肠胃的负担，可能导致呕吐、腹泻、急性肠胃炎、胰腺炎；另一方面过量饮食往往会带来食盐、油脂、能量的过量摄入，不利于身体健康；此外，唱歌本身是一件快乐的事情，如果吃的太饱，势必给身体带来过多的负担，影响我们的发挥。
自助餐选取有技巧：先素后荤
美味的生产基地是厨房，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材找到了知音，而调料的使用不是任性而为，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。下面是小编为您精选的“自助餐选取有技巧：先素后荤”，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。
自助餐选取有技巧：先素后荤
自助餐选取有技巧：先素后荤
提起自助，大家最容易想到“扶墙进，扶墙出”的状态。面对琳琅满目的各种美食，怎样才能吃好又吃饱?
先素后荤。吃自助餐时，先取一些热量低、营养丰富的蔬菜，比如凉拌菜、酸辣味的凉菜，可以开胃。如果一开始就吃高脂多油的食物，不仅会有饱胀感，而且还会消化不良，荤菜要少量多样。
少喝碳酸饮料。喝碳酸饮料会大大占用胃部空间，使食欲大减。自助餐所提供的碳酸饮料或果汁，糖分含量通常很高，应该少喝。
穿插水果。西瓜、菠萝、梨等水果不仅可解除油腻，也可在吃自助的间隙，为频繁被油腻食物刺激的胃变换口味。到了秋天，应该多吃梨、柚子等润燥的酸性水果。木瓜、橙子等富含类胡萝卜素的水果，要跟含油脂的菜一起吃，才容易被人体吸收。
海鲜适可而止。很多人抱着“吃够本”的想法，吃自助时专挑价格贵的海鲜。海鲜蛋白质含量丰富，但吃太多对身体也没有好处。蛋白质摄入太多，会给肾脏带来负担，而且自助餐的海鲜都是常温放置，容易滋生各种微生物，也不安全。
自助餐饮食新概念
自助餐饮食新概念
你知道吃一顿自助餐的热量有多高？专家保守估计，约2000~4000卡。以坐办公桌的上班族来说，男性一天只需1800~2000大卡、女性一天只需1200~1500大卡，一顿自助餐很容易让人囤积太多的热量，增加体重，不但坏了身材，更坏了健康！怎样才能吃好又吃得划算，且不伤身呢？营养专家提供下列建议。
先挑素食，后吃荤食
先取热量低、维生素丰富、纤维质高的素食，例如蔬菜类、菇类。因为先吃荤食，容易饱腹，还容易消化不良。
优先吃热量低的食物
先吃卡路里较低的食物，以减少饥饿感，且有助于后来吃高卡路里食物时，食量会自然缩小。建议按下列序进食：冷盘、蔬果→汤→海产→肉类→饭面→甜品。
以烹调法，筛选食物
尽量挑卡路里低的烹调方式，例如清汤的热量比浓汤低，清蒸、凉拌食物的热量比煎炸和调味重的食物低。吃沙拉少用热量较高的千岛酱、法式沙拉酱，改用醋、橄榄油调制成的义式沙拉酱。
吃海鲜适量且注重新鲜度
自助餐中的生鱼片、生蚝、虾蟹总是最快被抢光。海鲜蛋白质含量丰富，但吃太多会增加肾脏负担，且容易滋生微生物，有吃坏肚子的顾忌。选择前要注意新鲜度，且吃适量就好。
少喝碳酸饮料
碳酸饮料会佔用胃部大部分空间，反而会让人吃不下；且碳酸饮料热量高，建议选择低糖饮料，汽水少喝为妙，改以白开水、茶来代替。
水果是最健康的甜点
甜点也是自助餐的人气食物，建议多吃新鲜水果，少吃蛋糕冰淇淋等甜点，因为这些甜点几乎是高油、高糖、高热量。如果爱吃，最好只挑一种吃，或是与朋友共享，浅尝即可。
以热茶代替咖啡
茶的口味清淡，也可消除自助餐的油腻感；若一定要喝咖啡，建议添加的奶精，选择较健康的低脂鲜奶；并不加糖或少糖。
午餐吃自助餐比晚餐佳
如果想吃自助餐，建议选择午餐进食，因为午餐吃自助餐，有更充裕的工作与活动量来消耗热量；晚餐吃自助餐，则较无法消耗掉。
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