“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国人非常讲究食疗，随着生活的不断好转，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？小编特地为你收集整理“2023食疗知识：吃牛肉的7大禁忌”，欢迎你阅读与收藏。
牛肉有着很多养生功效，对身体又一定的好处，但牛肉也有它的食用禁忌，如果食用不当，也会给身体带来一定的危害，下面就赶紧和小编一起来看一下食用牛肉都有些什么禁忌吧。
吃牛肉的7大禁忌
1、不能猪肉共食
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
2、肾炎患者不可多吃
牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。
3、不可过量食用
中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎；白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。
6、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。
7、小心乱搭配会中毒
牛肉和红糖一起食用会引起胀气；牛肉和盐菜一起食用会中毒；牛肉和鲶鱼一起食用会中毒；牛肉和田螺一起食用会中毒；牛肉和豆酱一起吃会伤五脏；牛肉与香附子食则生九子疮；牛肉与韭菜同吃，容易上火；牛肉和橄榄同食会引起身体不适。
以上内容就是关于吃牛肉的7大禁忌，希望可以帮助到大家。想必大家在吃牛肉的时候并没有太多注意它的禁忌，所以希望大家在食用的时候要注意留意。
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2023食疗知识：吃莲子的禁忌
莲子，是一种中药名，属于睡莲科植物莲的干燥的成熟种子，其主要作用是养脾胃、止泻、补肾等，是养生的佳品。下面我们就来看看吃莲子的禁忌。
吃莲子的禁忌
1.不能过量食用
莲子营养价值之高，确实非常值得肯定，但是莲子这种食材是不能过量食用的，这也是不容忽视的，因为如果莲子吃的太多的话，会对肠胃造成一定的刺激，只有做到适量的食用，才能够确保营养健康，才能发挥莲子的功效。平时喜欢吃莲子的朋友一定要注意，切记不可盲目过量的食用莲子。
2.便秘燥热体质少吃
莲子适用于脾虚久泻的人群，而对于平时大便干燥，腹部胀满的人群来说，应少吃莲子，以免加重便秘的症状。
3.不能和海鲜同食
平时吃莲子的时候一定要注意，不可以跟海鲜同时吃，如果把莲子和海鲜同时食用的话，那么会对自己的肠胃造成一定的损伤，因为莲子虽然是平性的食材，但是海鲜是属于寒凉性的，如果两者同时结合的话，会刺激到自己的肠胃，影响到正常的消化，因此，莲子和海鲜是不可以同时吃的，平时一定要格外的注意才行。
4.消化能力差者少吃
莲子中含有大量的淀粉，对胃部消化是一个负担，所以有慢性胃病或是消化能力比较差的人群应少吃莲子。
5.不要和富含淀粉的食物一起吃
莲子中含有丰富的淀粉、蛋白质、纤维素等成分，本身消化难度较大；而淀粉有会刺激消化腺分泌消化液，因此吃莲子的时候食用过多富含淀粉的食物，会增加肠胃中胃酸含量，导致胃酸上涌，影响身体健康。
6.去掉莲心
食用莲子之前，应将莲心去掉，因为莲心性寒，所以损伤脾胃减弱功效，加上莲心味道是苦的，会影响口感。
相信大家看完上文的介绍后，对吃莲子的禁忌已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
2023食疗知识：吃味精的7大注意事项
“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，自有历史记载以来，国人相信通过饮食可以提升健康。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？小编为大家整理了“2023食疗知识：吃味精的7大注意事项”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
家常使用味精要注意：
谷氨酸钠的中文名称就是 味精 ，食用时，不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦点谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。
以下七种情况下不宜使用味精：
1、不宜放在过碱或过酸的汤菜中。味精在碱性汤液中会发生化学变化，会产生一种不良气味；在酸性汤液中溶解度小，味精会失效。
2、不宜过量食用。用量过多（每天食用5克以上），会出现背部及上肢麻木、周身酸软等不良反应。
3、不宜在炝锅时放入。在高温下味精会变成焦谷氨酸钠，这是一种有毒物质。同样道理也不可长时间炖煮。
4、不宜调入鱼、虾、哈蜊等食物中。
5、不宜加入炒蛋中。因鸡蛋本身就含有许多氨基酸，正是味精的主要成分。
6、不宜婴儿食用。因味精能和婴儿血液中的锌发生特异性组合，生成谷氨酸锌，随尿排出体外导致婴儿缺锌，
7、不宜直接拌入凉菜中。因难溶解影响调味效果，应先将味精溶解在适量温水中后再行拌入，这样调味效果好。
注意人群：味精吃多了，常常会感到口渴，这是因为味精中含有钠，过多摄入可导致高血压。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。
我们在厨房中大概都会这么做，鸡精、味精两者可以互相取代，那这两种调味品究竟有什么区别呢？
味精中的主要成分是谷氨酸钠，它味道鲜美，可用以调味，但却没有什么营养，所以说味精只是一种比较绿纯粹的调味剂。而鸡精中尽管也含有比重很高的味精成分，但是其中还含有多种营养物质。优质的鸡精是用新鲜的鸡肉、鸡骨、新鲜鸡蛋为主料，通过蒸煮、减压、提汁等多重工序，再配以味精、糖、盐、鸡肉粉、香辛料、香精等多种辅料复合而成的。鸡精除味道更加鲜美外，营养价值也远比味精高，适宜多种场合的使用。
餐桌饮食与我们的健康息息相关，味精也好，鸡精也罢，都可以放心食用，但都不可过量。
（责任编辑：林小萍）
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